虾肉小馄饨和馅定要这样搅才能打上劲
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虾肉小馄饨和馅定要这样搅才能打上劲
虾肉小馄饨 | by 心在乌云上2013原料：明虾300克、小馄饨皮250克、蛋清1个、香葱碎、淀粉1小勺、盐少许、黑胡椒、料酒1. 虾买回来后，去掉虾壳和虾线。2. 清洗干净后用刀背剁碎。3. 在虾...
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虾肉小馄饨的做法
新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨(虾肉颗粒粗点好)。取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻...
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婴儿虾肉小馄饨的做法
小馄饨皮100g，虾仁100g，胡萝卜适量，大白菜2片，宝宝酱油适量，宝宝核桃油适量。准备好馄饨皮大白菜胡萝卜明虾。将虾仁、胡萝卜、大白菜剁碎、 加入宝宝酱油、宝宝核桃油搅拌成馅泥。 将适量馄饨馅加入...
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胡萝卜虾肉小馄饨的做法
材料：明虾100g,肉末100g，胡萝卜50g，鸡蛋1个、小馄饨皮750g。新鲜明虾去掉虾肠子，剥掉虾壳。胡萝卜洗净去皮切末。明虾仁用葱姜料酒腌制。用刀背将虾剁成虾泥。将虾蓉，肉末放入盐、蛋清、橄榄油...
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荠菜虾肉馄饨
皮：面粉400克、水135克、鸡蛋一只、盐1小勺、碱面少许。馅：荠菜100克、白菜100克、肉馅150克、虾仁250克、白酒1/4小勺、盐1小勺、花生油1大勺、酱油1小勺、麻油1小勺、葱姜适量。汤：紫...
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鲜虾肉馄饨怎么做
准备材料：虾仁30克、猪肉100克、馄饨皮100克、盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、酱油2克；虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线，将虾仁剁成泥；碗中放...
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虾肉怎么做馄饨
包馄饨用料：虾仁150克、肥肉相间的猪肉馅150克、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤匙、馄饨皮适量（约500克）。煮馄饨用料...
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虾肉馄饨馅怎么做好吃
好吃的虾肉馄饨馅材料：猪肉末200克、活明虾200克、葱姜末。虾去头剥壳去肠泥，用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀。猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀，边朝一个方向搅打一边加入少许清水，搅打上劲。肉末搅打上劲的时...
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虾肉馄饨馅的做法
准备材料：鲜虾500克，猪肉300克，葱100克，花椒粉2克，蚝油5克，酱油适量，生粉2勺。买回家的虾用清水淘洗干净，泡一下。用剪刀把虾头剪下来。剩下的虾身体去壳，去虾线备用。把虾肉和猪肉一起放入料理...
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做大虾馄饨窍门
主料：猪肉馅适量，虾仁适量，馄饨皮适量。 辅料：生抽适量，白胡椒粉适量，盐适量，小香葱适量，虾皮适量，芝麻油适量。 准备肉馅，准备虾。 将虾去头去壳去虾线。 用刀将虾肉拍松，粗切成虾泥。 将虾肉放在猪...
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没有搅蛋器怎么打蛋清更快
首先是碗口、液面和筷子搅动方向。正确的拿碗方式是，左手持碗，碗底朝向掌心，碗口向右手倾斜一定角度，以蛋液不洒为准。筷子头应在与液面垂直的一平面中运动，简单的说如果液面是地面的话，筷子头画出的圈应该是个...
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如何搅打蛋黄
首先，蛋黄打发不一定加入白糖，有时也会是糖水、牛奶等。与蛋清打发不同的是，蛋黄的打发是一次性加入白砂糖。加入白糖，先不打开开关，用打蛋器戳散蛋黄，手动搅拌，让白砂糖和混合，以免打发的时候白砂糖四处飞溅...
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仰泳打腿技巧
在前大半部分，膝关节应伸直，踝关节应自然放松，脚掌与水平面约成45度角。当直腿下压至脚低于臀部水平时，大腿停止下压并转为上抬，小腿和脚则由于惯性作用而继续向下运动，完成后面的下压动作。此时膝关节逐渐弯...
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好吃的虾肉的做法
将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。油温五六...
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虾肉饺子馅怎么做好吃
超市买来的虾解冻。虾去壳，去头，去虾线，切碎放入盆中。准备好葱，姜。葱切碎备用。姜去皮切碎备用。将葱，姜，调馅料，酱油，盐，味素倒入切碎的虾肉中顺一个方向搅拌均匀，最后倒入食用油搅拌均匀，虾肉饺子馅就...
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鱼圆不上劲怎么补救
好吃的鱼圆大多都是十分有劲道的，若是感觉制成之后不上劲我们就要及时补救了。一般可以在制作鱼圆的时候碗里面计入一些鸡蛋清，这样弹性就会增加了，再者还要让鱼丸起胶。我们可以将鱼肉剁碎或者绞碎之后加入墨鱼仔...
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馄饨怎样冷藏才能不粘
把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边。然后，把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推，让保鲜膜呈S形...
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馄饨馅怎么做才能好吃呢
用料：猪肉馅1000g、韭菜400g、生抽，酱油，味极鲜适量、料酒一勺、糖适量、花生油适量、盐一勺、葱姜末适量、干木耳手抓一把。做法：（1）买来的肉馅，找一个大一些的盆倒入。大小能搅拌开。（2）先加一...
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馄饨煮几分钟才能熟
冷冻的馄饨一般在锅中水烧至冒小泡后下锅再煮8分钟左右即可，如果是现包的馄饨一般在锅中水烧至冒小泡后下锅再煮5分钟左右即可。因为馄饨皮特别的薄，如果用冷水煮的话，可能会延长加热的时间，导致皮特别容易煮烂...
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包馄饨的手法
在馄饨皮上放上适量肉馅，将馄饨皮的一边往上卷两次，卷到馄饨皮的3/4处。用水在馄饨皮的边角处沾一下，将馄饨皮的两个角叠加在一起，馄饨完成。将馄饨放到烧开的热水中，适当搅拌，煮至沸腾后关火静置，馄饨就这...