怎么烤鲅鱼好吃

2024-06-12 08:16:47

怎么烤鲅鱼好吃

鲅鱼去内脏去头，清洗干净。将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段。葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料。将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀。将鱼放入盘中，放上所有调味料。腌渍至少两个小时以上，时...
烤鲅鱼腌制方法

鲅鱼清洗干净，血水一定要清洗干净，否则腥气较重；取鲅鱼中间部分，切成2公分厚的段，平铺在深盘中；撒上葱丝、姜丝；撒上现磨的黑胡椒粉；倒入适量的绍兴酒、适量的酱油；撒上适量的白糖；晃动几下盘子，让调味料...
烤鲅鱼干

主料：擦皮鲅鱼2条。调料：盐、辣椒面。鲅鱼去除内脏洗净。平刀从鲅鱼尾部切入，紧贴鱼骨向鱼头部片切，一面片完同样操作办法再片另一面。将片好的鱼放入一容器中，撒入盐，并均匀涂抹，腌制24小时。将...
清烤鲅鱼做法步骤

材料：鲅鱼一千克，少许盐、胡椒、橄榄油、孜然。在鲅鱼身上糊一点橄榄油、盐、胡椒、孜然；将烤炉预热至275摄氏度；电子烤炉烤10分钟，煤炭烤炉烤25分钟即可。鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼...
奥尔良烤鲅鱼腌制方法

鲅鱼600克，奥尔良烤肉料25克，蚝油10克，洋葱半个，黑胡椒碎2克，食用油10克。只取无刺的鱼肉，一片大的就600克了。把鱼肉切成两段，加入奥尔良烤肉料,在加一点食用油和1小勺蚝油。涂抹均匀稍微按揉...
鲅鱼怎么做好吃

红烧鲅鱼好吃。做法：将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。红烧鲅鱼是一道...
鲅鱼丸子怎么做好吃

新鲜鲅鱼一条，将鲅鱼去除内脏清洗干净。沿着腹部纵向切开，不要切断。用刀的侧面拍鱼肉，使其肉质变得疏松。将鱼翻过来，很轻松就能将中间的那个主刺剔除掉。鱼腹部的刺也能很轻松地拔掉。刺全部清理干净以后，用不...
鲅鱼干怎么做好吃

鲅鱼2块。将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)...
鲅鱼皮怎么做好吃

红烧鲅鱼皮，放上葱姜加上酱油，煮上一大锅。鲅鱼皮饺子，用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺，剁成泥，与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀，做成的饺子鲜香嫰滑。鲅鱼皮可以做成鱼丸，去除鱼皮鱼刺，把鱼肉剁成泥，用手挤出鱼丸即可，...
小鲅鱼怎么做好吃

准备食材：鲅鱼尾一块鸡蛋2个面粉淀粉盐胡椒粉油适量鲅鱼一条去掉鱼鳃、内脏和肚子里的黑膜后，从中间切开，只要尾部的一半，然后齐着中间的大刺把鱼肉片开，中间不要片断，剔除中间的鱼骨，让鱼尾成一个扇子的形...
熏鲅鱼怎么做好吃

材料：鲅鱼，葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，辣椒各适量。先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、辣椒（少量），腌制6小时左右即可。再将鲅鱼捞出放入油窝中...
黄金鲅鱼怎么做好吃

食材：黄金鲅鱼800g、油、盐、酱油适量、红辣椒4个、米醋2勺、五香粉3g、胡椒粉3g、八角、花椒、桂皮适量。鱼洗干净去掉内脏以及里面的血，刮去鱼鳞控干水分，鱼切成段，调味料备好提前腌制。鱼块放入...
大鲅鱼怎么做好吃

红烧鲅鱼，放上葱姜加上酱油，煮上一大锅。鲅鱼饺子，用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺，剁成泥，与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀，做成的饺子鲜香嫰滑。鲅鱼可以做成鱼丸，去除鱼皮鱼刺，把鱼肉剁成泥，用手挤出鱼丸即可，可...
鲅鱼怎么炒

食材:鲅鱼2条，猪排骨少量，甜椒适量，酱油适量，豆瓣酱1勺，米醋适量，白糖2勺，葱姜蒜适量，花椒大料少量，植物油适量。市场买回来的鲅鱼，直接切段了，去除内脏，洗干净污血。再洗两次，控干水，备用。葱...
巴鱼的做法怎么做好吃鲅鱼

原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒。鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。葱切小段，姜蒜切片。锅中放入适量植物油，油热爆香花椒，然后把花椒捞出不要。把鲅鱼放到锅中煎一会儿。放入...
鲅鱼怎么做好吃不腥

准备：生鲅鱼3只，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，八角两个，干辣椒三四个，蚝油适量，豆瓣酱一勺，陈醋一勺，黄豆酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒半瓶，盐适量，白糖一勺，鸡精适量。鲅鱼去鳃去内脏，两...
鲅鱼怎么炖好吃又简单

首先非常重要的是选鲅鱼。鲅鱼一定要尽可能选择新鲜的，新鲜的鲅鱼，肉质鲜美，“闭眼烧也好吃”，而不新鲜的鲅鱼，则自带腥味，有失鲜美。新鲜的鲅鱼眼睛明亮，皮质青灰，鱼皮光滑。清洗鲅鱼。鱼肚子里有很多血污，...
做鲅鱼技巧

鲅鱼去除内脏，腹部的黑膜要洗干净，鱼腥味就会大大减少，如果鲅鱼比较大，要切段下锅炖，这样才会更入味，小鲅鱼可以直接下锅炖。起锅加油，油热后放入葱姜爆香，接着倒入面酱炒出酱香味，香味浓郁倒入鲅鱼，翻炒至...
怎么做鲅鱼好吃

食材：鲅鱼一条约750克，葱一根，姜两片，蒜两瓣，盐两小勺，鸡精半小勺，生抽三汤勺，五香面一小勺，白糖一汤匙。鲅鱼去鳃去内脏切成1.5厘米左右的厚片，葱、姜、蒜切大片备好。锅内放平时炒菜两倍量的油...
风干鲅鱼怎么做好吃

鲅鱼2条，适量葱姜蒜，土豆200g。风干鲅鱼冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。锅内加油烧至8成热时放入风干鲅鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。锅内加油烧热后用葱姜爆香放入风干鲅鱼条和土豆条炒匀...