广东蒸鸡怎么做

2024-11-26 19:15:33

广东蒸鸡怎么做

杀好的鸡洗干净，挂起来，光鸡洗净沥干，从鸡尾掏空，血块、气管去干净。一茶匙盐慢慢把鸡从里到外搓揉一遍。也可以适当加一些鸡粉提鲜。生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀，加入一些料酒。将拌好的盐和...
粉条蒸鸡怎么做

准备主料：鸡边腿一个、干粉条150；辅料：植物油、盐、生抽5克、老抽5克、老干妈一大勺（不爱吃的不用，可选），花椒粉2克、姜5克、料酒5克、香葱一根、淀粉5克。做法：把鸡边腿去骨，这样好蒸熟透，如果你...
蒸鸡做法窍门

准备材料：鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片；先把鸡洗净后沥干水分，生姜切片；鸡用白酒均匀抹上，再拿4克盐均匀的两面都抹上，用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时；先把葱和生姜...
蒸鸡的做法

光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。制法：先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼...
怎么做蒸鸡

南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。将洗净的鸡肉剁成块，放入碗中并加入葱白、姜片，之后加入...
蒸鸡怎么好吃

准备材料：南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。将洗净的鸡肉剁成块，放入碗中并加入葱白、姜片...
蒸鸡胗的做法

主料：鸡胗200克、洋葱少许。辅料：油少许、五香粉少许、淀粉少许、生抽1汤匙、老抽少许、白糖少许、盐少许、鸡粉少许。鸡胗处理干净后再用飞水清洗干净。将鸡胗控干净水分，而后倒入盛具中。加入五香粉、盐、白...
干蒸鸡的做法

主料：母鸡 1000克。调料：桂皮5克，大葱25克，姜25克，醋15克，八角5克，盐10克，花椒5克。将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；茴香，...
如何蒸鸡好吃

准备材料：南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。将洗净的鸡肉剁成块，放入碗中并加入葱白、...
姜蒜蓉蒸鸡如何做

食材：麻鸡半只、姜一块、蒜头1只、盐半匙、糖半匙、鸡粉一匙、蚝油5匙、花生油20ml。首先将买回来的鸡洗凈放一会去掉血水。姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。姜蒜蓉里加入鸡粉，盐，糖，蚝油，花生油拌匀。姜蒜调料均...
怎么做五香蒸鸡

主料：仔鸡1只(约1000克)。调料：色拉油2000克(约耗100克)，精盐10克，绍酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，麻油10克，酱油10克，葱段10克，姜片10克，香菜段3克，红曲5克，香料袋1个(...
红薯蒸鸡怎么做

食材：鸡500克、红薯400克、葱适量、生粉2茶匙、油3茶匙、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、指天椒个、姜丝适量。鸡洗干净剁成块。放入盐、油、鸡粉、生粉腌制30分钟。红薯洗净去皮切成条（个人喜欢也可以切成其他样...
蒸鸡白菜的正宗做法

食材：鸡1000克、白菜300克、松菇100克、香菇100克、花生油15克、盐一勺、酱油1勺、葱1根、姜3片、八角5个、花椒2克。将鸡洗净，按翅膀、腿、脖子分开，白菜、松菇（香菇），葱切段，姜切块。取...
冬菇蒸鸡的做法

主料：香菇6朵、鸡腿3个、姜几片、剁椒半勺。辅料：盐适量、生抽适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量。香菇6朵提前半小时用热水泡发。姜切小片，泡发的香菇切小块。鸡腿3只进行简单处理，使肉、骨、皮...
金针菜银耳蒸鸡怎么做

鸡半只，300克、鲜木耳50克、干金针菜25克、红椒1只、蒜末半汤匙。腌料：油1汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/3汤匙、白糖1/4汤匙，蚝油1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、姜3片、葱段5根。金针菜先用冷水...
蒸鸡羹怎么做好吃又简单

主料：鸡蛋适量、凉开水适量、料酒适量。辅料：盐适量。鸡蛋打入碗中备用。放入和鸡蛋等量的凉开水，如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以。放入少许盐调味。放入少许料酒，可起到去腥的作用。用...
燕窝蒸鸡怎么做

食材：鸡腿和洞燕。将洞燕用清水浸泡3小时。将鸡腿放入煮锅中。盖锅盖，大火煮滚。焯烫一会，再次洗净。重新放入煮锅中，一次性加足清水。放入泡发好的洞燕。盖锅盖，大火煮滚。揭盖，关火。整锅倒入电炖锅中。盖锅...
板栗蒸鸡的做法

板栗200克，鸡肉200克，大米、胡萝卜、玉米、葱花、盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉姜片、生粉适量。板栗用剪刀剪开十字架。放入开水煮两分钟，趁热轻松剥壳。切好胡萝卜和葱花。鸡肉剁成小块，调入适量盐、胡椒粉...
客家蒸鸡的做法

【制作食材】土鸡，姜，小葱，大蒜、干辣椒，生抽，食盐首先准备半只土鸡，将其清洗干净后备用。然后把准备好的生姜，将其切成姜片备用，小葱则切成葱段备用。同时再准备一个小碗，往里面加入一勺食盐、两勺料酒，并...
咸鱼蒸鸡的做法

材料：咸鱼，鸡，姜丝，酒，盐，生粉，生油。咸鱼一块洗净切好，鸡一块洗净斩件，用酒、盐、生粉腌好。放入切好的咸鱼拌匀，放上姜丝，淋上少许生油，放锅里大火蒸十分钟左右，取出便成。好吃的咸鱼蒸鸡即可。...