蛋白质的变质是指什么
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蛋白质的变质是指什么
物理因素:物理性因素主要是由于外界的压力,或者是加热导致的蛋白质变性,最常见的就是煮鸡蛋,物理因素导致的蛋白质变性只是破坏蛋白质结构,并不会产生新的物质。化学因素:化学性因素主要是在原有的基础上,添加...
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吃了变质的蛋白质粉会怎么样
可能会肠胃不适。对于已经变质的蛋白质粉来说，其中会滋生较多的细菌，而且细菌也会在里面代谢产生较多的毒性物质，此时被人体食用后就有可能会扰乱人体肠道菌群的功能，并会影响到人体组织器官的正常生理代谢。对于...
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蛋白质都会高温变性吗
高温会使蛋白质变性。常见的如煮鸡蛋，鸡蛋从液体状态变为固体，就是一种蛋白质失活、变性的过程。除了高温之外，酸、碱性环境，以及遇到重金属盐、紫外线都会使蛋白质变性。和酸、碱，以及遇到重金属盐、紫外线发生...
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蜂蜜变质是什么样子
发酸：蜂蜜变质是被细菌分解的缘故，在分解过程中会产生一些酸性物质，所以变质的蜂蜜闻起来、尝起来会略微发酸。变稀：蜂蜜被微生物分解变质之后，会从粘稠、难搅动的状态变稀，用筷子搅动起来会变得很容易。起泡：...
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变质酸奶有什么用途
变质的酸奶可以用来浇花。一般都是将酸奶和水混合之后，将混合之后的成分倒入土壤中，并且填土掩埋，这样可以使花朵更好的吸收酸奶的营养成分，也能充分发挥水分的利用价值，用变质的酸奶浇出来的花更加鲜艳，更加美...
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变质是什么意思
事物的本质变得与原来不同。《云笈七签》卷九四：“山有玉，草木因之不雕；人怀道，形体得之永固。资薰日久，变质同神；练神入微，与道冥一。”洪深《戏剧导演的初步知识》上篇三：“于是不免要向文人的（以词章或乐...
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鸡蛋变质的表现
鸡蛋变质的表现主要包括：蛋壳上生出肉眼可见的黑色霉斑，常伴有因变质产生的腐臭味，蛋黄膜紧贴蛋壳不动，打开后散黄（即蛋黄和蛋清混在一起）等等，有这些现象说明鸡蛋可能变质了，建议不要食用。鸡蛋存放的时间过...
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变质的牛奶有什么用处
过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质...
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茭白变质的样子
内部发黑 新鲜的茭白切开后肉质颜色洁白细嫩的，有的茭白内部可能还会有黑色的斑点，而变质的茭白切开后内部肉质发黑，或呈现黑褐色。手感变黏新鲜的茭白摸起来手感光滑细嫩，没有黏性物质渗出，而变质的茭白则摸起...
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酸奶变质的表现是什么
合格的酸奶凝块均匀，细腻，色泽均匀，不会涌出气泡，表面可有少量的乳清。变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，尤其表面有一层水析出，有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿。 闻气味；合格的酸奶气味清淡，有奶香...
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变质的香肠属于什么垃圾
变质香肠属于湿垃圾，是不可回收垃圾。湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。不可回收垃圾指可回收垃圾之外的垃圾...
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变质牛奶的用途
皮肤美容，牛奶洗脸会有助于护肤，其实过期的牛奶进行发酵，将会有辅助去除肌肤老废角质的作用，可以去除肌肤杂质辅助美白。 擦拭家电、家具，用干爽的布或者毛巾蘸取牛奶擦拭冰箱或者家具，可以让其呈现光泽。过期...
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虾仁变质是什么样子的
虾仁变质之后是非常好辨别的，正常的虾仁其肉质应该是清洁完整的，并且虾仁的颜色是呈淡青色或乳白色，且没有异味，正常情况下是有完整的冰衣包裹着的。但是出现变质现象的虾仁其肉质则是不整洁的，并且其肉质组织十...
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变质的猪油有什么用途
过期猪油可用块布蘸上猪油，可以涂抹在自行车的钢丝上防锈。 和土伴和，发酵后做有机肥料种花，是一种很好的花肥。 变质的猪油在铁制的防盗窗上涂抹一层可以防锈。 除此之外，变质的猪油还可以用来生火。...
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油变质的味道怎么形容
油、点心等食物放的时间久了，会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，称为“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。...
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黄桃变质是什么样的
颜色好的黄桃颜色较为金黄亮丽，而放置时间较久已经坏了的黄桃其外表光泽度会没那么好，而且表面颜色还会发暗发黑。气味新鲜黄桃闻起来会有一股清香的水果味，但若是黄桃闻起来有酒味的话，则说明黄桃已经出现变质情...
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为什么榴莲容易变质
榴莲的营养价值是很高的，因为它含有大量的水分和糖分，因此热量非常高，并且其中还有碳水化合物以及蛋白质等丰富的微量元素。因为榴莲中的营养物质在超过了适宜的温度后极其容易发生质变，比如蛋白质，质变后就会产...
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食品腐败变质的原因
食物的化学反应一般油脂是很容易就被氧化的，然后就会产生化学反应，在氧化后的油脂就会有奇怪的味道，就比如肥肥的肉会从白色变成黄颜色。温度很多的微生物在低温或者是高温的情况下都是很难生存下来或者是停止繁殖...
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减慢食物变质的方法
冷冻可以减慢食物变质的速度：冷冻是一种可以减慢食物变质速度的常用方法，因为食物的变质多是由它们内部的微生物新陈代谢所引起，把食物冷冻起来就可以抑制微生物的繁殖速度，也就延长了它的保质期，起到了减慢食物...
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紫菜变质是什么样的
紫菜本来应该是干而且薄的，这样的紫菜较为健康。但是如果保存过程中受潮的话，就容易导致霉变。细菌滋长的紫菜会出现轻度霉变问题，如果紫菜表面出现霉菌或者霉斑，这个时候就表示已经变质了，不建议再食用。 紫菜...