麻辣鸭头的做法
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麻辣鸭头的做法及配料
材料：鸭头10个，葱段适量，姜片适量。做法如下：锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。放入鸭头，...
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麻辣鸭头怎么做
食材：鸭头10个，葱段适量，姜片适量。锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。放入鸭头，继续翻炒。...
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麻辣鸭头的做法
原料：鸭头3斤、辣椒粉两大汤匙、花椒粉两大汤匙、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒6个、花椒粒20颗、老抽（取色）、生抽（取味）、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。步...
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麻辣鸭头的做法窍门
食材：鸭头10个、葱段适量、姜片适量。 锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。 锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。 再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。 放入鸭头，继...
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在家如何做麻辣鸭头
锅内下油中火烧到热。加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味。再加入高汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水就煮...
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四川麻辣鸭头怎么做正宗
食材：鸭头10个、葱段适量、姜片适量。锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水，除去血沫，然后捞出后清洗干净。锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。放入鸭头，继续翻炒。然...
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鸭头的做法大全
干锅鸭头：鸭头提前泡水，泡上两三个小时去腥味儿，把鸭嘴掰开洗，去掉气管，洗好的鸭头冷水下锅焯水，放料酒，葱，姜片，焯好的鸭头撇去浮末捞出备用。花椒大料提前用热水泡上。放油油热放冰糖炒糖色，炒至琥珀色加...
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焖鸭头的做法和配方
食材：鸭头600克、姜2片、大蒜2粒、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精0.5汤匙、白砂糖0.5汤匙。 鸭头清洗干净。 用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。 姜切丝，蒜切蒜米。 把蒜米和姜丝倒入鸭头内。 淋入适量生抽...
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私房酱卤鸭头的家常做法
鸭头洗净，焯水，水开后滚五分钟左右捞出，再冲净表面的浮抹待用。锅中下花椒油，蒜瓣用刀背压扁后放入锅中中火爆香，放入牛肉辣酱，炒出香味后，再加入老抽、生抽和冰糖，这时香味扑鼻且冒泡；放入鸭头，翻炒至均匀...
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辣糟鸭头的做法
首先，咱们将准备好的鸭头洗干净，对半切开，在凉水里面泡30分钟泡去血水。在焯的时候可以在锅里加1勺，这个料酒去去腥味，焯好之后再用水给冲洗一下，去掉上面的浮沫。然后把锅里面烧油，准备桂皮香叶花椒干辣椒...
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干锅鸭头的做法
主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）。第一步：拿出冰冻的...
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香辣鸭头的做法
食材：鸭头15个、食盐15g、酱油75ml、冰糖25g、葱20g、姜10g、八角5颗、花椒15g、桂皮5g、干辣椒80g、老抽30ml、白芷5片、沙姜3片、香叶6片、白扣8个、丁香8个、砂仁8个、胡枝...
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绝味鸭头怎么做
主料：鸭头3斤，调料：辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油...
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干锅辣鸭头怎么做
原料：鸭头14个（125克/个)，A料（天目笋、水发香菇各50克，西芹节35克，青、红椒条各15克，洋葱条25克，蒜子30克，姜件10克，黄豆芽75克）。调料：精盐3克，味精2克，干锅老油300克，秘...
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鸭头要怎么做
原料：鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包。步骤：将鸭头去毛，除去气管，洗净备用；把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切...
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武汉鸭头的做法
准备所需食材：鸭脖子（散养）、姜片、卤水汁、纯净水、干辣椒、盐、料酒、花椒。将鸭脖清洗干净，并切成小段。将锅中放入清水，加入生姜，料酒，冷水下锅鸭脖，煮到水开，看到有白色物漂浮上来，可以捞出并清洗干净...
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麻辣鸭头做法
主料：鸭头1000克；调料：食盐适量、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒20粒、桂皮适量、干辣椒3个、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、草果适量、甘草适量、丁香适量、香叶适量、麻椒20粒、白糖少许...
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正宗麻辣鸭头做法
食材：鸭头10个，葱段适量，姜片适量。锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。放入鸭头，继续翻炒。...
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卤麻辣鸭头怎么做才好吃
食材：鸭头4个、麻辣火锅底料半包、肉桂1块、茴香适量、生姜适量、七星椒适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。锅里烧开水，加入姜片黄酒，鸭头过水煮一会，捞出。空锅，加入海底捞火锅底料，炒香，加水；...
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干锅鸭头的正确方法
鸭头浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸。锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，辣妹子辣椒酱，郫县豆瓣酱，鲜青花椒粒，姜片，蒜片，干葱头，翻炒出香味，再加入高汤。八角3克，草果4克，甘草2克，丁...