腔骨的做法大全
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腔骨的做法大全
做法一用料：腔骨900g、油9g、料酒9g、盐3g、葱6g、姜6g、蒜6g、花椒1g、大料1g、香叶1g、桂皮3g、啤酒250g、红烧汁8g、番茄酱8g、鸡精2g。腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。锅...
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腔骨汤的做法大全
做法一：（1）食材：腔骨2斤、葱1节、姜一块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个、香叶2片、料酒3汤匙约45ml、生抽4汤匙约60ml、米醋1茶匙约5ml、老抽3汤匙约45ml、白糖1/...
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酱腔骨的做法和注意事项
腔骨1000克、葱段姜片适量、蒜5瓣、老抽一大勺、冰糖一小把、料酒一大勺、料包一个八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香叶、盐适量、开水适量。腔骨洗净，用清水浸泡二个小时以上（可以让肉更嫩噢）；捞出腔骨放...
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酱腔骨做法窍门
材料：腔骨，干黄酱。 调味料：豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶。 腔骨洗净用牙签扎小洞，热水焯去杂质，血沫捞出备用。 油锅热后葱姜爆香，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放入豆腐乳，盐，...
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腔骨是什么
腔骨指胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比较多，骨头比较软。腔骨可炖可烧，两种滋味皆有其妙处。炖腔骨讲究火候和调味，以肉松汤弄、色泽红亮为特点。在炖腔骨时要用到的香料品种也较多，而且比较讲...
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腔骨是哪个部位
腔骨是指猪的背脊骨，肉层和骨头各占一半，肉质嫩而不油腻，但是由于形状不整齐，即使剁小块也不适合做菜，所以多用于做汤。炖腔骨讲究火候和调味，以肉松汤弄、色泽红亮为特点。在炖腔骨时要用到的香料品种也较多，...
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猪腔骨是什么
猪腔骨是指猪的脊椎骨，肉层和骨头各占一半，肉质嫩而不油腻，但是由于形状不整齐，即使剁小块也不适合做菜，所以多用于做汤。猪腔骨特点是形状不规则，肉比较多，骨头比较软。猪腔骨也被称之为猪龙骨，腔骨里富含蛋...
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腔骨怎么做好吃
原料：腔骨1000克。干黄酱，盐，葱，姜，蒜，黄酱，腐乳，生抽，老抽，红糖，胡椒粉，香叶，干辣椒等适量。 腔骨用清水浸泡至少三小时以上，为了清洗干净，去除血水，杂质和腥味。 浸泡好的腔骨，清洗干净，冷...
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土豆豆角炖腔骨
食材：腔骨1000g、粉条100克、土豆1个、豆角150g、蚝油适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量。腔骨冲洗干净。冷水下入腔骨，加入八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水，水...
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炖牛腔骨怎么做
把腔骨清洗干净后，放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水，大火煮开。待水开后撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出腔骨备用。将腔骨放回洗净的锅中，在清水中，加入大葱，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香...
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辣酱的做法大全家常做法
做法一：买小尖椒一斤，洗净后，用刀切碎，在切的时候最好是带上手套，切碎之后，放上盐，蒜米，花椒，加点酒。然后用坛子装，放置4至5天即可食用。做法二：原料：白芝麻少许、盐、鸡精、生花生20颗、姜蒜少许、...
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窝头的做法大全
做法一：材料：糯米粉、白糖、玉米面、清水。玉米粉，普通面粉，白糖，搅拌均匀。倒入开水，搅拌成团即可。揉成团醒10分钟，0分钟后分成10个大小均匀的面团。整形成圆锥形，底下怼出一个洞。整形好放在盘子里待...
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韭黄的做法大全
做法一用料：韭黄半斤、鸡蛋2只、盐适量。鸡蛋加一点点盐，打匀。韭黄切成段，大概3cm就行，不要太长！中大火，锅里放油，锅热后放入韭黄，加一点点盐，翻炒一下下就好，改成中小火，倒入蛋桨。等蛋桨凝固后，用...
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香油的做法大全
所需食材：白芝麻500克、开水制作步骤：第一步：准备好的白芝麻洗净后沥干水分，然后放入锅中，先用中火不停翻炒，水分蒸发得越来越干了，调稍微小一点的火继续炒，炒至芝麻开始发黄，颜色越来越深了，用手指捏碎...
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龙眼的做法大全
做法一用料： 鸡蛋1个、红枣5颗、桂圆6颗、红糖适量。红枣去核，桂圆去壳，一同放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟。暂时停火，打入一个鸡蛋，焖2至3分钟；接着开小火，把鸡蛋煮熟，再加入适量红糖，搅拌化开即...
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蛋黄的做法大全
做法一食材：新鲜鸡蛋10个、新鲜鸭蛋10个、白酒半碗、食用盐适量、清水适量、坛子一个。把新鲜的鸡蛋和鸭蛋洗干净，凉干。把凉干的鸡蛋和鸭蛋放在酒里滚一圈打湿。接着再把鸡蛋和鸭蛋放到盐里滚一圈。让蛋的全身...
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高汤的做法大全
做法一用料：猪大骨300克、鸡骨200克、小虾米30克、姜片5克、水2000毫升。将猪大骨洗净，切为块状备用；将小虾米洗净，沥干水分备用；将鸡骨洗净，切为块状备用。将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分...
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羊头的做法大全
用料：羊头肉1个，姜1块，八角4-5个，香叶1-2片，桂皮1块。做法：步骤一：羊头肉处理干净，加入姜，八角，桂皮，香叶；步骤二：加入适量清水，高压锅炖，上汽后小火炖炖15分钟即可；步骤三：炖好冷却，然...
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酸奶的做法大全
准备好材料（纯牛奶、白砂糖）；把奶煮至8分开，晾温后放入适量砂糖拌匀；把原味酸奶倒入牛奶液中，边倒边搅拌均匀；将搅拌均匀的牛奶倒入干净的盒中；盖好盖，放在暖气上发酵一宿即可。...
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小菜的做法大全
辣白菜（1）材料：葱2棵，姜4－5片，蒜1－2瓣，盐，糖，辣椒粉（最好无籽）0.2斤，工研酢。（2）加工：白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦），胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形...