海带汤最正确的做法
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排骨海带汤的做法
备好食材:新鲜黄豆、海带、排骨、生姜;海带浸泡片刻,清洗干净;黄豆搓洗干净表面的那层薄衣,沥干水,生姜去皮拍扁,排骨洗净沥干水;汤锅里放入适6碗左右清水,倒入排骨、生姜;倒入黄豆,遮上锅盖、调大火先煲...
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醋泡海带正确做法步骤
食材:海带丝200克、食醋适量、葱花一勺。姜一块、蒜末适量、香醋一勺,白糖适量,生抽一勺、油适量、辣椒适量;将买回来的海带丝洗净,用剪刀剪一下,这样吃起来比较方便。如果是干海带需用水泡发6小时左右,中...
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炖鲫鱼汤最正确的方法
材料:鲫鱼一条、葱段适量、白萝卜适量、胡椒粉适量、姜适量、鸡精适量。在鱼身两面各切一些斜刀口,把白萝卜切成丝,姜切片,把葱切成小段。起锅烧油,放入鲫鱼,正反两面进行煎炸,放入姜片,倒入适量开水进行炖煮...
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醋泡海带的正确做法
准备材料:海带、陈醋、盐、酱油、蒜。将干海带放在凉水中浸泡约11个小时,中间需换水两三次,同时可以清理掉泥沙。将泡好的海带清洗干净,在锅中加入适量的水,把海带放在锅帘子上,盖上盖子,蒸至少20分钟。将...
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做酸辣海带的正确方法
海带 300克、干辣椒 适量、蒜蓉 适量、油 适量、盐 适量、陈醋 适量。海带洗干净切段。干辣椒切丝,蒜蓉备用。热油锅爆香蒜蓉,然后加入辣椒丝。下海带丝入锅翻炒。看海带丝差不多熟加盐,陈醋,搅拌均匀出...
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五花肉炖海带香菇正确方法
海带香菇炖肉的用料:五花肉250g、香菇3个、海带400g、红辣椒2个、葱,姜,蒜适量。香菇洗净切块,海带洗净切块。葱姜蒜根据喜好准备适量,切好待用。将稍肥一点的肉切条,小火慢慢加热,让其中的油炼出来...
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羊杂汤最简单的做法
先要将羊骨浸泡1-2小时,泡除血水,洗净放入砂锅中,倒入适量清水,加入葱段和姜片。 大火烧开后,调中火熬制骨汤60-70分钟,期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净。 将羊杂用清水反复冲洗几遍,备用。 骨汤...
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红枣汤最简单的做法
灰枣,皮薄也比较甜,梨汁红糖。准备好的银杏、红枣、马蹄。锅中放2大碗水,,烧开后到入所有食材,加2大勺红糖中小火煮20分钟,就可以了。小贴士:食材下锅后,不能急一定要小火慢炖,一次可以多做点,冬天可以...
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鸡蛋汤最简单的做法
黄瓜,西红柿,洗干净备用。把西红柿切块,黄瓜切片,碗里打一颗鸡蛋搅开。锅里水烧开后把鸡蛋糊倒入,慢慢的搅,然后倒入西红柿和黄瓜煮个四五分后调入芝麻油少许,味精和咸盐,就可以盛在碗里了。番茄鸡蛋汤就做好...
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素丝瓜汤最简单的做法
食材:丝瓜1根,葱姜蒜少许,酱油少许,白糖少许,盐和味精少许。葱姜蒜切好备用。用于炝锅,所以不用太多。2cm的葱段切成N小片即可,姜,2小片,蒜,一瓣即可。丝瓜洗净,去皮,切片。锅烧热,倒油。5秒左右...
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煲猪脚汤最简单的做法
猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水,猪蹄大火烧开,此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。用...
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熟羊杂汤最简单的做法
把所有食材清洗干净。先处理羊肺,在羊肺气管灌入清水,反复多次排出肺内的脏东西,直到羊肺变白色,在肺上划一刀将液水挤出,用清水冲洗干净。将羊肠、羊肚加盐和面粉揉搓,去除黏液及肚里的油和杂质。锅中放水,加...
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紫菜鸡蛋汤最简单的做法
鸡蛋1个,紫菜10克,虾皮10克,植物油5克,香油3克,生抽6克,食盐3克,香菜1棵,水适量。香菜切碎,鸡蛋搅打均匀。锅里放入少许花生油,炒香虾皮出锅待用。锅里加入适量水烧开,转圈倒入鸡蛋,一边在鸡蛋...
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老黄瓜汤最简单的做法
将买回来的黄瓜洗净沥干水分后去头去尾,切成片状,再切一些葱花备用。将鸡蛋打入碗中并且放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是再容器内放点淀粉后弄一点点水调开,如果干淀粉直接加鸡蛋里是会结块的。清水烧开后放入黄瓜...
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海鲜汤最简单做法
虾去壳、除肠,切成双飞状,用盐擦洗冲净,抹干水分;带子解冻,抹干水分;鱿鱼去内脏和紫色衣洗净,划花切件。将各海鲜料加入腌料拌匀,腌约10分钟,放入沸水中烫一烫,即捞出,沥干水分。虾米用温水洗净,沥干;...
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白菜豆腐汤最简单做法
先将大白菜的叶子全部都掰下来,用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离来,白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块,用清水将白菜清洗干净并控干水分之后备用。白菜帮先拍一拍之后再切斜刀片会很方便入味,吃起...
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鸡杂汤最简单的做法
鸡胗适量,食盐,淀粉,薄荷,紫苏适量,姜5克,江米酒10克,高汤1000毫升。将鸡胗切开,去掉内部脏物,撕去黄色内金,用流动的清水冲洗干净后,反复加入淀粉直到洗至异味减少。处理干净的鸡胗切十字花刀,生...
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干海带怎么发是正确的
将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中,大火进行蒸20~30分钟,如果比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟,真的时间越长7口感更加酥软。蒸好以后就可以将其晾在一边,吃的时候用清水浸泡2~3...
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茄子西红柿汤最正宗的做法
材料:西红柿200克、茄子200克、油适、盐适量、大蒜适量、生抽30毫升、老抽3毫升、葱姜适量、白糖适量 把茄子洗净去蒂,切滚刀块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟。用手挤出茄子中被盐杀出来的水分。...
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菌汤最简单做法
材料:牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克,鸡腿菇100克,盐4克、胡椒粉1克、姜片5克、高汤500克。将所有原料洗净,沸水备用;锅内高汤烧开,放姜片及上述杂菌炖10分钟,调入盐、胡椒粉烧至入味即可。...