鲜肉月饼怎么做
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鲜肉月饼怎么做最好吃
鲜猪肉剁碎，榨菜切碎，姜葱剁成末，加入料酒、黑胡椒粉和成饼馅。油皮制作：面粉200g，加入糖粉20g，猪油60g搅拌，再将70g水，分次加入混合拌匀，装入保鲜袋松弛30分钟。油酥制作：面粉135g加入...
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鲜肉月饼怎么做
鲜猪肉剁碎，榨菜切碎，姜葱剁成末，加入料酒、黑胡椒粉和成饼馅。油皮制作：面粉200g，加入糖粉20g，猪油60g搅拌，再将70g水，分次加入混合拌匀，装入保鲜袋松弛30分钟。油酥制作：面粉135g加入...
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传统鲜肉月饼的做法
主料：普通面粉250克、猪油110克、细砂糖25克、水42克、猪肉馅225克、白砂糖20克、蜂蜜1汤匙、炒熟的白芝麻1/2汤匙、香油10毫升、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、盐6克、姜末1茶匙、蒜末1茶匙...
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榨菜鲜肉月饼的做法
食材：五花肉500克、榨菜270克、低筋面粉200克、面粉300克、鸡蛋1个。榨菜用清水冲洗后切碎,五花肉斩成末加入榨菜、葱、姜末和鸡蛋。然后再加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲...
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糟香鲜肉月饼的做法
食材：酥皮250g、面粉60g、猪油15ml、白糖、开水80g左右。酥油：100g面粉、50g猪油。鲜肉馅：猪肉末（肥瘦适当）、盐、老抽、生抽、料酒、牛肉粉、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、淀粉、清水等。酥...
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酥皮鲜肉榨菜月饼怎么做
材料：油皮、中筋面粉110克、猪油35克、细砂糖10克、温水50克、油酥、低粉85克、猪油35克。 猪油隔热融化，将A材料混合和成团成油皮，盖上保鲜膜松弛10分钟。 混合和成团成油酥，盖上保鲜膜松弛1...
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鲜肉月饼馅料做法
原料：低筋粉、糖粉、猪油、水、低筋粉、猪油、玉米油、猪肉、小葱、姜碎、盐、生抽、料酒、白芝麻。肉剁到粘稠状态，放入干燥大碗中。蒜3瓣，姜，蒜，少许水，放入料理机内打成糊状。滤掉水，留蒜姜糊，蒜姜糊放入...
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榨菜鲜肉馅月饼的做法
用料:内馅：4分肥6分瘦的猪腿肉420克、榨菜120克、生姜一小片、香葱20克、生抽30克、细盐1/4小匙、玉米淀粉7克、鸡精1小匙、芝麻香油15克；酥皮材料：水油皮、低筋面粉220克、糖粉24克、清...
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上海鲜肉月饼的做法
上海鲜肉月饼的制作材料：面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。将猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅。...
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苏式鲜肉月饼的做法
原料：【鲜肉月饼】（9个）水油皮面团：普通面粉150克、猪油60克、细砂糖25克、水42克。油酥面团：普通面粉100克、猪油50克。鲜肉馅：猪肉馅225克、白砂糖20克、蜂蜜1大勺（15ML）、炒熟的...
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玫瑰芝士鲜肉月饼的做法
食材：五花肉1斤，油面300克，水油面500克，玫瑰花酱适量，盐少许，糖适量，蜂蜜适量，马苏里拉芝士少许，烤箱一只，猪板油1斤，料酒少许。熬猪油，一点点水防止猪油瞬间焦掉，和一点点料酒去腥。猪五花，肥...
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黄油版鲜肉月饼的做法
材料：中粉180克，糖粉（或海藻糖）30克，黄油75克，水75克，低粉142克，黄油83克，夹心肉糜500克，盐7克，糖（0卡糖）15克，味精5克，老抽13克，胡椒粉1克，麻油10克，生姜水80克。水...
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榨菜月饼如何做
准备馅料：将洗好的榨菜切成末，洗好的鲜肉同样切成肉末。鲜肉量与榨菜量的比例为4:1，这样咸度刚好。调味：往鲜肉中加入榨菜末，打入一个鸡蛋，加入适量五香粉、鸡精和料酒，用筷子往一个方向搅拌均匀备用。做饼...
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家里没有烤箱如何做鲜肉月饼
将提前泡好的白芸豆表皮剥下来。捞出放入盘中。找个无水的容器。倒入糯米粉摊平用手指戳上空，然后盆上敷上保鲜膜用牙签扎几个透气孔。找个干净容器打入2个鸡蛋，加入20克澄粉40克奶粉。加入50克融化好的黄油...
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鲜肉月饼保存方法
鲜肉月饼需要放在冰箱里保存。如果放在冰箱里冷藏，鲜肉月饼最好在三天之内吃完，如果放在冷冻层，可以保存半个月左右。鲜肉月饼里的鲜肉在高温下容易在高温下变质、散发出异味，放在冰箱里的低温环境下，可以抑制细...
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空气炸锅做肉月饼窍门
用料：普通面粉70克、猪油25克、糖2克、开水40克、干油酥普通面粉60克、猪油30克、调好的猪肉馅适量。步骤：（1）干油酥里的面粉和猪油混合，备用。（2）水油酥里的所有用料混合，面团盖上保鲜膜醒10...
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鲜肉月饼烤箱怎么加热
鲜肉月饼用烤箱二次加热，只需要放进烤箱里面，加热30秒或1分钟左右就可以了，加热时间不宜过长。家家户户都有这个做饭的好帮手电饭锅，所以在煮饭的时候把几个月饼放在蒸笼里焖几分钟也可以吃了。但是平底锅加热...
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鲜肉月饼怎么加热
最简单的方法，在微波炉里加热一下，大约十几秒就行了，千万不能过了。 最好不要蒸，肉月饼吃的就是肉馅和外面的酥皮，蒸过以后酥皮就不好吃了。 稍微麻烦一点，用平底锅把肉月饼两面烘一下，味道很好，基本上能达...
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鲜肉月饼第二天怎么吃
鲜肉月饼第二天在微波炉里加热一下。大约十几秒就行了。千万不能过了。此外再吃鲜肉月饼的时候最好不要蒸。肉月饼吃的就是肉馅和外面的酥皮。鲜肉月饼的保质期一般是1-5天左右。散装鲜肉月饼不会放防腐添加剂。不...
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鲜肉月饼吃不完怎么保存
2-3天左右。 鲜肉月饼中含有较多的糖分和脂肪，在常温下保存的话很容易会滋生细菌发生变质的情况，所以一般来说只能放2-3天左右。 而且一般来说环境温度越高，保存的时间就越短，如果环境温度太高的话，那么...