如何做汤粉的酱料
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如何做汤粉的酱料
配方：适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。先做麻辣汤底。锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱...
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做汤粉的方法
材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6个，番茄2个，汤、盐，味精各适量。火腿切成小片，青豆在沸水中烫热，冬菇用水发软后洗净去蒂，番茄洗净切片。将河粉剥开或挑松，盛在漏勺里，放入沸水中烫热...
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汤粉的做法
用温水把米粉泡几分钟，使之变软。 把猪肉的肥瘦分开，切片；瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。 把金针菇的头部去掉，清洗干净捞起来放一边备用。 把肉丸洗干净，切刀花。 把番茄的皮去掉，切片。...
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汤粉怎么做好吃
空心菜择洗干净，新鲜米粉，米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的。起锅放油，放入蒜和榨菜炒香，加入适量水，加入瘦肉，加入米粉，加入鸡精。然后加入自制的辣椒油，再加入酱油，加入空...
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熟牛肉怎么做汤粉
材料：米粉400克，熟牛肉50克，泡菜萝卜50克，黄瓜50克，水晶白梨50克，熟鸡蛋1个。调料：红椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精盐4克，味精4克，鸡粉5克，香油10克，酱油2克。先把...
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冬阴功汤粉如何做
冬阴功汤粉的用料：鱼露1勺、青柠1个、虾5只、小西红柿5个、椰浆50克、干料包（柠檬叶 香茅 南姜）、半包白玉菇50克、冬阴功酱1勺、越南粉60克。虾洗净，少量油煎虾，煎出红油将虾捞出。炒冬阴功干料，...
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汤粉的汤底配方
准备材料：猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。 制作步骤：猪筒骨买的时候叫摊主砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡...
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怎样做汤粉最好吃
第一步，将黄豆用开水泡胀泡好。第二步，将米粉在温水中泡软。第三步，准备好臊子肉。将上等瘦肉切片，冷水下锅然后煮开。第四步，做好料油汤底，锅内烧热放油，然后放八角桂皮小葱香菜头，小火炸香。第五步，放上豆...
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肉丝汤粉的做法
米粉煮开泡软，放入冷水中冲净滤干；肉丝用生抽、淀粉腌制一会儿；锅少许油烧热，加入肉丝煸炒，颜色变了，盛出；锅里放水烧开，加入滤干的米粉煮开，放入肉丝一起煮；再加葱、姜、盐、生抽，稍煮开，出锅。...
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汤粉的汤底料怎么做
食材：鹌鹑4只、猪骨500g、姜片4～5片。 准备所需要的材料，处理好并清洗干净。锅内放入清水，冷水将肉和姜片下锅。大火煮沸后瓢掉浮沫，转小火，熬1.5小时。用筛子滤到其它容器，备用。另起一油锅，放蒜...
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鲜鱼煳汤粉的做法
主要材料备齐。主料：黄骨鱼4条。辅料：细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。炒锅中放适量油爆香...
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肉丸番茄汤粉的做法
原料：番茄、米粉、食用油、纯净水、食盐、生抽、鸡精、葱和香菜、肉糜、食盐、鸡精、生抽、淀粉、清水、葱姜。肉糜放碗里，放葱姜末。放食用油、食盐和鸡精。放生抽，拌匀。放清水约30克，搅拌均匀。再放30克清...
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烧汤粉的制作方法
米粉适量，土鸡蛋适量，油少许，姜少许，葱少许，盐一勺，味精一勺，辣椒适量。先切好配料青菜。架好锅子倒入适量水直至烧开，放入攸县米粉。煮至米粉不软不硬即可捞出，可用手掐来判断程度，易掐断即可，也可根据个...
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猪杂汤粉的做法和配料
河粉隔水大火蒸约15分钟。蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用。另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱。待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味。加入生菜和葱...
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原味汤粉的做法及配方
用猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟。去掉血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。再用汤水现滚切片猪肉及猪杂。锅中放水...
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湖南汤粉的做法和配方
用料：江西米粉150g、猪肉丝150g、酸菜100g、干辣椒、花椒、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣适量、辣椒粉。做法：（1）猪肉切成丝，小葱切成粒，酸菜、蒜瓣、小米辣、香菜都切成较小的形状。装在碗里备用。（...
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香辣牛肉汤粉的做法
食材准备：牛肉400克、米粉400克、油菜、香葱、香菜、红辣椒、酸豆角、笋丝、鸡蛋、八角2个、干辣椒适量、花椒10几粒、桂皮1块、香叶1片、豆瓣酱1勺、冰糖少许、葱1根、生姜1块。米粉冲洗一下，放入盆...
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鲜鱼糊汤粉的家常做法
材料备齐：黄骨鱼4条，细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨...
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牛杂汤粉的制作方法
牛杂洗干净。汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。烧开之后倒入牛杂，煮5分钟煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。放到汤锅里。萝卜煮...
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东莞汤粉的做法和配方
用料：猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许。做法：（1）准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。（2）米粉用温水浸...