菜干怎么弄才好吃
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菜干怎么弄才好吃
菜干用来煲汤好吃。菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意...
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鸡腿怎么弄才好吃
食材：鸡腿7个、熟鸡蛋5个、葱、姜适量、生抽、老抽2勺、冰糖10g。将鸡腿下锅加冷水、料酒、葱、姜焯水。起油锅下冰糖炒出糖色。鸡腿炒上色。倒入生抽、老抽、热水。再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶。放...
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菜干怎么做好吃
菜干一定要提前泡几个小时，可以提前一个晚上泡，然后把泡好的菜干清洗干净，要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗，菜叶里面会包有沙子或泥土的，一定要撕开来才能洗干净。 菜干洗干净后，我通常喜欢把菜干的根部去掉（...
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鸭蛋怎么弄才好吃
鸭蛋充分打散，加一大勺蚝油，少许料酒，香葱末搅拌均匀。 众所周知，鸭蛋炒出来的口感容易发硬，不过一小勺清水就可以解决这问题，蛋打好之后加入清水打匀，这样炒出来的鸭蛋保证嫩嫩的。 锅里倒比炒菜略多的油，...
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菜干怎么炒才好吃
食材：芥菜干一扎，耗油适量，盐适量，油适量。 先将菜干浸泡半个小时左右，抓（拧）干水，切成小段，在烧开的锅里放入适量的油、盐，将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后。 到入适量的清水（水要足够浸...
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猪脚怎么弄才好吃
猪脚凉水下锅，加入料酒，熟后捞出，盒中加入冰糖，香叶。盒中加入桂皮，红枣，八角，良姜，胡椒粒，橘子皮，老抽，盐和足量清水。猪脚浸泡2小时，倒入砂锅中，加入水，花生，盖上盖子，煮熟即可。...
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螃蟹怎么弄才好吃
材料：螃蟹、姜、葱、蒜头、花椒、八角、料酒、酱油、辣椒、醋。将大闸蟹洗刷完毕，用绳子捆绑，直接将螃蟹翻过来放在蒸笼之上！（翻过来蒸，使蟹黄不易的扩散，更容易凝固！）蒸笼下面直接加入适量油盐酱醋，放入少...
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香肠怎么弄才好吃
猪肉：五公斤、洗净后切成大拇指大小、备用。猪小肠（就是粉肠）：反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍（除腥）在反过来备用。作料：辣椒面、花椒面自己喜好（多少）、盐多放点（防止香肠坏掉）白酒四两、白糖少许、...
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四川人吃的折耳根叶子怎么弄才好吃
凉拌着吃对于四川人来说，折耳根叶子最常用的吃法是凉拌。一般凉拌这耳根子的时候，会搭配上一些可口的小菜，比如莴笋、木耳、青瓜等到。折耳根叶子在凉拌下，口感更加爽脆，还带有微辣，再配上折耳根叶子特有的味道...
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龙虾怎么弄才好吃
主料：小龙虾1500克。辅料：色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。将小龙虾...
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板栗怎么弄才好吃
首先，第一种吃法：栗子鸡翅。鸡翅膀洗净，拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块。将带皮生栗子洗净切十字花口，放入水锅内煮透，捞出去皮。 炒锅置旺火上，倒入生油烧热，下锅煸透，放入鸡翅翻炒，加酱油，黄酒，盐和适量...
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腌腊鱼怎么弄才好吃
主料：福寿鱼10斤。辅料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。放阳台晒开表面...
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菜干做馅料怎么做好吃
用热水把菜干泡软。清洗干净切碎（料理机打也可以，不过菜梗比较难打）。加入猪肉部分的材料。搅拌均匀腌制10分钟。干葱、蒜头打成末。热锅下油，要多些油，菜干比较吸油。下干葱、蒜末爆香，下肉沫炒散，加入豆瓣...
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菜干做菜怎么做
先把筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。然后把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时...
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猪大肠要怎么弄才好吃呢
香葱炒大肠基本材料 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜...
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肥牛肉怎么弄才好吃
金针菇去除底部洗净， 用肥牛肉片将金针菇卷紧。可抹一些太白粉在封口，避免烧煮时散开。平底锅加少许油，放入肥牛肉卷(封口朝下)，煎至由红转白取出。续原锅， 倒入清水，水滚后放入花椰菜烫熟取出。加入酸辣汤...
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油豆腐怎么弄才好吃
将买回家的油豆腐清洗干净后，对半切开备用。然后将猪肉（最好是用五花肉）切成片，放入碗里备用。往切好的五花肉里加入蒜米，酱油，盐，白酒搅拌腌制半个小时。将腌制好的猪肉倒入锅中爆炒2分钟之后，加入适量的水...
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烤鸡要怎么弄才好吃
食材：三黄鸡一只，葱适量，姜适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，丁香适量。把鸡杀了，去毛取出内脏。把鸡头、鸡屁股、鸡脖子都切去。把鸡翅膀先割下来，从肚子中间割开，然后压平，再用刀将里面的骨头砍断，已达...
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猪血旺要怎么弄才好吃
原料：熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。 将油菜洗净后备用;猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末。 锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末...
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鸡怎么弄才好吃又简单
鸡胸肉1块，胡萝卜1根，芹菜杆2根，自种小青蒜苗4根，豆腐皮（千张）适量，生抽适量，醋适量，盐少许，白糖1小勺，辣椒油；鸡胸肉清洗干净后入煮锅中，盖盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地方...