老婆饼为什么叫老婆饼
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老婆饼为什么叫老婆饼
有三个版本的传说。有一对恩爱的贫穷夫妻，妻子为了给家翁凑钱治病，将自己卖给了别人。妻子走后，丈夫日日钻研，发明了一种美味的小吃，并靠这种小吃赚够了赎回妻子的钱，这种小吃后来就被叫做老婆饼。朱元璋发动起...
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老婆饼的馅料是什么
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人...
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老婆饼的由来是什么
很久以前就有一对十分恩爱的夫妻，因为家中的老翁生病了又没有钱可以治病，丈夫由于是家中的顶梁柱，因此媳妇自愿卖身到大户人家为老翁赚取治病钱，丈夫本就是做饼的小贩，他就是在朱元璋妻子马氏的面饼基础上不断修...
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老婆饼怎么保鲜
注意敞口晾凉，不然皮会变软。用硬纸盒装就行，结实为准。尽量放干燥阴凉处。20几个小时，一般情况下不会有问题的。原料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁...
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老婆饼的典故
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。具有皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。而对于这个老婆饼有来的说法却不止一个。人人都吃过老婆饼，...
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老婆饼名字的由来
最初源自朱元璋的妻子马氏所做。在朱元璋初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，马氏便用小麦、冬瓜等可以吃的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，后面人们改进用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻...
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老婆饼怎么做简单
水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克。油酥:普通面粉150克、玉米油80克。糯米馅：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克。把白糖，玉米油和水倒入盆里小火...
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老婆饼的简单做法
材料：面粉200克，细砂糖25克，鸡蛋10克，猪油85克，糯米粉100克，白砂糖150克，食用油20克，白芝麻10克，水70克。烧一大碗水，放入糖，猪油，烧开，放入3汤匙冒尖的糯米粉搅拌糊装，装碗，洒...
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正宗老婆饼做法和配方
用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量。 将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 将中筋面粉50...
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老婆饼的制作方法
老婆饼的原料：精面粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、鸡蛋、食盐、脱氢醋酸钠各适量。 制冬茸馅，选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中...
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正宗老婆饼的做法
材料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量。将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。将中筋面粉500克...
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老婆饼的家常做法
用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排...
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怎么做烘焙老婆饼
把面粉分成两份，一份和成酥面，一份和成皮面。把皮面擀成中间厚两边薄的面皮，把酥面包住一起擀平卷起来揪成剂子。用葡萄干、枸杞、白糖、加适量熟糯米粉掺匀，加入少量黄油，适量水和好老婆饼的馅。把剂子擀成薄皮...
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糯米馅儿的老婆饼
食材：普通面粉100g，糯米粉70g，细砂糖15g，全蛋液10g，椰蓉30g，熟白芝麻适量，猪油10g，椰蓉适量。先做糯米馅：把馅料里的水，细砂糖和猪油倒入锅中煮开。转小火倒入糯米粉搅匀，关火。倒入芝...
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广州的老婆饼如何做
首先把水、黄油、细砂糖、盐，倒入小锅中，灶上煮开，糖融化，黄油融化。然后加入椰丝、糕粉、白芝麻。用刮刀翻拌均匀，糕粉会逐渐成为固体，散发出糯香然后放入冰箱冷藏待用。然后将馅等份分好。先制作油皮，将中筋...
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老婆饼里还没老婆之类的话语
蚂蚁上树当中没有蚂蚁。鱼香肉丝里面没有鱼。佛跳墙里面没有佛。夫妻肺片里面没有夫妻。红烧狮子头里面没有狮子。麻婆豆腐里面没有麻婆。鸳鸯火锅里面没有鸳鸯。虎皮青椒里面没有虎皮。丝袜奶茶里面没有丝袜。娃娃菜...
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香甜老婆饼的家常做法
准备用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁...
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酥软可口豆沙馅老婆饼
用料：水油皮：普通面粉100克、糖15克、水45克、猪油30克、油酥：低筋面粉70克、猪油35克。做法：（1）所有水油皮材料混合。（2）揉至可以拉出很薄的膜。（3）所有油酥材料混合。（4）揉均匀，无干...
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糯米椰蓉老婆饼的做法
水、猪油、细砂糖倒入不沾锅中。中火烧开。倒入糯米粉，搅拌均匀，变得粘稠后关火。倒入椰蓉和芝麻。搅拌均匀，盛入盘中，放冰箱冷藏一小时。均分20份备用。称量好水油皮和油酥材料。分别混合均匀揉成光滑的面团，...
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紫米老婆饼的做法
水油皮：猪油40克、水60ml；饼馅材料：水100克、白芝麻（炒香）20克、猪油35克；饼坯做法：分别去两个干净的盆，将水油面和油酥面揉匀。水油皮要稍微多揉一下，尽量将面团揉得光滑、柔软。然后盖上湿布...