柴鸡和土鸡的区别是什么
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柴鸡和土鸡的区别是什么
特性不同。柴鸡的特性：柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。土鸡的特性：具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。形态特征不同。柴鸡的形态特征：外观体形清秀，头...
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土鸡和饲料鸡的区别是什么
土鸡：体形小巧，外观清秀，胸腿肌健壮，头部较小，腿短脚细，母鸡的正常毛重在3.8-5斤左右，公鸡毛重在4.5-6斤左右。饲料鸡：体型较大，腿部长，脚部粗，母鸡的毛重在5-10斤左右，公鸡的毛重在6-1...
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柴鸡蛋鉴别方法
柴鸡蛋个头稍小，饲料鸡蛋个头要大一些。柴鸡蛋看起来有点晶莹剔透的感觉，饲料鸡蛋则看起来较为粗糙。左为柴鸡蛋，右为饲料鸡蛋。煮熟后辨别。柴鸡蛋蛋黄较大颜色鲜亮，蛋清较薄，而饲料鸡蛋蛋黄颜色较为暗淡，蛋清...
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虫草花煲土鸡和鸡汤面的做法
土鸡1只，虫草花适量，生姜适量，红枣适量，茶油适量，米酒适量。 方法/步骤：准备材料：土鸡、虫草花、红枣、生姜、茶油、米酒。 红枣洗净；生姜切片、茶油、米酒备用。 把鸡肉放入锅里，加入配料虫草花、红枣...
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土鸡的养殖方法
养殖环境。土鸡要选择生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地饲养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超过25°为宜，且背风向阳...
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柴鸡蛋营养价值
柴鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。 柴鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/...
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什么叫土鸡
土鸡也就是本地鸡，也叫做草鸡、笨鸡等，公鸡冠大而红，性烈而且好斗，母鸡鸡冠却极小，它是没有经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或者结合粗饲喂养而成，具有比较强的野外觅食和生存能力。而且还具有耐粗饲、...
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哪些人不能吃柴鸡
胃酸过多的人，鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 胆道疾病的人，胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆...
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什么叫黑脚土鸡
黑脚土鸡：福建省建阳土鸡，品种黑脚，公鸡红羽，母鸡黄羽，很适合福建、河南、浙江等地区的消费要求，因其擅长野外散放，捕食青草，昆虫，因而体形适中，具有典型的土鸡体型，如头小、脚细、身体紧凑、骨细皮薄等，...
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柴鸡的吃法
主料：柴鸡1只、土豆4个。辅料：姜4片、花椒5克、干辣椒3个、桂皮1段、八角1个、料酒5克、酱油5克、食盐5克、香菜1棵、朝天椒1个、植物油1汤匙。热植物油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和干辣椒，加入柴鸡...
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柴鸡的养殖方法
鸡舍要分为两部分，外放养场合内饲养场。一般来说外放养场一般都是圈起一大片地，里面多是各种杂草，让柴鸡日常自主进食，以保证其野性和肉鲜嫩性。内鸡舍一般要细致点，首先分层要避免上层的鸡粪低落至下层，其次雏...
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柴鸡怎么炖好吃
鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水；鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干；锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色；倒入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了），炒匀；将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐...
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柴鸡怎么做好吃
柴鸡处理好，清洗干净，剪成小块。锅中加足够的凉水，鸡块下锅，开火，下入2片姜片，加2ml料酒，边等开锅边搅拌。开锅后用汤勺撇去血末，逐渐撇去血末后，用笊篱捞出鸡块，连同刚才的2片姜片也捞出。热锅凉油，...
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鲍鱼炖柴鸡窍门
材料：鲍鱼300克、柴鸡一只、姜、盐、味精。把鸡处理干净，切块。放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的鸡和几片姜片，大火至开转小火煲50分钟。然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，中火火继续煲15分钟，最...
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土鸡可以和海鲜菇吃吗
土鸡当然可以和海鲜菇（蟹味菇）同吃。选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和蟹味菇合炖，鲜美是自不必说的。此菜品的特点是：仔鸡入口鲜嫩，蟹味菇爽滑，汤浓味鲜。...
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炖柴鸡怎么样才好吃
柴鸡处理好，清洗干净，剪成小块。锅中加足够的凉水，鸡块下锅，开火，下入2片姜片，加2ml料酒，边等开锅边搅拌。开锅后用汤勺撇去血末，逐渐撇去血末后，用笊篱捞出鸡块，连同刚才的2片姜片也捞出。热锅凉油，...
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柴鸡的做法大全
柴鸡炖蘑菇。用料：大公鸡半只、泡好的干蘑菇一小碗、大料一个、葱姜少许、蒜末少许、酱油少许、盐适量、植物油适量。做法：（1）冷冻的鸡一只，解冻。（2）取一半剁成块，冷水浸泡，泡去血水，中途换一次水。（3...
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地锅炖柴鸡的做法
食材：柴鸡一只、山芋粉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、油适量、盐适量、老抽适量、红辣椒适量。 家里散养的柴鸡现宰杀后，处理好清洗干净。 鸡肉剁成块，鸡肠和鸡胃子是最好吃的不要扔掉，要清洗干净一起烧着吃。...
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双菇红烧柴鸡怎么做
材料：柴鸡1只、干香菇50克、干平菇50克、酱油1汤匙、冰糖5块、姜1小块、八角2个、花椒10粒、干辣椒4个、老抽1汤匙、大葱4段、香叶2片、食油2汤匙、水适量。将干香菇和干平菇洗净用水泡上。将鸡的内...
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土鸡焖田螺是怎么做的
食材：光鸡400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克，盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。做法：田螺以铁器养一天去除杂质，洗净沥干水分，以适量盐、糖、胡椒粉、米...