笋怎么保鲜
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笋怎么保鲜
笋可以蒸制保鲜、冷藏保存、冷冻保存、腌制保存。蒸制保存最多可存放2-3天；冷藏前切勿清洗笋壳，直接放在保鲜袋中冷藏可保存两周。冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干，可以保存一个月；腌渍的笋主要是隔绝空气，保...
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苦笋怎么保鲜
首先对于对于未剥壳的春笋，如果是数量不多，十天半月即可食用完，不需要太费心保存，可用密封储藏法既可以，先把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，之后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。可以冰...
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云南甜笋怎样保鲜
薄膜包装，从而达到保鲜的目的。低温冷藏，其主要目的可能是钝化竹笋底部的酶，如云南省思茅地区徐平，从而使竹笋的品质变坏。具体的浓度应根据涂膜液的组成和涂膜工艺。涂膜的一般工艺流程为，并杀死微生物，延缓呼...
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冷库苦笋保鲜的方法
新鲜苦笋剥完洗净。切片，厚薄根据个人口感决定。将熬好的猪油下锅熬化，火力调到最小，保持热度即可，油量以能把笋片拌匀为宜，油量太少保鲜效果较差，油量太多食用的时候太腻，这步是最关键的一步，火力大小和油温...
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苦笋保鲜一年的方法
保鲜袋。把新鲜苦笋放到保鲜袋里面，然后再放到冰箱的冷冻柜中，这样也能够使新鲜苦笋保存一段时间不变质。煮熟。先把新鲜苦笋的外壳脱掉，然后再切成片状，接着再用开水烫熟了，然后再等凉了之后，放到冰箱内存储。...
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笋怎么炒
竹笋250克左右、姜，葱，蒜少量、麻油，盐，鸡粉等少量。竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味。泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟。将姜葱蒜下锅爆炒出味，...
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笋怎么处理
先用刀把冬笋的尾部切掉，然后将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，然后用手剥下笋衣。对于比较大的冬笋，则需要先把冬笋摆放在地面上，用刀早笋壳上划一下，接着就在那条线处下手掰开，这样就可以轻轻松松的去壳了...
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玉米笋怎么吃
玉米笋100公克，蒟蒻100公克，红萝卜片25公克，碗豆荚25公克，蒜片10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，香油少许玉米笋洗净切块、蒟蒻洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段，备用。将玉米笋块和红萝卜片...
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鲜甜笋怎么保存
要储存好甜笋，我们要先掌握一点甜笋脆化层面的专业知识。甜笋在强光照和高溫下基础代谢很充沛，甜笋会出現化学纤维脆化。除此之外，甜笋被采收出去后，因为沒有根处供电了，再加断裂面缺水和甜笋自身绿色植物新陈代...
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酸笋怎么保存
保存方法（1）可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里，使纯水没过笋。（2）将罐子口密封起来。（3）封口处可以用泥封口。这样可长时间存放。酸笋制作步骤（1）首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光...
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笋怎么存放
首先把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了，不得不说，春笋还是有点虚胖，剥完就剩余一丁点。把竹笋芯对半切开，并在水龙头下冲洗干净，还要时刻注意春笋芯不能混...
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笋怎么保存
首先把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了。把竹笋芯对半切开，并在水龙头下冲洗干净，还要时刻注意春笋芯不能混有发黑发或已经变质的色泽。锅中烧水，添加2~3...
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青笋怎么吃
食材：青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用，橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝，后在碗中加水。将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡，等浸泡一段时间之后，橘皮和青...
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腌菜笋怎么做好吃
将鲜嫩的竹笋去皮、对半切割、清洗好；制作腌水：将食用盐、醋、花椒等上面准备好的材料加入水，将清洗好的竹笋一起放入加热，预计时间10分钟左右，（竹笋9成熟就好，有嚼劲）；煮好之后，拿出来放在桌子上一会，...
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笋怎么读
笋注音：[sǔn]。笋是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此笋实际可采集的时间很短，属於较珍贵的食...
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笋怎么好吃
竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它...
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笋怎么做早餐
用料：笋500克、生抽4勺、油1000克、糖20克。 笋可以用刀切开，不需要一层一层地剥。笋处理完了洗干净切大块放到高压锅里，加入水，淹没笋，水不到一点也没事。加入4勺盐，选择压力40的任何模式，35...
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香辣笋怎么制作方法
主要食材：鲜笋，干辣椒，花椒，盐，味精，鸡精，麻油，精炼油。鲜笋去皮洗净，切成薄片；干辣椒去蒂及籽，切成节。锅置旺火上，烧水至沸，放入竹笋片氽焯去苦味，捞出沥干水分。锅内烧精炼油至六成热，投入干辣椒、...
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糖醋笋条
材料：莴笋500克，精盐、白糖、醋、姜汁各适量。莴笋去皮、去筋，洗净。净莴笋切成长条，用精盐拌匀，腌30分钟时，控净盐水，再用干净纱布抹干水分，放入碗内。白糖中加入少许开水化开，放火上熬浓，加入醋、姜...
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干贝珍珠笋
原料：连棒嫩玉米500克，干贝40克。菱形嫩丝瓜12片，熟精火腿末5克，水发小香菇12片。猪油500克（实耗50克），绍酒10克，精盐3克，味精1克，葱段1根，姜片3克，水淀粉5克，鲜汤50克。 干贝...