锅包肉凉了如何加热
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锅包肉凉了如何加热
一种是倒入油锅中复炸一次。锅中倒入少量的油烧至6成热,可以用将筷子插入油中,如果筷子上有大量的小气泡产生,则说明油温合适,将冷的锅包肉倒入油锅中,复炸3分钟左右就可以了。第二种方式是放在锅里蒸,锅包肉...
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锅包肉凉了怎么热好吃
将凉了的锅包肉放进微波炉转两分钟即可。锅包肉是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜...
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锅包肉怎么加热
放入微波炉打30到40秒左右。放入锅中油炸一分钟左右即可,可以保持原风味。放入蒸锅蒸五分钟左右。锅包肉是一道东北风味菜,主要调料有姜丝、葱丝、香菜等;即把猪里脊肉切片腌入味,裹上浆下锅炸至金黄色捞起,...
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如何制作锅包肉
里脊肉250克,湿淀粉50克,香菜段2克,白糖30克,番茄沙司5克,橙汁20克,葱姜蒜少许。步骤:先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片,用刀轻轻拍散、拍松,从中间切一刀分成两片。里脊肉切好后加入盐抓匀,入...
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如何做锅包肉
食材里脊肉500克,胡萝卜半根,番茄酱2勺,玉米淀粉20克,白醋、白糖、盐各适量。里脊肉洗干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用。将玉米淀粉与温水混合后,搅拌均匀。将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉,沾...
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锅包肉家常做法
食材:新鲜猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。 新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味...
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锅包肉的做法教程
食材:里脊肉400克、胡萝卜半根、番茄酱2汤匙、淀粉40g、白醋2汤匙、盐1.5茶匙、白糖1汤匙、清水2汤匙。 猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用。 将淀粉与水混合,注意不要一下子倒...
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锅包肉如何调汁
料汁调配方法:1:1的砂糖和米醋,稍微加点生抽和料酒混合均匀。做法(1)食材:里脊肉250克、胡萝卜少许,植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂...
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锅包肉如何做
食材:猪里脊肉400克、胡萝卜1根、番茄酱适量、淀粉适量、白醋适量、盐适量、糖适量。 猪里脊肉洗干净,纵向切成薄片,胡萝卜去皮,切成丝备用。 淀粉与水混合,不要全部倒入,慢慢将其混合成汁。 锅里倒油,...
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传统锅包肉如何做
材料:猪里脊肉150克,鸡蛋清半个,食盐半小勺,酱油2勺半,鸡精半勺,葱1段,姜1块,料酒1小勺,老抽半勺,米醋1大勺,淀粉3大勺,水淀粉1大勺,面粉1大勺,水适量,白糖2大勺,植物油适量。腌料:鸡蛋...
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如何做四川的锅包肉
准备好需要的材料备用,淀粉和水1:1的比例,调制成面糊备用。葱姜切成丝,香菜切段,备用。猪里脊洗净,按照自己的喜好切片,可切成宽度3厘米,厚1厘米薄片,取出一个干净的碗,用5g盐腌制十分钟。在锅中倒入...
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古法锅包肉的做法
里脊肉放冰箱里冷冻几个小时,这样切片比较容易。里脊肉切5毫米厚度的肉片,姜跟葱切丝。把3大勺淀粉与面粉倒入碗中,加入少许油,和适量水和成面糊!面糊的形态就是提起后成直线就可以!锅里放入大量的油!油温在...
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锅包肉如何做
胡萝卜切丝,生姜切片,小葱切细,肉切片,加胡椒、料酒、盐,腌制半小时。淀粉加温水调匀,放置30分钟,然后把淀粉表面的清水倒出,碗中倒入白糖、番茄酱、料酒拌匀。锅中烧油,肉片沾上干淀粉再沾上面糊,放入油...
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番茄锅包肉的做法
食材:肉250克、番茄酱适量、鸡蛋1个、淀粉少许、米醋少许、料酒少许。 将里脊肉切大片,尽量薄一点。切好后用盐、料酒腌制10分钟。注意不要放太多。 将蛋清、水、淀粉搅拌,做成面糊。尽量稠一点,然后将肉...
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锅包肉自己如何做
猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。做法:首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。把...
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老式锅包肉的家常做法
猪瘦肉250克、糖适量、米醋适量、酱油适量、淀粉适量、面粉适量、料酒适量、盐适量、蒜1瓣、大豆油适量。做法:将猪瘦肉切成0.2~0.3厘米薄片,加少许料酒和盐腌制15分钟左右。调糖醋汁,将碗中加入3勺...
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锅包肉的酸甜汁怎么调
锅包肉的酸甜汁需要用到白醋和白糖调制,比例为1:2最好,选用优质的里脊肉切成片,用料酒、淀粉、鸡蛋清腌制10分钟,锅中油烧热6成热下锅炸定型后捞起,然后油温上升后再复炸一次,炸好的肉片和酸甜汁翻炒均匀...
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锅包肉怎么挂糊能蓬松
锅包肉是一道历史名菜,做法通常是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色时捞起,再次下锅拌炒勾芡即成。做法看似简单,但想做好吃也是有一定难度的。下油锅炸锅包肉前一个重要的步骤就是挂糊,挂糊会影响...
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板栗凉了怎么加热
食材:糖炒板栗500g,微波炉、炒锅、蒸锅1个。 微波炉加热。这种加热方式最快捷,将栗子放到玻璃器皿中加热2分钟左右,选择先高温加热转中温加热,得到的栗子和现买回来的栗子口感差不多。这也是最推荐的一种...
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蛋挞凉了怎么加热
一般最简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热。很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松,还是用烤箱加热比较好,温度150到180左右,四五分钟就好。以烤箱实际温度为标准,如果没有烤箱的话...