挑选秋葵的方法
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挑选秋葵的方法
看秋葵的长度：秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。 捏一下软硬：用手...
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如何挑选秋葵才是嫩的
看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5～10厘米。看绒毛：秋葵的表面有一层细...
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秋葵怎么挑
看个头：秋葵的个头较大的往往比较老，这类通常里面的籽会变硬发涩，营养也不高，因此建议吃鲜嫩的。看绒毛：秋葵表面绒毛也是标志它鲜嫩高度标志，有绒毛说明没有被挤压。看颜色：外表色匀称鲜亮的绿色是比较新鲜...
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秋葵选购技巧
比长度：秋葵越小越嫩，一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。看...
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速冻秋葵的方法
秋葵是属于热带植物，所以它比较的怕冷，是不可以直接把它放进冰箱里冷冻的，它尤其不可以和冰箱里的碎冰直接接触。因此秋葵冷冻方法中需要特别注意的就是要将秋葵修整整齐之后，用保鲜膜包住，最外一层再用报纸把它...
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秋葵的烹饪方法
做法一：小炒秋葵。准备秋葵若干，斜切成片，辣椒，大蒜切碎；放入油，热锅，将切好的蒜片爆香；放入秋葵，翻炒后放入盐，辣椒。随意翻炒1-2分钟，加入鸡精，即可出锅。做法二：秋葵老干妈炒蛋。秋葵用盐适量搓洗...
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清洗秋葵的方法
清洁秋葵时需要用到一般用来装蒜头的网袋。把秋葵放进滤网里。撒上盐巴，再放在水龙头下用水冲洗，同时用手轻轻搓秋葵，通过滤网的摩擦，把秋葵细毛上的污垢清洗干净。清洗时，要一条一条分开清洗，让秋葵能和滤网充...
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秋葵的制作方法
准备好食材，秋葵洗干净。烧一锅开水，水里放点儿油，可以让秋葵颜色更加翠绿。水烧开后，洗干净的秋葵放入锅内煮1-2分钟，我不喜欢切开后水煮，那样营养都流失了，如果不喜欢秋葵粘液的可以切开水煮会少很多。煮...
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红秋葵的种植方法
浸种催芽：种植红秋葵时，需要将种子放入50℃的温水中。翻地施肥：翻耕20-30厘米土地，并施加腐熟有机肥。种植方法：把红秋葵种子撒在土壤表面，再覆盖一层地膜。水肥管理：红秋葵生长期需要追施1-2次肥料...
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秋葵的做法大全家常
凉拌秋葵：秋葵洗净去蒂。蒜与辣椒分别剁成末。取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。关火后，将爆好...
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腌制秋葵的方法
用料秋葵、白酒醋、芥末子胡椒、大蒜、辣椒、莳萝、糖、盐白酒醋腌渍秋葵的做法：（1）秋葵洗净放入装有冰块和冰水的碗中，进冰箱冰镇3到24小时。（2）小锅里加水放入白酒醋、糖、盐煮沸，加入芥末子、胡椒、大...
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炒秋葵的做法窍门
材料：秋葵400克、辣椒适量、大蒜适量、盐适量。秋葵若干，斜切成片，辣椒，大蒜切碎。放入油，热锅，将切好的蒜片爆香。放入秋葵，翻炒后放入盐，辣椒，随意翻炒1-2分钟，加入鸡精即可。...
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秋葵的粘液怎样除掉
将秋葵切片后焯水处理即可除掉粘液。通常不建议将秋葵粘液去掉，粘液是秋葵的营养精华之一，含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶等。随餐服用时，不仅会和脂肪酸结合，减少脂肪吸收，还会吸水膨胀，增加体积...
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素炒秋葵的家常做法
材料：秋葵300克、辣椒适量、大蒜适量。秋葵若干，斜切成片，辣椒，大蒜切碎。放入油，热锅，将切好的蒜片爆香。放入秋葵，翻炒后放入盐，辣椒。随意翻炒1-2分钟，加入鸡精，即可出锅。...
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自制秋葵的腌制方法
用料秋葵、白酒醋、芥末子胡椒、大蒜、辣椒、莳萝、糖、盐白酒醋腌渍。秋葵洗净放入装有冰块和冰水的碗中，进冰箱冰镇3到24小时。小锅里加水放入白酒醋、糖、盐煮沸，加入芥末子、胡椒、大蒜、辣椒和莳萝，关火。...
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白灼秋葵的正宗做法
食材准备秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蚝油10g，芥末10g，盐10g。秋葵洗干净，把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里，搅拌均匀。锅中放水烧开，放入秋葵，...
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秋葵的营养价值功效和食用方法
中医认为秋葵具有清热解毒、疏通血脉、防治筋骨损伤、帮助消化、预防便秘、防止贫血及骨质疏松的功效，另外，秋葵的根在中医上有清热解毒、去脓、疏通血脉、治筋骨损伤的功效。不过，需要注意的是，秋葵的属性偏寒凉...
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秋葵怎样储存
秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤...
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秋葵怎么煮
选择新鲜的秋葵清洗干净，用漏网沥净水分。秋葵尾部的小蒂一个一个地用刀切除。一个秋葵切成几瓣，尽量细一些，更加容易入味。锅中倒入一汤碗的清水大火烧开，倒入切好的秋葵焯水2-3分钟，秋葵发软就可以捞出来，...
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秋葵怎么做
先把秋葵和瘦肉洗净，备好，瘦肉切片，秋葵要先整根入沸水中焯一遍，炒熟后，洗净，切好，可以去除涩味。锅中倒一点花生油，瘦肉倒入锅中，爆炒，大火出香，撒点大蒜末进去，很快闻到蒜香与肉香的结合，非常诱人。然...