爆炒鸡丁步骤
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爆炒鸡丁步骤
准备材料：鸡腿去皮去骨切成小块，青尖椒和美人椒切斜长段，蒜瓣切颗粒，姜切片。锅里加入较多的植物油，加入蒜瓣和姜片爆香。加入鸡腿肉翻炒至肉色发白。加入适量生抽。将生抽炒匀上色。鸡肉熟透以后，倒入青红辣椒...
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爆炒鸡丁做法步骤内容
鸡腿（鸡大腿）4个、美人椒红绿色各2条、蒜头3颗、酱油15克、花椒1茶匙、食用油适量、姜丝少许、胡椒粉少许、料酒5克。步骤：鸡大腿洗净，用刀小心去骨，脆骨可以留下，我喜欢吃。切小块，准备好其他的配料，...
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爆炒辣子鸡丁怎么炒
将鸡腿去骨切丁、干辣椒切段、洋葱切丁、姜切片备用。将盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖倒入拌匀腌制10分钟。倒入生粉抓匀备用。油温热至7成熟转小火,放入鸡丁用筷子来回拨动,防止粘连。煎炸3分钟左右,变金黄后,...
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爆炒鸡丁的做法
已腌制好的鸡脯肉250g，黄瓜半根，红萝卜半根，花生一把，料酒适量，豆瓣酱适量，姜丝适量，干辣椒适量。黄瓜、红萝卜切丁备用，腌制好的鸡脯肉切成丁。热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆。放切好的萝...
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爆炒鸡丁的家常做法
材料：鸡肉1块，花生米适量，黄瓜1个，八角1个，葱3根。做法：（1）鸡肉切丁，放料酒1小勺，盐适量生粉一小勺，酱油1小勺。搅拌均匀，静置20分钟（2）黄瓜切丁，装盘（3）花生米炸之前用冷水过滤下，这样...
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爆炒鸡丁的做法家常菜
食材：已腌制好的鸡脯肉250g，黄瓜半根，红萝卜半根，花生一把，料酒适量，豆瓣酱适量，姜丝适量，干辣椒适量。黄瓜、红萝卜切丁备用；腌制好的鸡脯肉切成丁；热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆；放切...
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宫保鸡丁的做法和步骤
鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱...
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怎么做鸡丁儿
鸡胸肉切小丁，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。黄瓜，胡萝卜切小丁备用。葱姜蒜切沫，干红辣椒切段。小碗放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺糖，两勺淀粉，适量香油，适量清水调。锅中放入...
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宫保鸡丁
鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱...
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莲子鸡丁做法步骤
将莲子用热水氽熟，鸡脯肉切成斜丁，葱姜切片；鸡丁放入碗中，加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆。[美食]将葱姜放入另一碗中，加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁，待用。炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟...
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土豆鸡丁做法步骤
鸡脯肉、土豆、辣椒；把鸡腿上的肉剔下来，切成块，用淀粉，盐，料酒，生抽，白糖少许腌制20分钟。放入锅中过油煸炒。变色之后继续盛出备用。土豆切成小块，锅中热油至5成热放入土豆块炸至金黄色。捞出控油。锅中...
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宫保鸡丁做法步骤
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，葱切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。锅里放油，七八成热下鸡丁炒至变白，放入干辣椒、葱和花椒炒出香味。放入豆瓣酱，大火炒至粘稠干松后关火，拌入...
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核桃枸杞鸡丁
核桃枸杞鸡丁是以核桃，枸杞为主料制作的药膳。用料：鸡脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，植物油150克，鸡蛋清二个，精盐、料酒、香油、胡椒粉、葱丝、姜丝、淀粉各适量。做法（1）核桃仁加热水泡胀，剥...
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怎么做生鸡丁
鸡肉切丁用料酒、盐、淀粉、生抽腌一下。花生炸熟去皮，莴笋切丁后用开水焯一下捞出，碗中放水、糖、醋、生抽、盐、老抽、淀粉调成酱汁。起油锅煸香花椒、蒜片。放入鸡肉炒到变色，放入莴笋翻炒。放入酱汁翻炒后，放...
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香辣鸡丁的做法
食材：鸡肉400g、红辣椒50g、豆瓣酱20g、芝麻5g。将鸡肉清洗干净，用刀剁成鸡肉丁，切好后放在盆中。向盆中放于调味品，加入半勺盐、一勺料酒、一勺淀粉和少许植物油。用手抓拌均匀，腌制10分钟。在锅...
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宫保鸡丁家常做法步骤
鸡脯肉250克、花生米50克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒8克、花椒5粒、豆瓣酱30克、盐2克、生抽10克、老抽10克、料酒20克、淀粉20克、鸡粉3克、胡椒粉5克、白糖10克。做法...
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辣子鸡丁做法
主料：鸡腿肉2只、干辣椒20克、花椒15克、葱姜15克。鸡腿洗净后，剔骨切小块。放入碗内，加入适量的盐，糖 ，胡椒粉，味极鲜，料酒腌制10分钟。炸制前用多一些的生粉拌匀。放入烧至7成热的油温中，炸制。...
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花生炒鸡丁步骤
用料：鸡肉100克、杭椒5个、花生克盐半勺。做法：准备好花生米，保证盘子里不能有水。花生米冷油下锅炒，开小火不停的翻炒。花生米在炒的过程中有啦啪怕啦的声音，如果这种声音彻底没有了，花生米颜色偏深，香味...
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酱炒鸡丁做法步骤
食材：鸡肉500克、黄瓜200克、淀粉适量、葱末适量、蒜末适量、甜面酱适量、番茄酱适量。鸡肉切丁，黄瓜切丁。鸡丁放入碗中，加一些水搅拌，鸡肉和水十比一，再加一些湿淀粉搅拌把水锁住。加一点蛋液增香赠嫩。...
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银杏鸡丁的做法
配方：嫩鸡肉500g，白果200g，蛋清2个，盐3g，糖3g，豆粉10g，香油3g，葱段15g，猪油 500g，汤50g。将鸡肉切成1.2公分见方的丁，放在碗内，加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆，白果剥去硬...