猪腿骨怎么做不腻

2024-10-02 17:18:26

猪腿骨怎么做不腻

第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。第三步：...
猪腿骨怎么做好吃

主料：猪大骨头700克。辅料：姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加...
猪腿骨的食用方法

猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油、料酒、食盐、葱。方法：把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。把骨头清洗干净后，冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右，去除浮沫。趁猪腿...
猪腿骨怎么炖好吃

材料：猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油适量、料酒适量、食盐适量、葱适量。要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽。骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。把骨头清洗干净后...
猪腿骨面做法

猪腿骨浸泡去血水后洗净沥干水分，木耳用冷水泡发后撕小朵，香葱切碎，姜切细丝，蒜切片。锅热适量的油，约7成热时放入姜蒜爆香，倒入猪腿骨大火翻炒至变色后调入老抽、黄酒和蚝油继续翻炒。注入没过猪腿骨的沸水，...
猪腿骨炖芋头怎么做

食材：猪腿骨500克，芋头500克，葱花、味精、酱油、食盐等适量。首先需要将芋头洗净去皮，猪腿骨敲碎，一同放入沙锅中。然后再加入适量的清水，生姜，熬煮2小时。待芋头熟烂后，撒上葱花、食盐、味精等，趁热...
苦瓜猪腿骨汤怎么做

材料：苦瓜，猪腿骨，香菜，食盐，姜片，蒜。苦瓜洗净切两半去瓢切大块，猪腿骨洗净飞水。香菜洗净切段，蒜头去膜拍扁待用。猪腿骨放高压锅加水煮30分钟。炒锅放少许油爆香蒜头，加入苦瓜翻炒一下。加盐炒匀，加入...
剁猪腿骨窍门

要砍骨头、冰冻的猪蹄、排骨，最重要的是合适的工具。一把专业的砍骨刀，一块厚实的木头砧板。像大型的刀具，3斤多重，刀口特别锋利，一刀下去骨头就断了。一些有关节的骨头，要顺着关节砍。砍下去，刀一定要垂直，...
肉汤怎么做不腻

将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花...
奶黄馅怎么做不腻

将鸡蛋打入盘中，放入糖。用打蛋器搅拌均匀，直到糖全部融化。加入牛奶，继续搅拌。将蛋液过筛。面粉过筛放入蛋液中。加入吉士粉搅拌，需要快速搅拌均匀，面粉才不会出现颗粒。全部搅拌均匀后加入黄油，...
鱼头怎么做不腻

鱼头洗净从中间切开，豆腐切小块。平底锅到少许油烧热，放两片姜煎一下，把鱼头鱼骨放入煎制金黄。另起锅到少许油，放葱姜辣椒爆香。放入煎好的鱼头，再到一大碗水。大火烧开放入豆腐炖煮。炖制汤汁发白变浓稠，放盐...
火锅怎么做不腻

水里加汤料，碗里有蘸料。汤料和蘸料是吃火锅必不可少的调味品，这里的汤料和蘸料我们均可以在市场上购买，一定选择大品牌、有质量保障的产品。除了汤料，可以根据个人口味另行添加新鲜的葱段、姜片和蒜瓣。葱姜蒜可...
鸡爪子怎么做不腻

首先要重视对鸡爪的清洗工作。因为鸡爪子本身就会有一种土腥味的存在，要想去掉鸡爪子的味道，那么就应该对鸡爪进行漂洗的工作。但是要注意在对鸡爪子漂洗的过程中，我们需要用小刀把鸡爪子掌心存在的一小块黄色茧疤...
羊排有点肥怎么做不腻

把羊肉先腌制再下高压锅，做出来的羊肉就会肥而不腻，非常的鲜嫩还没膻味。配料：羊排300克、胡萝卜2根、姜片数片、酱油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙。羊排洗净，加入...
肉丸怎么做不腻

食材：肉馅300克、香葱一小把、鸡蛋一个、淀粉5g、白胡椒粉3克、姜沫3克、耗油1勺。做法：（1）准备好食材。（2）肉馅可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅，比较方便。（3）将肉馅放入厨师机中，加入...
红烧肉怎么做不腻人

准备好盐5克，白砂糖15克，八角1个，土豆1个，五花肉500克，葱姜5克。红烧肉要选择肥瘦相间的猪五花，土豆选择紫皮土豆。五花肉改刀切成块，入冷水，水沸后撇去浮沫。焯好水的五花肉放入锅中煸炒，五花肉炒...
炒红烧肉怎么做能不腻

材料：五花肉，老抽，生抽，黄酒，冰糖，花椒，香叶，八角，生姜，葱。准备一个砂锅，一个炒锅，先把生姜片以及五花肉放进炒锅当中。加入适量的凉水，然后再加一些黄酒煮开，把五花肉清洗干净放到旁边备用。砂锅底下...
有点肥的腊肉怎么做不腻

食材：腊肉(生)300克，青蒜20克，红辣椒30克，香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克。将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。将腊肉、蒜苗一起...
毛氏红烧肉怎么做不腻

食材：五花肉500克，葱姜蒜各5片，干辣椒4个，八角2个，桂皮一小段，冰糖40克，盐5克，料酒10ml。去菜市场挑选带皮的三层五花肉，三层即是指猪皮、肥肉和瘦肉，如果不太爱吃肥肉，建议买点皮薄一点的五...
凉虾怎么做不腻

准备一个大碗，把玉米粉、大米粉、土豆淀粉倒入碗中，加300克清水。用勺子不停的搅拌，搅拌至无颗粒，流动起来很顺畅的糊状。锅中倒入1200毫升的清水，大火烧开后，把搅拌好的面糊倒入锅中，边倒边搅拌。搅拌...