柠檬鸡爪怎样去腥
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柠檬鸡爪怎样去腥
柠檬鸡爪有腥味放洋葱可以去腥提香。洋葱本身就带有较为辛辣的味道，而鸡爪或多或少会带有一些腥味，在腌制柠檬鸡爪的时候如果放入适量的洋葱的话，能够帮助鸡爪去除腥味。并且洋葱特有的香味还能使得做出来的柠檬鸡...
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柠檬鸡爪的日常做法
食材：鸡爪适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒一勺、蒜适量、小米椒适量、洋葱适量、柠檬适量、酱油一勺、白糖一勺、芝麻油一勺、生抽一勺；鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。对鸡爪进行反...
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柠檬鸡爪正宗制作方法
鸡爪切掉指甲和砍小块（方便腌制时入味）。把处理好的鸡爪冷水下锅，水没过鸡爪，加入姜片，料酒，葱段一起煮开8分钟鸡爪浸泡的时候把配菜切好。调好调味汁 调味汁：生抽3勺，醋3勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许，...
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无骨柠檬鸡爪的做法
鸡爪一斤，陈醋倒两圈，麻油倒两圈，酱油倒两圈，香菜一小把，小米椒1个，柠檬1个，白醋1勺，鸡粉半勺，蒜蓉很多，料酒半勺，冰块一盒，凉白开一盆，姜3片，泡椒1个。鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟...
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柠檬鸡爪怎样吃最健康
柠檬鸡爪虽然好吃，但是食用过多的话就会有损健康，所以在吃的时候一定要控制量，建议每次食用4-5个左右即可。 少放调料，很多人为了使柠檬鸡爪更加的入味好吃，在做柠檬鸡爪的时候会加入大量的调味料，但其实调...
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怎样判断柠檬鸡爪坏了没有
从质感上判断，新鲜的柠檬鸡爪肉质会比较的光滑有弹性，看上去会比较的干净。但如果是坏了的柠檬鸡爪的话，上面就会有细菌滋生，这样就会使鸡爪变得很黏。从气味上判断，新鲜的柠檬鸡爪闻起来味道会有一股柠檬的清香...
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做的鸡爪柠檬味太重怎样办
由于腌料放的过多而导致的柠檬鸡爪味道过重的话，建议将柠檬鸡爪捞出并用清水进行冲洗一下，以洗去其表面的味道，另外再重新调制一份比例合适的腌料重新腌制即可。但如果腌料没有放很多，且柠檬鸡爪闻起来会有一股腥...
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柠檬鸡爪要怎样做不苦
去掉柠檬籽如果不想做出来的柠檬鸡爪吃起来带苦味的话，在且柠檬的时候就要将柠檬籽去掉，因为柠檬籽中含有大量的苦素，去掉之后吃起来就不会那么苦了。柠檬忌腌太久柠檬腌的时间越久味道也会越苦，所以在做柠檬鸡爪...
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柠檬无骨鸡爪的做法和配料窍门
鸡爪500克，柠檬12克，洋葱30克，大蒜6克，生姜5克，料酒2克，香葱3克，香菜4克，小米辣5克，生抽4克，香醋4克，花椒油2克，芝麻油4克，食用盐2克。把鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会...
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柠檬鸡爪制作方法去骨
鸡爪500g，陈醋30g，麻油15g，酱油20g，香菜10g，小米椒10g，柠檬50g，白醋5g。 准备鸡爪，用清水洗干净，鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两...
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柠檬鸡爪泡久了苦怎么回事
柠檬鸡爪泡久了会变苦的原因是由于柠檬皮中含有苦素，泡的时间一久柠檬皮中的苦素就会被释放出来，释放到柠檬鸡爪中就会使得鸡爪吃起来有一种苦味。且柠檬籽也是苦的，一起腌制也会使得鸡爪有苦味。柠檬鸡爪泡久了苦...
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柠檬泡椒鸡爪制作方法去骨
鸡爪500g，陈醋30g，麻油15g，酱油20g，香菜10g，小米椒10g，柠檬50g，白醋5g。准备鸡爪，用清水洗干净，鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片...
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秘制柠檬泡鸡爪的做法
将鸡爪洗净，再用剪刀剪去鸡爪的指甲。再把鸡爪放在案板上，剁成小块。锅中放入清水，放入鸡爪，姜片，倒入料酒，大火把水煮开，煮10—15分钟即可。把煮好的鸡爪捞出，过一下凉水，再控干水分放在一边备用。把柠...
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鸡爪如何做不腥
鸡爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去鸡爪腥味的一步，不能省)。将鸡爪放入有水的盘子里，然后往水里加入1小勺食用碱，拌匀后泡10分钟(重点)。10分钟后将鸡爪放在水龙头下反复冲洗干净(要反复冲洗...
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鸡爪去腥味的最快方法
碱水浸泡去腥：凤爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去凤爪腥味的一步，不能省);将凤爪放入有水的盘子里，然后往水里加入1小勺食用碱，拌匀后泡10分钟(重点);10分钟后将凤爪放在水龙头下反复冲洗干...
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鸡爪去腥没有姜怎么办
焯水的过程中加入一汤匙料酒。倒掉水，用清水冲净鸡脚即可。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥...
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牛肉可以用柠檬去腥吗
牛肉可以用柠檬去腥。放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。洋葱去腥，大家如果是烧牛肉，可以把洋葱切成末，和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓...
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凉拌柠檬鸡爪
柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主要材料备好。提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净、去掉指甲。姜片...
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柠檬鸡爪怎么做
鸡爪剪去指甲，剪成两半，用清水浸泡。泡好的鸡爪在清水中反复清洗两遍。洗净后放入冷水锅中，加几片姜片、一勺料酒，烧开后将浮沫捞干净。放入准备好的八角、花椒、香叶，盖上锅盖再煮15分钟。把姜和蒜切片，小米...
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如何做柠檬鸡爪
食材：鸡爪500g，柠檬半个，小米椒5个，白醋20g，生抽150g，冰糖100g。先浸泡鸡爪，泡出血水；剁去鸡爪指甲，切成两半；起锅烧水，把鸡脚放入煮熟，捞出鸡脚防水凉水中冲洗。把小米椒切了，柠檬切片...