油泼包菜教程
-
油泼包菜教程
油泼包菜的用料：包菜1个、红椒、辣椒粉、葱、蒜、生抽、橄榄油适量。手撕包菜后焯水摆盘备用。红辣椒葱蒜切碎丁摆在包菜上，按口味加辣椒粉；生抽均匀洒在包菜上，用量比同量炒菜要多一些。烧热油微微冒烟后浇在红...
-
油泼鲤鱼的做法教程
主料：鲤鱼(一条)、姜丝、干辣椒丝、料酒；辅料：葱丝、盐、花生油(适量)、酱油(适量)、香菜段(适量)。做法步骤：.将鲤鱼清理鱼鳞、内脏，洗干净，鱼身两侧打花刀；炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，撇去浮沫...
-
陕西油泼面做法教程
主料：面条。辅料：油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，...
-
家常油泼面的简单做法
和面，一定要用加了盐的温水和面，软硬度比饺子面要软一些，和好面之后在面团表面涂油，醒二十分钟左右。醒面的同时可以将葱姜蒜切成末，但蒜别切太碎。将醒好的面做成剂子，最后在中间用擀面杖压一下，这样便于一会...
-
蘸油泼蒜香茄子的做法
主料：茄子3个、大蒜1个、油100g、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、花椒粉半勺、味精小半勺、盐小半勺、辣椒油1勺、香油半匙。茄子，大蒜准备好。茄子切条放蒸锅里蒸透蒸软。大蒜拍烂，剁成蒜泥。蒸好的茄子整齐...
-
包菜炒熏肉教程
材料：包菜250克、熏肉片160克、蒜片25克、红椒片25克、生姜少许、葱段少许、盐2克、味精适量、料酒适量。包菜洗净切片。锅加清水烧开，倒入熏肉煮熟。捞出熏肉备用。锅中倒入适量清水，加适量盐，放入包...
-
油泼面
小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和...
-
油泼辣子配方
配料：辣椒面、花椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻、生抽、生姜、大蒜头、食盐。把生姜、大蒜切碎，用一个碗装起来，上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和白芝麻。在锅里烧油，把油烧到很热，看到有烟冒出来，在...
-
油泼臊子面的做法
用料：猪肉丁适量,红萝卜丁适量，香菇丁三大朵,小麦面粉，生抽适量,蚝油适量，糖一小勺，辣椒碎适量，大蒜半头，菠菜适量，葱花适量。 先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一下，避免糊。把香菇...
-
油泼鲤鱼做法
主料：鲤鱼300克。调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。将鲤鱼宰杀洗净；鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；取出，均匀的摆上切好的葱丝；用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；称热将油倒在鱼身上，即可。...
-
油泼鱼做法
材料：黑鱼一条，葱姜适量，红辣椒三个，盐适量，蛋清一个，淀粉适量，胡椒粉适量。葱姜红辣椒丝，切细一些，泡水中。鱼去头尾，片掉鱼肉，去皮（这是耐心活，要小心别受伤了，鱼皮可以先割掉一点，然后用手撕）。斜...
-
油泼面怎么做
用温水化开约2克盐，将盐水少量多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。两面抹油，以防...
-
油泼面做法
先把小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面...
-
油泼面的基本步骤
主料：面条。辅料：油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，...
-
油泼莲藕做法步骤
食材：莲藕2节，红辣椒2个，香葱几根，盐一勺，植物油少许，花椒十几粒。藕去皮后切薄片，凉水里过一遍后开水里炒1分钟马上捞出。姜切丝，香葱切小段，红辣椒切段。（喜欢辣的口感的话可以选择小米辣，如果吃不了...
-
油泼面的简单做法
和面。准备2份面粉和1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐。和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快。将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右。将饧好的面用力揉至表面发...
-
简易油泼面
主料：面条、油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七...
-
如何制作油泼面
大片面条、葱、香菜、辣椒粉、盐、芝麻、鸡精、辣椒油、酱油、花椒粉、油。用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁；锅中烧开水，下面条煮熟；煮好的面条放在调好汁的碗中，加少量煮面汤；面条上加入辣椒粉、芝麻、...
-
油泼辣子做法
首先锅中倒入菜籽油烧到280至300度，把花生和芝麻撵成碎末。烧到油冒烟时关火，油温降到180度时放入粗辣椒面，不停搅拌。油温降到150度时放入香辛料搅拌均匀并放入细辣椒面。锅中加醋，进行二次反应。最...
-
油泼毛豆怎么做
原料：毛豆仁200g、蒜瓣5瓣、干辣椒4～8根。把毛豆仁放入开水锅中煮3分钟左右，捞出沥水，放碗里。撒上辣椒面、白芝麻、盐、糖；加2勺镇江香醋、2勺生抽酱油。锅中热油（油要多一些，最好能没过毛豆），用...