家常玉米年糕的制作方法
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家常玉米年糕的制作方法
主料：玉米年糕(450G)。 辅料：银耳(适量)，红枣(适量)，绿豆(适量)，红豆(适量)。 把银耳掰开，然后和红豆、绿豆、红枣放在一起浸泡待用。 把泡好的材料下锅煮到烫汁粘稠即可，放进玉米年糕煮到年...
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粘玉米面怎么炸年糕
糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌。然后把玉米面加进去，接着加水搅拌。直到搅拌之后几乎看不见生面为止。凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁。把煮熟的红枣倒...
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年糕制作方法的家常做法
原料：年糕、香菇小酱、食盐、胡萝卜、食用油、肉丝、葱花。年糕，切成长条状；准备好各种食材；肉丝、胡萝卜、香菇小酱、还有葱花；热锅，放入少许食用油；再放入肉丝，翻炒；肉丝变色；加入胡萝卜丝，翻炒；放入条...
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家常炒年糕怎么做
配料：年糕12片、洋葱1个、小油菜2颗、葱、白砂糖、油、十三香、鸡精。洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出；放油半热加适量白砂糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净...
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蒸年糕的方法
糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、...
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香煎年糕片的家常做法
准备一块蒸熟的年糕。将年糕切成片，如果提前蒸一下，晾凉再切效果会更好，减少了这一步，颜色就没有那么黄了。平底锅刷底油，码入切好的年糕片，小火慢慢的煎，避免煎糊了。翻面煎至表面金黄，外焦里糯，特别好吃。...
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炒年糕条的家常做法
材料：年糕条一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量。年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米，倒入胡...
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玉米年糕的做法
食材用料：玉米粒适量、牛奶一袋、白糖适量、鸡蛋一个。制作方法：（1）取一碗，倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油，加入水拌匀成稀面糊。（2）放入蒸锅，大火蒸20分钟。（3）紫薯洗净、切两半，同面糊一起...
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小毛蟹炒年糕的家常做法
主料：毛蟹500克、年糕200克、葱、姜、面粉。辅料：酒、豆瓣酱、白糖、老抽。将蟹洗净，从背部切成两半，去除蟹胃,肠,腮等不可食部分；年糕切片备用；热锅入油，待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉，放入...
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糯米加玉米淀粉的作用
玉米淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同，糊化温度不一样)，则糊化成胶体溶液。例如炒菜勾芡就是利用淀粉的这种特性。淀粉主要用于勾芡。也可用于制作凉粉，粉条等食品。 用糯米浸泡一夜，水磨...
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炒玉米年糕怎么做
年糕切丁；洋火腿切丁；葱切花，备用。年糕丁用2碗开水浸泡约2分钟至软後沥乾水分备用。热一锅，加入1大匙沙拉油，以小火将作法1的葱花爆香後，加入作法1的洋火腿丁、作法2的年糕丁及超甜玉米粒快炒。再加入盐...
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家常煮玉米的方法
煮玉米不要将玉米全部扒光，要给玉米留一层叶子，这样才能让煮出来的玉米口感好吃，在煮玉米时还可以在水中加一点盐，能够增强玉米的甜味，也不要将玉米煮太久。 吃玉米时，可以利用毛巾将玉米的须叶一起扯掉。...
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家常煮玉米的方法窍门
在煮玉米之前，不要将玉米的叶子全部去掉，可以将里面最嫩的两三片叶子留下，让它们包裹着玉米一起煮，这样可以防止玉米的营养成分和水分流失，口感变得更清甜。 在煮玉米时，等水煮开后可以在水中加入一点食盐，这...
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家常炒年糕的简单做法
将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心...
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炒年糕的家常做法窍门
原料：年糕、黄芽菜、韩式辣椒酱、盐、鸡精。将黄芽菜清洗一下、捞出。放在案板上切开，待用。将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。接着，合入年糕，搁点韩式...
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炒年糕的10种家常做法
做法一。主料：螃蟹。辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。步骤：将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，...
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蒸年糕的做法家常做法
主料：大黄米粉450克。辅料：熟豆子适量、红枣适量。做法：（1）大黄米面有些结块了，因为是水磨的。（2）双手合十搓开米粉里的疙瘩疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约要搓半个小时左右。（3）搓的差不多用手握...
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玉米的家常做法
可以做玉米鸡汤，具体做法如下：原料：鸡半只，玉米2个，红枣，生姜，盐。玉米洗净，切成段。红枣、在冷水中浸泡至泡发。鸡肉切成小块。鸡肉焯水后备用。汤锅中加足量水，放入鸡肉、红枣生姜片大火煮开。撇去表面的...
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白菜炒年糕的家常做法
年糕切成较厚的片。白菜洗净，只用菜帮，斜切成片。青椒切丁，葱斜切葱花。锅中烧水，水里加适量的盐，水开后入年糕，煮至年糕浮起变软，捞出年糕，放入凉水中待用。炒锅入油，五成热时放入葱花，炒出香味。放入白菜...
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家常炒年糕
年糕买的切好的，太硬了不好切，所以买的切好的，简单，方便。将年糕掰开，在开水锅中煮软，捞出放在冷水碗中，备用。将葱，尖椒切小段，包菜切丝，猪肉切丝，蒜头切碎。热锅下油，烧热放入猪肉，翻炒至肉变色。放入...