凉皮汤的制作方法教程

2024-11-29 18:36:31

凉皮汤的制作方法教程

准备材料：辣椒粉、白芝麻、香叶、大料、花椒、麻汁酱、香醋、花生。油泼辣子的制作：碗中放适量辣椒粉，放一小勺盐，放适量炒熟的白芝麻，炒锅倒菜籽油烧至冒烟，用勺子分次浇在辣椒上，每浇一次油，用筷子迅速搅动...
做凉皮汤的做法教程

用料：盐一勺、味精一勺、香醋两勺、生抽一勺。放一大勺料粉一勺盐一勺味精。小火煮30分钟煮好放冷备用。大蒜末加一勺生抽两勺香醋（不用老陈醋）。一勺煮好的大料水倒入一勺矿泉水放入凉皮。...
红薯凉皮的制作方法教程

食材：红薯粉500克、食用油少量。红薯粉加水，比例2:1，搅拌均匀。然后烧开一锅水。准备一个平底模具，模具底部抹点油。将搅拌好的红薯粉汁到进去，搅拌均匀，并将装有红薯粉的摸具放置开水锅中，注意不...
手工凉皮的制作方法的教程

用料：高筋面粉300克、盐3.2克、水160克、涂抹的熟油适量、黄瓜丝适量、大蒜泥适量、辣椒酱适量、味极鲜适量、醋适量、盐适量、学厨9寸披萨盘1件。先称量好所有材料备用，盆中放入水，加入盐，加入面粉。...
怎么做凉皮的方法教程

原料：面粉200克，黄瓜1根，韭菜1把，蒜1头。面粉加一点点盐和适量水揉成团，静置一会。开始洗面，加水，不停的用手挤压面团，水会变成粘稠的淀粉水。找一个细而高的容器，把洗出来的淀粉水过滤进容器里，继续...
凉皮怎么做的方法

和面洗面：在面粉里加入一点点盐，用凉白开合成面团。面别和得太软了，将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟。找个大点的容器，倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水...
凉皮做法教程

材料：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。洗五六遍...
绿豆凉皮怎样做

绿豆淀粉100g、盐1g、水150g、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾皮。方法：把所有凉皮配料倒入大碗中，搅拌成均匀乳液，静置待用。大锅烧水至沸腾准备好平底锅金属盘，准备一大盆凉水。重新搅拌一下淀粉浆，勺...
裹凉皮的做法教程

主料：面粉1000克、黄瓜5根。辅料：芝麻酱200克、辣椒油100克、蒜瓣2粒、盐少许、香油少许、辣椒小半碗、食用油100克、八角少许、花生碎50克、花椒少许、桂皮少许、香叶少许。洗面，将面放入盆中，...
炒凉皮的做法教程

食材：凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量。先把配菜处理一下，把胡萝卜切丝，韭菜切段，干红辣椒切成碎末，鸡蛋打散备用。炒鸡蛋，...
紫菜凉皮海鲜汤的做法

食材准备：紫菜100克，凉皮50克，丝瓜100克、肉丝、瑶柱、虾干等各适量，姜片2片。紫菜洗干净待用，丝瓜去皮；瘦肉切丝放油、盐、生抽腌好，虾干、瑶柱洗干净用开水泡5到10分钟。凉水开锅，放入姜片开大...
煮甜汤的正确方法

首先银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂，并撕成小朵。雪梨洗净去皮，去核切成小块；枸杞洗净。将雪梨块和银耳，枸杞放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，转小火炖煮约45-60分钟。我用的是电饭...
蚬子汤的做法教程

材料：蚬子、豆腐、姜、蒜。将蚬子洗干净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。下豆腐大火稍煮，调入适量盐即可。...
蔬菜丸子做汤的方法

食材：猪肉一小块、小青菜适量、葱末、姜末、盐、鸡精、十三香、一勺生抽、少许蚝油，一颗鸡蛋、色拉油，玉米淀粉适量。准备一小块猪肉，剁成猪肉糜，盛入碗中备用。加上适量葱末、姜末、盐、鸡精和十三香，一勺生抽...
生蚝汤制作方法教程

材料：生蚝肉150克，海带50克，生姜2片，葱2根，料酒、精盐、味精、猪油、肉汤各适量。将生蚝肉洗净；海带浸发，取出洗净，切丝；姜洗净，切成片；葱洗净，切成葱花。锅内放猪油烧热，下姜片、葱花煸出香味，...
羊肉煲汤如何做

食材：羊肉适量，萝卜1根，木耳适量，生姜1块，蒜苗1根，大葱 2根，粉丝适量，料酒适量，花椒适量，味精适量，胡椒粉适量。羊肉切成块状。萝卜切成块状。生姜切成片状。蒜苗切成段状。锅中放水，水开后放入羊...
木瓜靓汤教程

材料：木瓜100克、草菇30克、蘑菇(鲜蘑)30克、紫菜(干)30克。调料：香油10克、白酒5克、盐3克、味精2克。草菇、蘑菇洗净切片或切半。木瓜洗净,去蒂、尾,切成斜片。紫菜撕成片状。将草菇、蘑菇、...
胡辣甲鱼汤教程

木耳火腿肠豆腐切成长条样，金针菇去掉根部，准备一个小碗依次加入醋，生抽盐，胡椒粉做好料汁，准备好淀粉水，鸡蛋液水开后，依次加入木耳，火腿肠，豆腐，金针菇，在加调好的料汁，朝着一个方向慢慢加入淀粉水，鸡...
红枣雪梨汤如何做

准备雪梨一个、红枣一大把。首先将锅洗净备用，把雪梨皮给削掉，然后洗净再用刀切成一小块一小块的，装碗备用。接着把红枣洗干净，再把它的核除掉。锅中倒入大量水，盖上锅盖等水滚开。然后把切好的雪梨和红枣放入锅...
虾子羊肉粉熬汤教程

材料：米粉100克，带皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。将羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖〔煮羊肉时要放入干辣椒〕。捞出摆齐用重物压...