保存食物的方法有哪些
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保存食物的方法有哪些
低温保存低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。 高温灭菌食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌...
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常见的保存食物方法有哪些
低温储存法 低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为...
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生鲜食物保存方法
一般的果蔬保鲜温度保持在5~8℃左右，但是香蕉，甘薯，木瓜等适温的水果则需要在超过10℃的环境下保鲜效果最好。因为肉制品容易受到温度、环境等条件影响，一般保存的温度应保持在18℃以下，这样才能保证肉质...
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常见的储存食物的方法
低温保存。低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。高温灭菌。食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细...
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保存时间长的食物有哪些
大米、面粉类，大米和面粉这些主食是非常容易储存的，尤其是现在的真空袋子包装，实际可食用的期限要远超包装袋上注明的时限，三五年都不会影响食用，散装的大米，注意防止“米虫”，放入罐子里密封、放入几瓣大蒜和...
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食物的保存方法
低温保存:可以抑制微生物的繁殖,减慢食物的腐坏速度,但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制,一般而言,温度越低保存时间越久。高温灭菌:食物经过高温处理,可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果...
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20个保存食物的小妙招
把洋葱放进破损的丝袜中 (当然要洗干净) ，挂起来保持通风，可延长保存期限至少6个月呢！要用的时候在剪下来就好！试试把宝特瓶的瓶口及瓶盖割下来，套在塑料袋上就能当成好用的密封盖了！草莓可以用白醋：水...
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保存时间长的食物
干货，常见的干货有：干木耳、干香菇、菜干、紫菜、银耳、腐竹、竹笋干、萝卜干、百合等等，干货一般在干燥通风阴凉处可以存放约2-3年，但使用完后一定要做好密封，否则在湿气较重的南方非常容易发霉。平时可以多...
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冬天准备哪些食物容易保存
饼干、薯片类：饼干、薯片类食品在下可以长期保存。将其放入冰箱里会吸水返潮，还会吸收冰箱里的异味。 蜂蜜：蜂蜜放进冰箱里会结晶，失去流动性，用水冲喝时不方便，会影响口感。 馒头、大饼、面包、米饭等淀粉类...
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保存食物的方法
低温保存。低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。高温灭菌。食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细...
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6种食物的保存方法
１、冷藏法：食物在２０~２５摄氏度的时候是霉菌最适宜生长的温度，３５摄氏度是细菌最适宜生长的温度，所以降低温度就能抑制细菌生长，食物的保存时间就会拉长。一般蔬果不宜冷冻，只能冷藏，且最好两天以内吃完，...
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食物保存分类方法
水果及蔬菜类食品由于其采摘后仍保持有呼吸作用，具有生命活动，维持其缓慢且正常的呼吸作用是发挥果蔬自身微生物“免疫力”、“抵抗力”的基础。因此，所采用的保藏方法无不以上述为原则，如冷藏法和气体调节法，以...
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夏天保存食物的方法
蔬菜。一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0℃—10℃。例如黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在10℃左右，不能低于8℃；绝大部分叶菜的适宜储存温度为0℃—2℃，通常不能低于0℃。不过需要注意的是，...
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保存食物的六种方法
低温储存法。低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为...
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夏天保存食物的好方法
将吃剩的饭菜放入钢精锅内，加水蒸煮。当餐的食物，上汽后5~7分钟就行了。蒸好后不再打开锅盖，放至次次日是不会变质的。如果是菜汤类食物，放入带盖的锅内煮沸3~5分钟，不再打开锅盖，放到第二天，也是不会变...
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没有冰箱怎么保存食物
密封后放在15-20℃的冷水中。挂在通风良好的窗户上。放在空调吹风口上，一般放一晚上不会变质。如果是肉类，可以用小刀划几刀，撒上盐，防止变质，在下次食用前将盐冲洗干净即可。煮饭时按1.5千克加2-3毫...
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快递肉类食物怎么保存
腊肉、腌肉等干制肉质：这类肉类需要用袋子包装好后，放入箱子中密封保存后进行快递。生肉和一些新鲜的肉类：这类肉类在运输前，最好进行真空包装，然后在包装的盒子中尽量放一些冰块进行降温处理，而且在选择快递的...
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用过的食物保存方法
土豆存放在冰箱的话会使里面的淀粉转换成糖分,这会影响土豆的口感,很多人都不喜欢这样的味道,我们在对土豆进行存储的时候可以放在一个袋子里面,然后在里面放上几个苹果,苹果会散发出一种气体叫做“乙烯气体”,...
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保温食物的方法有哪些
低温储存法。低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。 高温储存法。高温储存法是餐...
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食物保存方法
冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存。如果将食物置于温度较低的环境中，如常说的阴凉通风处，较之...