怎样做盘龙糕

2024-09-16 07:19:04

怎样做盘龙糕

主料：葱150g。辅料：橄榄油适量、食盐适量、酱油适量、香油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。面发好。鸡肉切碎剁成肉泥，大葱切碎。把鸡肉馅用盐、胡椒粉、酱油、芝麻油、橄榄油搅匀，淹一下入味。肉馅分几次少量的...
怎样做盘龙黄鳝

主料：土黄鳝、香葱、葱。调料：菜籽油、花椒粒、干辣椒、姜、蒜、白糖、白酒、花椒面、胡椒面、五香粉、鸡精、味精用开水先把黄鳝烫死，去除黄鳝的黏液，为了自己吃的放心，最好还是去掉黄鳝的内脏。（现在餐馆为省...
盘龙菜的做法

食材:肉糕300g,虾仁20g,脆炸糊300g. 碗中倒入生粉、面粉、适量的盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、吉士粉、水和明油调制而成。将肉糕改刀，切成四厘米宽，两面削平，之后切开，不要切断，中间要夹...
豉汁蒸盘龙鳝做法

鲜活鳗鱼750克，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜茸10克，炸蒜茸10克，姜末5克，青椒末10克，葱花5克，陈皮末3克，生粉15克，精盐3克，味精1克，酱油10克，胡椒粉1克，白糖5克，香油5克，植物...
正宗盘龙鳝鱼的做法

食材：鲜活的黄鳝若干条，干辣椒50克，青麻椒20克，香菜一把、鸡粉2克、胡椒粉2克。首先，我们准备一下食材，鲜活的黄鳝若干条，用大漏勺压住，倒入开水把黄鳝烫死放在盆中，去除黄鳝的粘液，用凉水冲洗干净备...
盘龙茄子的家常做法

食材：肉末。配料：姜、蒜、剁椒（因为宝宝吃，我用灯笼椒，不辣）、番茄酱各适量。制作方法：将茄子洗净去蒂，平切至茄子2/3处，不要切断，刀工不行的可学俺用一根筷子放在旁边，这样不容易切断；油烧至七八成...
怎么做盘龙五花肉

材料：五花肉、小米辣、蒜、花椒、生姜、茴香、香叶、桂皮、油、生抽、老抽、冰糖。将一条五花肉一道道划开，下沸水煮熟后捞出。在锅内放入几颗冰糖，煮出糖汁后加入五花肉一起翻炒。加入小米辣、蒜、花椒、生...
盘龙玉柱蛋糕卷的做法

食材：牛奶100克、色拉油80克、低粉70克、蛋黄1个、牛奶40克、色拉油4克、低粉40克、蛋清4个、细砂糖60克、柠檬汁少许、可可粉10克、淡奶油80克、糖粉15克、黄桃罐头少许、吉利丁粉8克、水少...
黄金糕怎么做

食材：木薯粉280g，白糖留30克加蛋白250g，鸡蛋4个，发酵粉加15克水6g，盐适量，黄油或者玉米油30g，牛奶100g。牛奶加入菜砂糖，小火待融化，无需滚只要白糖溶化就可以了。搅拌，放入黄油...
怎样做阿胶糕

食材、黄酒150g、冰糖50g、阿胶液100g、红枣150g、芝麻50g、水适量。红枣去核、放入水中清洗。把阿胶液、黄酒、冰糖煮至溶化。放入红枣、芝麻搅拌均匀。盛出放凉即可完成。...
怎样做板栗糕窍门

栗子300克，糖适量，动物性淡奶油适量，牛奶适量。栗子蒸熟。栗子可以直接买去皮的，也可以蒸熟了再去皮。栗子仁弄碎放入搅拌机，加入适量糖和牛奶、淡奶油，将栗子搅成泥，喜欢颗粒感的可以留一点不搅泥。将搅好...
蚕豆糕

用料：去皮新鲜蚕豆250g，麦芽糖45g，冰糖粉70g，玉米油60g，薄荷适量，清水适量。新鲜蚕豆去皮，用清水浸泡几个钟头。薄荷加水烧成浓汤。蚕豆沥水，加入薄荷水，开水上锅蒸25min，焖5min。加...
荞糕做法

材料：苦荞粉200g、鸡蛋4个、红糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小苏打5g、白芝麻。全部红糖溶于清水中。分离蛋黄于红糖水中，蛋白放入打蛋盆。依次加入玉米油，苦荞粉，小苏打拌匀...
马蹄糕做法

食材：新鲜马蹄8颗、马蹄粉250g、清水（放马蹄粉）625g、清水（放冰片糖）625g、冰片糖200g。新鲜马蹄洗净后削皮、切粒。将其中625g清水倒入马蹄粉里，搅拌均匀成马蹄水，待用。另外62...
桑椹芝麻糕怎么做

30克桑椹,20克黑芝麻,10克亚麻籽,15克糖,350克糯米粉,150克粘米粉,500毫升水。将黑芝麻加进干身的平底镬，轻烤直至烤出香味，摊冻备用。将桑椹莓及亚麻籽加进小锅子内，加入水，足以覆盖材料...
怎样做红豆糯米糕

原料：糯米500克、红豆200克、糖适量。将红豆和糯米分别用清水泡上一夜。泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用。同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不...
牛奶桂花糕如何做

准备吉利丁粉40克，对半剪开，交叉叠放在容器中。各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。准备椰浆210克，糖40克，牛奶210克。锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水，混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀，小火搅...
怎样做鱼胶糕好吃又简单

材料：椰浆130ML、西米50G、花胶40G、清水300ML、冰糖80G。花胶清水泡4个小时或以上，加入300ML清水（温开水）炖3个小时。小锅把水煮开然后倒入西米大火煮5分钟转小火煮10分钟，关...
薄荷糕做法

食材：薄荷叶一把、绿豆20g、米粉100g、白砂糖10g、水适量、橄榄油适量。首先，把需要的薄荷叶清洗干净，放在碗里备用。接下来，把清洗好的薄荷叶放入破壁机里，加入适量的水，开始高速运转模式，定好时间...
青菜糕做法窍门

食材：肉20克、鸡蛋清1个、胡萝卜5克。把玉菇、胡萝卜和西兰花煮熟切碎，加入一个鸡蛋清。猪肉加入清水打成泥，加入蔬菜中，加一点盐、宝宝酱油和一些玉米淀粉搅拌均匀。容器底部加上吸油纸，倒入肉泥铺平...