猪肉馄饨馅怎么做又嫩又好吃

2024-11-03 10:32:53

馄饨馅怎么又嫩又软

首先最好使用手跺馅的时候，不要使用机器绞，一般手工跺的肉会比较有嚼劲，口感会更好，虽然时间会比较久一点。用手多揉揉，锤一锤，打鸡蛋进馅里也会让馄饨变嫩，也可以再加一点淀粉。搅拌肉的时候最好同一方向，从...
粉肠怎么做又嫩又好吃

材料：粉肠1副(约420公克),葱2根,姜1块,盐适量,米酒1/2杯。将准备好的粉肠用清水洗净，然后再将葱切段、姜切片留着备用。取锅川烫粉肠后洗净。另取锅放入作法2的粉肠、葱、姜及适量水，煮开后...
大排怎么做又嫩又好吃

将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊开了去，...
红烧排骨怎么做又嫩又好吃

排骨1000克，八角，桂皮，香叶，姜片，老抽，料酒。排骨用清水清洗干净，注意清洗排骨的时候手不要太用力，否则很容易把手划伤。锅里面加入适量的冷水，再把清洗好的排骨放进去，等水烧开后继续煮2分钟左右捞出...
鸡块怎么做又嫩又香又好吃

切成块沥干水分之后放进一个碗里，放上适量的生姜、黄酒还有生抽，搅拌均匀之后腌制十五分钟左右。把板栗去掉壳。鸡块腌制好之后放上鸡蛋清，倒上适量的水淀粉，用手抓均匀，让鸡块均匀上浆。把适量的油倒进锅里烧热...
电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃

食材：鸡一只、葱　数根、大蒜数颗、洋葱半颗、马铃薯两小颗、蚝油60克、酱油30克、蒜泥30克、糖30克、米酒30克。鸡洗干净，表皮用热水烫一下，然后将腌料涂抹均匀，放置冰箱腌一天。将食材铺在内锅底部，...
肉怎样做又滑又嫩

建议大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制，生抽可以帮助猪肉提鲜，保持猪肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥，这样腌制非常适合用来炒的猪肉，而且不会影响猪肉的口感。当然还可以用啤酒来腌制，可以通过啤酒的酒香...
带骨牛排怎么做又嫩又好吃

牛排3块，盐适量，胡椒适量，橄榄油适量，青豆适量，柠檬小块，牛排酱少许。牛排洗净，用黑胡椒腌制。用洋葱，黑胡椒，大蒜，大蒜切碎，一起煮，做黑胡椒酱。锅下橄榄油，单面煎牛排3-5分钟变色翻面，反复翻面直...
如何炖猪肉又嫩又好吃

材料：五花肉1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。锅内放入五花肉和水，大火煮开后转小火炖2小时。...
瘦肉怎么做好吃才嫩

食材：主料：猪瘦肉300克，香菜300克。制作方法：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，...
青团怎么做又嫩又好吃

青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯...
蒸肉怎么蒸

准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉，这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上适合的煮法，味道和口感都更胜一筹。把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，把多余的肥肉切掉后再...
肉饼汤怎么做又烂又好吃

工具/原料：肉饼：一小块，金针菇：一小盒，香芹：一小把，大蒜籽：一瓣，鸡粉：半勺。先取出金针菇和肉饼，把金针菇切掉根部，再撕开洗干净控水备用，肉饼切成薄片，越薄越好。香芹的梗子留下来炒肉，叶子摘下来洗...
蒸蛋糕怎么做又嫩又好吃

首先准备150克糯米，倒入清水，清洗干净，然后浸泡一个晚上，再准备6个鸡蛋打入一个无油无水的大碗中，再把鸡蛋黄捞出来，放入糯米的碗中，这是我泡了一个晚上的糯米，再加入100克酸奶，然后倒入料理机里，打...
蒸鸡怎么做又嫩又好吃

食材：走地鸡半只，淮山 100克，枸杞子 15克，酱油 3汤匙，盐 1茶匙，鸡粉适量，白糖 1茶匙，胡椒粉少许，葱段 2根，料酒 2汤匙。鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。将鸡洗净...
家常牛肉怎么做又嫩又好吃

食材：牛肉400g、胡萝卜200g、蒜苗30g。将牛肉洗净切好备用。将蒜苗洗净切好备用。将胡萝卜洗净切成片备用。在锅中放入适量油，烧热后加入切好的大蒜。加入适量花椒爆香。将切好的牛肉倒入锅...
粉蒸排骨怎么做又嫩又好吃窍门

排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。在蒸笼上垫一片荷叶，装入排...
小鱼怎么做又嫩又好吃

首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。重新起锅，先放入红辣椒...
黄喉怎么做又嫩又好吃

双椒爆黄喉食材：黄喉、青红椒、大蒜、姜、干青花椒、葱白。黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉。锅内烧水至...
宝宝的虾子怎么做又嫩又好吃

准备用料：大虾、面包糠、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。锅中放油，油量要略宽些，油温7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去...