豆花蘸水怎么做好吃
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豆花蘸水怎么做好吃
要制作豆花蘸水，就要先舂制糍粑海椒。将海椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，越细越好。...
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如何做豆花的蘸水
食材：辣椒50克、油100克、白糖一小勺、盐一小勺、生姜6片、山奈3颗、八角3颗、花椒10克、桂皮、香叶 少许、薄荷、葱、木姜油 少许。将辣椒、白糖、盐拌匀。在锅里热油，放入生姜、山奈、八角、花椒、桂...
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豆花蘸水做法和配方
食材：辣椒50克、油100克、白糖一小勺、盐一小勺、生姜6片、山奈3颗、八角3颗、花椒10克、桂皮、香叶 少许、薄荷、葱、木姜油 少许。将辣椒、白糖、盐拌匀。在锅里热油，放入生姜、山奈、八角、花椒、桂...
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蘸水珞锅怎么做好吃
准备蒜末50g、葱花50g、小米辣50g、白芝麻20g、辣椒面30g、食用油适量、生抽适量、醋适量、盐适量。将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗...
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羊杂蘸水怎么做好吃
准备葱，薄荷，香椿，潦草，蒜，姜，蒜不要蒜泥，用刀把蒜剁碎，待用。姜用刀背拍碎，然后切碎待用。把葱，薄荷，香椿，潦草剁碎。剁碎香菜后加入蒜，姜一起剁碎，越碎越好。把佐料倒入碗里，放入盐，花椒面，干辣椒...
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蘸水调料怎么做好吃
将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右的辣椒面。点火烧过，锅热倒入适量的食用油，油烧到七八分热的时候就可以了，也就...
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蘸水怎么做的好吃
食材：蒜末50g；葱花50g；小米辣50g；白芝麻20g；辣椒面30g；食用油适量；生抽适量；醋适量；盐适量。首先将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状...
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虾的蘸水怎么做好吃
第一步：准备好两瓣大蒜，把大蒜捯成蒜泥，这个蒜泥最好是整成粘液状的，这样口感会更佳。第二步：准备好酱油、耗油、清水、少许咸盐。第三步：我们把蒜泥倒入碗里，再加入两至三勺酱油，再加入少许耗油以及咸盐，并...
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卤肉蘸水做法
【原料】生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少许，花生油50克。【香料】陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，罗汉果半个（若缺，则以甘草2.5克代）。【制作过程】将油...
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不放酱油的蘸水怎么做
用料：小葱、香菜、蒜、干辣椒、酱油、盐、味精。小葱、香菜切细，蒜剁碎，干椒剪小段。小葱、香菜及三分之一蒜末放入碗中，加入适量、盐、味精、胡椒，最后加入味极鲜至能淹没碗中菜品。干椒、花椒冷油下锅，待干椒...
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豆花调料怎么做好吃
老姜切末，二荆条、小米辣切小圈。锅中倒油，油热后倒姜末、肉臊，肉臊炒干一点更香。下大头菜，翻炒均匀后，再下二荆条、小米辣，翻炒均匀。放豆瓣酱，翻炒出香味后，放老干妈，继续翻炒。起锅前加白糖，炒匀出锅。...
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豆花怎么做好吃
黄豆洗净，放清水泡一夜后，放进豆浆机，加清水，开电源，磨好后用双层纱布过滤，再用滤网过滤。倒入锅内，小火加热，用低于40度温水化开葡糖糖内酯。待豆浆加热到80℃时倒入胆水，快速搅匀，盖锅盖，静置20分...
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如何做蘸水好吃
食材：小米辣、小青椒、香葱、老姜、蒜、香菜。把材料准备好，处理材料，小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。在一个容器里把少量盐、酱油（一般用生抽）、香醋（柠檬汁）、藤椒油...
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饺子蘸水怎么做好吃
蒜泥，坚持不懈得用敲碎的，无需剁碎的，由于切的蒜不香，新鮮蒜黄清洗，先切条儿，再横刀切割成小叮，另备香莱两根，香油。把捣好的蒜末放碗里，再加辣椒粉，是多少随你口感，建议多放一点儿，芝麻少量，出香味，起...
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四川豆花鸡片怎么做好吃
鸡片是腌过的，加少许水煮开。（热水下的豆腐，郫县豆瓣是咸的，加入郫县豆瓣爆香后，以致于最好吃的时候豆腐有点凉豆花鸡片的做法，所以基本不需要再加盐。鸡胸肉切片、胡椒粉，水沸腾时把豆腐咕嘟碎了。嫩豆腐一盒...
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蘸汁怎么调好吃
食材：蒜末50g，葱花50g，小米辣50g，白芝麻20g，辣椒面30g，食用油适量，生抽适量，醋适量，盐适量。 将洗干净的蒜瓣切成蒜末，小葱切成葱花，放入碗中。 接着将洗干净的小米辣切成大小合适的段状...
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烧烤蘸水怎么调好吃
配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。用一瓷器装...
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怎么做蘸水
将食材大蒜，姜拍碎，新鲜辣椒剁细，潦草，大香菜和葱，切成碎花。大蒜，辣椒，姜，切碎后，用冲锤把这三样都冲成泥，做好用碗装好备用。接着做辣椒油，用碗装好干辣子面，辣子面里放些芝麻，然后往锅里倒入植物油，...
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海螺的蘸水怎么做
主料：生姜适量、香葱适量、小米椒适量、紫皮大蒜适量、香菜适量、生抽适量、香醋适量、砂糖适量、香油适量、熟芝麻适量、青芥末适量、白萝卜适量、干海苔适量、紫苏叶适量。生姜2两切成丝，香葱2两切成葱花，新鲜...
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腐乳蘸水是怎么做的
辣椒面，最好的是现舂的火刨辣椒一勺，小葱花1根，芫荽碎1根，熟芝麻捻碎1小勺，花椒面少许，云南腐乳小半块，汤或者开水1勺，盐少许，味精少许，花生碎小半勺，蒜泥少许，姜末少许，朝天椒碎两个。把准备好的材...