红油香干制作方法

2024-09-27 07:33:13

红油香干制作方法

材料：豆腐干350克、辣椒油50克、酱油10克、盐3克、白砂糖10克、味精2克、八角1克、花椒3克、大葱5克、姜5克、植物油50克。豆腐干洗净后切成小片，分3次投入烧至六成热的油锅内，炸至豆腐干外皮起...
红油制作方法开店

主料:干辣椒25克，植物油700克，白芝麻20克辅料：桂皮2段，八角1颗，草果1粒，砂仁3粒，香叶15片，大葱5段，姜4片做法：准备原料。草果和砂仁用刀拍裂，方便释放香味；干辣椒去把儿，剪成段。炒辣椒...
红油腐乳腌制方法

材料：盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。盐辣椒比例1:2或1:1，胡椒粉、花椒粉的量随各人喜好。喜欢味精味道的人，可以放少许味精进去。碗里放入适量的高度白酒。我使用的是泸州老窖二曲酒，也...
香干入味的方法

青椒去蒂和籽后洗净，与香干分别切成丝。锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入青椒丝和香干丝烫一下，捞出，沥水晾凉，放入盆内，撒入精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即可。青椒蒸香干将香干切成片；青椒剖开，去蒂、...
炒香干的家常做法

原料：白菜、豆腐干、五花肉、干辣椒、蚝油、葱、食盐、老抽、料酒。洗干净食材。白菜切粗丝。五花肉切薄片、豆腐干切丝干辣椒切段、葱切末。热锅凉油，放入五花肉煸炒。炒至五花肉变色，烹入料酒，加入少...
红油的制作方法

准备各种香料：白扣、八角、草果、白芷、香叶、桂皮、木香、香果、良姜、三奈、小茴等各适量；详细配方会公布在文章的末尾，请耐心看完。准备适量的大葱、小葱，芹菜；洋葱一个，改刀；香菜一把；大蒜拍破；老姜拍破...
香干炒水芹怎么做

主料：水芹1香干30克。辅料：青椒20克、小米椒3克、生抽10克、盐3克、糖5克、生姜5克。青椒、香干、姜切丝，小米椒切圈备用。水芹洗净，叶、梗切段备用。起油锅，下小米椒、姜丝炒香。下香干丝...
荠菜拌香干怎么做

主料：荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量。辅料：香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。新鲜荠菜洗净。锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。过凉水后挤干，切细。豆干和胡萝卜切丁。豆...
如何制作炒香干

材料：香干适量、葱姜蒜适量、西红柿适量、小米椒适量、青红椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量。锅中放油，煸炒葱姜蒜。放入西红柿丁和小米椒，翻炒至西红柿变碎。下入切好的香干，翻炒几下，加入青红椒，继续翻炒...
芹菜香干牛柳丝

牛柳洗净，用刀背拍松，切成细丝，加入腌料抓匀，腌制15分钟。西芹撕去老筋，洗净切成丝；豆干切成条，红菜椒切细丝；蒜切片，葱切段。烧热3汤匙油，倒入牛柳丝滑炒至变色，捞起沥干油。续添1汤匙油烧热，先倒入...
香干炒黄豆制作方法

材料:香干多块、黄豆半斤、大蒜两个、辣椒四个、植物油适量、生抽适量、鸡精适量。豆干切块，蒜和辣椒切段。锅里放油，先炒黄豆，五分钟后加蒜和辣椒，继续炒一会儿。放入香干，大火炒两三分钟，加少量水。转小火，...
红油肥肠制作方法

肥肠切小段，备好辅料洗净切好油温后，下葱姜蒜辣子角炒香倒入郫县豆瓣炒出红油下肥肠翻炒，加入青椒，断生后加盐和味精调味。翻炒均匀盛盘。注意：猪大肠一定要反复搓洗干净，不然可能会有异味，难以接受。...
红油口水鸡制作方法

工具/原料：童子鸡1只（750克）、姜片5片、香葱3根、花椒15颗、料酒1大匙，芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、姜蓉15克、辣椒面1大匙、辣椒粉1大匙、花椒20颗，生抽1大匙、盐1/2小...
红油苦瓜怎么做

原料：苦瓜200克，辣椒油30克，麻油15克，酱油、精盐、味精、葱花各适量。把苦瓜洗净，去瓤，切成丝，用开水烫过后，晾凉装盘。把辣椒油等其他调料和葱花调成汁，浇在苦瓜，上即可。...
葱炒香干怎么做

主料：香干400克、香葱5根、瘦肉100克。辅料：油40克、盐1克、生抽15克、蚝油3克、料酒3克。香干洗净切好，香葱洗净切段。瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。热锅倒油...
怎么做水煮香干

香干斜刀切成薄片、芹菜切丁。锅里放油将蒜炒香后，放入辣酱炒香后。放入芹菜、香干倒少许老抽倒一点水煮沸后改中火再煮3分钟。盛入盘中后，锅里再起油将干椒、花椒放入热油里炸香后浇在香干上即可。...
蒜黄香干怎么做好吃

食材：蒜黄适量、小米椒适量、香干适量、醋适量、油适量、盐适量、鸡精适量。准备好食材：把蒜黄去除烂叶，清洗干净，香干、小米椒清洗干净。把香干和小米椒分别切成细丝，备用。把蒜黄切成小段，备用。热锅...
香干荠菜怎么做

材料：荠菜，香干，姜末，杏仁碎。荠菜洗好后，摘去黄叶和根部，备用。锅里倒入多一些的水，烧开后倒半调羹的植物油和一小勺盐，把荠菜放入水里焯水，变软就捞出，放到装有冷水的盆里，再挤干水备用，这样处理过的荠...
拌香干做法窍门

材料：香干100克、黄瓜1根、食用油适量、干辣椒适量、糖适量、盐适量。香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用；青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽;将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣...
红油的主要原料和制作方法

原料：干辣椒10公斤，植物油30公斤。选用含水量在12%以下的红色干辣椒，要求辛辣味强，无杂质，霉变。新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。将烘焙...