油泼鲤鱼的做法教程（油泼鲤鱼的做法）

主料：鲤鱼(一条)、姜丝、干辣椒丝、料酒；辅料：葱丝、盐、花生油(适量)、酱油(适量)、香菜段(适量)，下面我们就来说一说关于油泼鲤鱼的做法教程?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

油泼鲤鱼的做法教程

主料：鲤鱼(一条)、姜丝、干辣椒丝、料酒；辅料：葱丝、盐、花生油(适量)、酱油(适量)、香菜段(适量)。

做法步骤：.将鲤鱼清理鱼鳞、内脏，洗干净，鱼身两侧打花刀；

炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开；

捞出鱼摆在盘中；

将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上；

炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成；