板鹅干腌制加工方法

2024-07-02 09:40:55

板鹅干腌制加工方法

选鹅。选无病健康的仔鹅或1年以上的成鹅水浴清洗体外粪污。宰杀。宰杀前12小时停止进食。只给予饮水。用锋利刀常规宰杀。如留皮作鹅绒裘皮则按其制作方法宰杀。烫毛、脱毛。将鹅体放入85-90℃热水中，浸...
板鹅怎么做才好吃

板鹅洗净，斩成小块，准备好葱姜、八角、花椒备用。莲藕去皮后洗净，切成块，备用。把板鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。锅中加入油，爆香八角，下入焯水的板鹅煸炒。煸炒至微黄，加入葱姜继续...
蛋卷加工方法

鸡蛋3个，白糖30g，黄油90g，低筋面粉120g。碗里放入三个鸡蛋，搅拌均匀。再加入低筋面粉、白糖、黄油。继续搅拌。一直搅拌至没有颗粒感。撒入黑芝麻，继续搅拌均匀。用勺子把蛋卷糊盛出倒在平底锅上，煎...
最新齿轮加工方法

车床、铣床、磨床、线切割、电焊、气割、铜焊、氩弧焊接。各种零部件加工、非标偏心轮加工、标准及非标螺纹加工。农机配件,工作台及各种物料摆放架制作。工厂设备维修、保养及改造加工方法。...
红烧羊肉加工方法

清洗传统做法是，先把羊肉、羊杂(包括羊肚、羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊肠)分别用食盐浸泡10-15分钟后，再用清水清洗，羊肉清洗一次即可，羊杂需用清水清洗三次才能除掉腥味、臭味，但膻味仍然不能根除。这是...
茶叶加工方法

杀青：通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形。这个步骤还可以散发青臭味，促进茶叶香气的形成；揉捻：通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外...
鸭锁骨加工方法

姜切丝和片，姜丝用来焯水去膻味！将鸭锁骨洗净剪成小块，这样吃起来更方便！处理好的鸭锁骨加料酒、姜丝、蒜丁腌制半小时备用，这样可以去膻味。锅内倒入清水加热到滚烫状态，倒入已腌制好的鸭锁骨，烧开并清洗干净...
半夏加工方法

生半夏【性状】本品呈类球形，有的稍偏斜，表面白色或浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕;下面钝圆，较光滑。质坚实，断面洁白，富粉性。气微，味辛辣、麻舌而刺喉。法半夏：【制法】取半夏，大小分开，...
石榴酒加工方法

将石榴鲜果分选、去皮、破壳取肉籽后，进行搅拌破碎布袋式榨汁或充氮绝氧布袋式榨汁，制成石榴原汁，榨汁后的果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡10天～20天，每两天搅拌一次，浸泡结束后，经澄清过滤的浸泡原酒用...
红枣加工方法大全

晒干法（1）工艺流程原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品（2）操作要点说明应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下，不作其他处理。如先在沸水中热烫5～10分钟，立即冷却后...
葫芦的加工方法

准备好一个新鲜的葫芦，有点份量最好。放进水里煮一会儿，凉水的时候就把葫芦放进。水开后煮5分钟，捞出来擦干。小刀把葫芦最外层薄皮削下来，煮完的葫芦很好削皮，不用担心会割烂葫芦。慢慢地仔细地削，确定...
猪肚加工步骤方法

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉...
陶瓷加工的方法

磨料加工：研磨加工、抛光加工、砂带加工、滚筒加工、超声加工、喷丸加工、粘弹性流动加工；塑性加工：金刚石塑性加工、金刚石塑性磨削；化学加工：蚀刻、化学研磨、化学抛光；电加工：电火花加工、电子束加工、离子...
香菇有几种加工方法

香菇酿酒香菇酒生产工艺流程:菇柄粉碎-糖化-发酵-过滤-陈酿-成品。此外，其他如金针菇等也同样可以酿酒，砀山葡萄酒厂生产的金针菇酒，呈禾秆黄色。具有金针菇的清香和纯正的酒香，酸甜适口，风味独特。香菇饮...
平底沉孔怎么加工

沉头孔的加工方法包括钻孔加工和沉孔加工。沉孔又分为平底沉孔和锥沉孔。无论哪种沉头孔，都需首先用钻头钻削出主要通孔，然后根据沉孔形状选择不同刀具进行沉孔加工。平底沉孔加工需在钻孔基础上，通过端铣刀铣出沉...
茶叶加工的最好方法

绿茶初制：分三大工序：杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化，即用滚筒、烘干机、和炒锅组合成不同的干燥程序。红茶初制：分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。萎凋的目的是为了蒸发适当水分，揉捻是为了破坏叶细胞...
香橼加工方法

净制拣去杂质，用水洗净，去瓤（《药典63》）。切制未切片者，打成小块；切片者润透，切丝，晾干（《药典85》）。润透后切成小块即得（《药典63》）。炮炙炒制取香橼片用微火炒至微焦（《集成》）。麸制...
草莓怎么加工储存

将摘下来的草莓上的草莓蒂全部摘除。摘除后洗干净所有的草莓。准备一个锅，倒入所有草莓，再在草莓中加入白砂糖。把草莓和白砂糖搅拌均匀。再将草莓用火炒到都成糊状。开至中火将草莓的多余水份煮干，变浓稠即可。再...
萝卜怎么加工好吃

腌酸辣萝卜主料：白萝卜5公斤配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各...
帕卡茶加工方法

采来新鲜干净的大叶子，放入大锅里加入适量的水用大火煮，期间要不停的翻动茶叶让它均匀受热，等茶叶变成黄色后，用小火把水焙干，这个过程也要不停的翻动茶叶避免水干糊茶。水干了把它拿出来放在簸箕上晾凉，然后揉...