草鱼去骨小技巧
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草鱼去骨小技巧
洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜 。鱼要洗净剪去鱼鳍。然后将鱼切成段。用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨。...
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鸡爪要怎么去骨
将鸡爪洗干净后焯水。焯水搅拌至水面浮出油花再捞出来，用冷水冲洗透亮，将鸡爪的指甲去除。然后在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来，将鸡爪向上，由上而下沿中间切一刀，用手将关节处骨头掰出，用手拉骨头使其骨...
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鲤鱼肉去骨技巧
不开口式整鱼出骨.整鱼出骨(刺)，需用一把长约30厘米、宽2厘米以上、刀尖略狭、两刃锋利的剑形刀具。出骨的方法步骤是：取黄鱼一尾洗净后，不要剖腹，从鳃部把内脏取出，擦干水分，放在菜墩子上，掀起鳃盖，把...
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鸭掌去骨的技巧
剪耻尖。剪去或掐掉耻尖。划一刀。将鸭爪的掌朝下放在菜板上，一手按住，另一手用小刀尖在鸭小腿关节处和内侧以及鸭耻骨上方从骨端或耻头到踝关节各划一刀，要划透过皮筋组织至骨。扩刀缝。扩张刀口缝，即用姆指和食...
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柴鱼切片去骨技巧
先将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。 将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。 以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！ 将片下的鱼...
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桂鱼去骨制作技巧
桂鱼洗干净后,去头尾,鱼身去骨,开片后上浆;将黑木耳、目鱼结、笋片、菜心等在开水锅里烫熟,捞出放深盘里;锅里放300克油,烧至五成热,加入桂鱼片,划散;鱼片八成熟时即可盛起,备用;高汤待沸腾后加入鱼片...
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鸡腿去骨的技巧的做法
给鸡腿去骨：首先在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。然...
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大鸡翅去骨方法
切口。要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到，就往深再切一点，就可以看到两根骨头。看到两根白色骨头后，用刀在中间切断它们相连着的筋。接着，就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头，来...
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剥鸡爪的技巧
选料：以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜，个小或有血斑的鸡爪不宜选用；本地鸡（即农家人饲养的土鸡）的鸡爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的，个小的...
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电饭煲吮指脱骨小排做法
准备材料：排骨一千克，生抽，老抽，料酒，蒜，姜片。腌汁：一千克的排骨，用了两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一点蒜和姜片。排骨不需要焯水，直接洗干净之后，加入腌料汁腌制2小时。电饭煲最下面抹一点油，铺上姜...
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鱼塘钓草鱼技巧
钓草鱼技巧选配钓竿钓线与钓钩，可使用6.3米以上的长手竿。也可以使用的海竿或矶竿，主线采用二至四号的强力线，长度可定为五十米。准备好不同分量铅坠的钓组以适应远钓或近钓，根据钓浮或钓底而选择使用不同的浮...
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寒露前后钓草鱼技巧
在雨水多的季节中，江河的水位会随着降水量上升，雨水伴随土地上的尘土流进江河中，河流中因此就多了很多浑水。钓友在出现浑水的水域作钓，需要等到退潮后下竿。当水位上涨后，鲤鱼会在近岸三米远的地方的藏身，钓友...
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冬天夜钓草鱼技巧
钓鱼时间的选择。因为冬季夜晚水温比较低，草鱼比较喜欢在暖水中觅食。因此钓友们一定要选择白天温度比较高的那一天进行夜钓。白天温度高，那么水温相对比较高，这时候傍晚进行垂钓将是最佳时机。越往后水温逐渐降低...
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秋季草鱼钓法技巧
钓时选择：江河野生鲩鱼活动与觅食很有它的规律性。首选微风晴朗的天气，一日之中摄食一般在天亮后至11时左右，河鲩喜欢在宁静无忧的时候靠近岸边深水的草丛植物处寻找食物；下午16时-18时在靠近岸边的深水区...
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秋天十月钓草鱼技巧
钓活水：水库里水的流动性虽然比不过江河，但是也还是有一定的流动性的。对于草鱼来说活水的吸引力是非常高的，因为流动的活水能够给草鱼带来大量的食物和高溶氧量。所以在水库不管钓什么鱼选择活水钓位都要比死水钓...
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抛竿钓草鱼技巧
抛竿钓草鱼的钓竿一定要长，建议选择3到3.36米的抛竿，使用的组钩下面要连上铅坠，浮漂的浮力需要大于坠钩组饵的重力，所要垂钓的水深要根据草鱼正在游动的水层。首先要选用50到60厘米左右的防咬线或尼龙线...
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草鱼打浮技巧
追温钓。鱼类均属于冷血变温性动物。天气冷暖、水温高低都影响其活动和摄食。草鱼和其他鱼类一样，其追温的天性是与生俱来的。哪里水温适宜，它们就在哪里聚集、活动和觅食。垂钓者要想钓好鱼，在选择钓点时需尤为注...
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草鱼切鱼片的方法和技巧
将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持...
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秋天手竿钓草鱼技巧
钓位的选择：冬秋季垂钓时，钓位一般选择阳光经常照射处，如果是避风朝南那就更佳好了，因为这种水域在紫外线的照射下，这片水域比其他水温更暖，而且含氧量充足，不止草鱼会纷纷游上来而且还可能有鲫鱼等其他鱼种，...
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立秋浮钓草鱼技巧
立秋浮钓草鱼用饵应以植物类饵为主，如青菜叶，墨草，芦苇，莴苣叶，苜蓿草，麦苗，包菜等，都是针对草鱼食性的钓饵。（虽然草鱼也食其它的饵，但它的主要食性还是以草为主，喜好的食物也是植物）要找准草鱼栖息于水...