炒蛋炒饭炒多久
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炒蛋炒饭炒多久
时间需要根据分量来确定的，取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。蛋炒饭，是一种常见菜肴...
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怎么炒蛋炒饭
将火腿切成小粒；黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；葱洗净切成葱花；鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；豌豆洗净，焯熟，备用；将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成...
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怎么炒蛋炒饭好吃
炒蛋炒饭所用的饭最好是硬一点的，不要那种很粘稠的，因为炒出来的饭也会像稀饭一样黏糊糊的。如果是刚煮好的饭，软硬适中的话就可以直接油锅加热，然后开炒了。但如果是放置过已经凉透了的剩饭，这时候你可以先用锅...
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怎么样炒蛋炒饭好吃
食材：米饭适量，鸡蛋2个，食用油4勺，味精适量，盐适量，葱、姜、蒜，若干，红辣椒一个。对各种食材进行处理，葱切段，姜切粒，蒜轻拍切碎。锅内放适量油，热至七分热（锅内开始有轻微油烟），转中火，将蛋液倒入...
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蛋炒豆角怎么炒好吃
准备用料。鸡蛋、豆角、葱、红椒、油、盐、五香粉。豆角入开水锅汆烫捞出。红椒豆角改刀成末。放入葱末，可入鸡蛋，加五香粉和盐。搅拌均匀备用。锅中入油倒入混合蛋液，轻轻翻炒。炒至松散略上色即可盛出。...
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蛋炒米饭怎么炒最好吃
材料：米饭1碗、鸡蛋2个、食盐1茶匙、小葱3根、植物油2汤匙。鸡蛋两个，在空碗中磕开，与少许盐混合，打散成鸡蛋液，锅中倒入2大勺亚麻籽油，烧热，下入鸡蛋液，用铲子快速将鸡蛋液滑散，下隔夜米饭炒匀。放入...
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蛋炒饭怎样才能炒散
饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容...
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扬州炒饭怎么炒
准备：米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。放入、青豆、葱末、胡萝卜、...
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炒蛋炒饭放生抽还是老抽
蛋炒饭可以放生抽。 生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸,适合做粤菜或者是需要保持菜肴的原汁原味的菜式。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。加入老抽可以改善口...
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怎么炒蛋炒饭好吃又简单呢
先要将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系...
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蛋炒面的方法
圆葱用水洗净，切成小块。豆芽用水洗净，装盘备用。胡萝卜，青尖椒，用水洗净，切片。切好葱，姜，备用。鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。先把鸡蛋炒出来，盛出备用。用锅煮面，煮至七分熟，出锅。用冷水过凉，控干水分，...
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蛋炒饭为什么这么容易炒焦
蛋炒饭容易炒焦是大米蒸的太软，下面介绍一下蛋炒饭不焦的方法。原料：选择炒饭的米饭最好是长粒的米，最好不要很粘的东北珍珠米。米饭最好是头一天的剩饭，放到冰箱冷藏过的更好，水分都蒸发了，米饭的湿度小了一些...
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蛋炒饭炒不干怎么办
炒不干是因为米饭的含水量太大，做蛋炒饭选用的米饭最好为隔夜饭，也就是前一天蒸好，并通风放置一晚上的那种，这样米饭里多余的水分会蒸发掉，再炒就不会太黏了。先炒鸡蛋，把鸡蛋炒熟再炒饭。在做的时候锅入油,别...
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蛋炒面的做法
用料：香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克。做法：（1）准备所需要的食材。（2）香菇洗净，切成小块。（3）小油菜洗干净，切成小块。（4）香肠切片。（5）鸡蛋打入碗中，搅打均匀。（6）锅中加水...
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鸡蛋炒饭怎么炒好吃
材料：米饭、鸡蛋、葱花、酱油。准备一碗米饭备用。准备鸡蛋２个备用。葱洗净切成葱花。锅中放油，将鸡蛋打入锅中。迅速翻炒。加入备好的米饭，迅速翻炒一会。加入葱花，翻炒。加入适量食盐和酱油。炒匀后起锅即可。...
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蛋炒面的家常做法
圆葱用水洗净，切成小块。豆芽用水洗净，装盘备用。胡萝卜，青尖椒，用水洗净，切片。切好葱，姜，备用。鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。先把鸡蛋炒出来，盛出备用。用锅煮面，煮至七分熟，出锅。用冷水过凉，控干水分，...
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滑蛋炒鱼片
主食材：轮切圆鱈鱼肉200g。 副食材：乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。 调味料：鱼露1T、香油1/2T、米浆芡1T(饭一匙+3T水)。...
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蛋炒虾仁的做法
原料：鸡蛋、虾仁、虾仁菜脯。鸡蛋打匀加盐，虾仁菜脯准备好。下油，先炒虾仁，会出水，尽量沥干再炒。小火，倒入打好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固翻炒鸡蛋，加入虾仁菜脯，等鸡蛋完全凝固，起锅。加虾仁菜脯会更香，也可...
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蛋炒金针菇怎么做
原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g。金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点...
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怎么做蛋炒方便面
材料：方便面一块，绿豆芽适量、鸡蛋2个、葱、姜片。热少许油，打入鸡蛋，翻炒至稍凝固盛出。再放少许油，葱姜炝锅，入绿豆芽翻炒，倒入少量开水。入面饼，调料拌匀，盖上焖5分钟，大火翻炒收汁。倒入鸡蛋拌匀即可...