鱼羊鲜的正宗做法
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鱼羊鲜的正宗做法
食材;鲜鳃鱼1000g、带皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食盐3g、大葱15g、姜15g、胡椒粉3g、酱油80ml。将鳃鱼处理干净，取下头尾，鱼肉切成长方块；带皮熟羊肉也切成长方...
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鱼羊鲜的做法
主料：鲜鳃鱼一条（750克，也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替代），带皮熟羊肉600克，青菜心10棵。 调料：酱油60克，白糖40克，味精2克，精盐2克，葱结10克，姜片10克，胡椒粉适量。 将鳃鱼治净，取...
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鱼羊鲜的来历
孔子期初周游列国时并不顺利，经常处于弹尽粮绝的地步，一日行至现在安徽的萧县境内，饥饿难耐，学生不知从哪里讨要来了一小块羊骨，配上河边钓来的鱼煮了一锅汤，味道十分独特，于是孔子将鱼和羊二字组合成了鲜，用...
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鱼羊一锅鲜的正宗做法
主料：羊肉3斤、鲫鱼1条（约1斤）、白萝卜3个。 辅料：八角4个、生抽适量、鸡精适量、香油适量、大蒜1个、姜适量、大葱3小节、桂皮3块、香叶4片、青蒜3根、甘蔗3小节、当归3根须、剁辣椒1勺、油适量、...
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鱼羊鲜火锅做法
将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上，中间多换几次水。将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净，将焯水到掉。把油倒入锅中烧热放辣椒、大葱、生姜、八角桂皮煸香...
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怎么做鱼羊鲜
鲈鱼适量，羊肉卷适量，大葱适量，香菜适量，姜片适量，黄酒，盐，味精适量，生粉，花椒粉适量，泡椒适量。鲈鱼取肚子肉，切片。鱼片加生粉，花椒粉，盐，黄酒阉一会。锅里放油，待油温升高，倒入一半姜片，油内撒盐...
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鱼羊鲜怎么做
食材：鲜鳃鱼1000g、带皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食盐3g、大葱15g、姜15g、胡椒粉3g、酱油80ml。 将鳃鱼处理干净，取下头尾，鱼肉切成长方块；带皮熟羊肉也切成长...
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上海腌笃鲜的正宗做法
腌笃鲜是一道上海菜，味道独特、汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，深受百姓的喜爱。那么大家知道腌笃鲜做法是什么吗？腌笃鲜的做法有哪些？今天小编就为大家带来关于腌笃鲜的正宗做法方面的知识。腌笃鲜的...
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腌笃鲜的正宗做法
咸肉用温水浸泡2小时。冷水锅中放葱姜、花雕酒，肉焯水变色后关火取出。焯水后的五花肉切片，金华火腿切5片，泡水后的咸肉整块，一起入滚水锅，小火“笃”半小时。继上一步，单将咸肉取出切块后，再放回肉汤锅里。...
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上海腌笃鲜的正宗做法
咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用，五花肉切成同样大小块备用，葱姜切片。豆腐皮改刀并打结(悲了个催滴，这里没有百叶结，只好自己捯饬点代替)，春笋改刀切块。锅中放水，将咸肉和五花肉放水里开火...
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鱼羊炖时蔬怎么做
主料：鱼头150克、羊肉馅150克；辅料：油菜心、白萝卜、粉丝；调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、香菜叶、食用油、葱丝、姜丝将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均...
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麻辣小海鲜的做法大全
扇贝适量，对虾适量，迷你花甲适量，皮皮虾适量，小龙虾适量，螃蟹适量，姜适量，料酒适量，大料适量，豆瓣酱适量，白糖适量，火锅底料适量，甜面酱适量，芝麻适量，香菜适量。准备好全部食材，处理干净备用。分别把...
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胶东一锅鲜的做法
材料：大葱25克，姜25克，葱汁25克，姜汁25克，花椒3克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，醋5克，淀粉(豌豆)10克。先将鱼肉（鱿鱼肉）剁成泥状再徐徐加入葱姜汁、花椒水（花椒加适量水浸泡的...
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干妈一锅鲜的做法
材料：土鸡200克，排骨100克，蛤蜊80克，木耳30克，宽粉条10克。调料：花生油20克，精盐少许，葱、姜各5克，酱油6克，香菜2克。将土鸡斩块，排骨剁小块，一同汆水；蛤蜊治净，木耳撕成小块，粉条用...
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腌笃鲜的家常做法
将五花猪肉洗净，煮熟，切块；将咸猪腿肉洗净，分别切成块；用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，取去葱段...
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清蒸海上鲜的做法
主料： 游水石斑鱼1条，姜3片，葱段2条，芫荽1株，胡椒粉少许，生油适量。配料： 调味料：生抽2汤匙，糖3/2茶匙。将石斑鱼打鳞去鳃，洗干净，抹干水放于碟中，底垫葱段，面放姜片。葱一条切丝，与芫荽捞匀...
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竹笋腌笃鲜的做法
需要的食材：小排骨、肉皮、火腿肉、百叶、生姜、小葱、竹笋。先把干肉皮放入温水中泡发下，百叶切长条再用手打成百叶结。生姜切片，小葱切末，竹笋切条，火腿肉切长方形小块，泡好的肉皮切菱形斜片。锅中烧上水，先...
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红烧盘鳝一锅鲜的做法
鳝鱼破开肚子去除内脏洗净备用。青椒切块、黄瓜、白豆腐干切条备用。鳝鱼用盐和少许白酒腌渍10分钟。油锅烧8成热，一条条下入鳝鱼炸至鳝鱼皮发紧微微开裂捞出。另起锅，放少许油，下入大把的蒜瓣和姜片、干辣椒、...
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腌笃鲜的食材有哪些
主料：咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料：葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。准备好所有的食材。腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。蒸过的咸肉切片备用。竹笋切片，厚百叶切条。锅中水...
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超鲜的娃娃菜猪肉饺子的做法
用料：娃娃菜300克、猪肉300克、饺子皮400克、大葱1小段、姜泥5克、盐 4克、白胡椒粉4克、蚝油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺；娃娃菜洗净切碎放到盆中，加半勺盐静置，让菜里的水出来。姜葱剁碎放...