豆腐的制作和化学反应原理
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化学制作氧气步骤
装置选择：（1）用高锰酸钾或氯酸钾制氧气选甲装置：固体与固体加热制气体（实验室常用说法：固固加热型）；（2）用过氧化氢制氧气选乙装置：液体与固体不加热制气体（实验室常用说法：固液常温型）。制取步骤：（...
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烧碱的制作方法及步骤
苛化法按原料不同分为纯碱苛化法和天然碱苛化法；电解法可分为隔膜电解法和离子交换膜法。天然碱经粉碎、溶解(或者碱卤)、澄清后加人石灰乳在95～100℃进行苛化，苛化液经澄清、蒸发浓缩至NaOH浓度46%...
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牛奶和可乐反应的原理是什么
碳酸和牛奶中的钙离子结合形成了碳酸钙，将牛奶和可乐混合，静置，会出现分层，上层是透明清澈的黄色液体，中层是黄色液体和絮状白色悬浮物，下层是沙砾状的白色固体。可乐中有磷酸，牛奶中有蛋白质，蛋白质遇酸变性...
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牛奶和可乐的化学反应
牛奶和可乐的化学反应原理：将牛奶倒入可乐瓶里，放置一段时间后，瓶子底部会有大量沉淀颗粒物。牛奶和果汁或可乐相遇产生沉淀，这个过程在食品化学中有一个专门的名词：蛋白质变性。原因是牛奶的主要成分是蛋白质，...
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硝酸和氨气反应生成什么
生成NH4NO3。一般情况，硝酸是酸，氨气溶于水后生成氨水,是碱性的.酸会和碱反应生成盐.其次是硝酸铵的稳定性.由于硝酸铵分子的原子空间构架中-3价的氮原子和+5价的氮原子距离相对比较远,所以在一般状...
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二氧化碳与碱反应方程式
二氧化碳与碱反应方程式：CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O或CO2+NaOH=NaHCO3。氢氧化钠（强碱）与少量二氧化碳反应时，方程式如下：2NaOH + CO? == Na?CO? + H?...
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炼铁原理化学方程式
原理：一氧化碳和氧化铁在高温的条件下生成铁和二氧化碳，化学反应方程式为：Fe2O3+3CO=2Fe+3CO2；反应物中的氧化铁中的铁显+3价，生成物中的铁是单质，显0价。化学原理：现代化高炉是钟阀炉顶...
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血液凝集反应的原理是什么
血液凝集反应是不同血型的血液相遇时可能发生的血清免疫反应，而血液凝固是一个人的血液在自己血液中的凝血因子作用下发生的酶促反应。当人体血管破裂或血液遇到粗糙面时，血液中的凝血机制即被激活，血小板、血清中...
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化学十字交叉法原理是什么
十字交叉法的原理：A×a%+B×b%=(A+B)×c% 整理变形得:A/B=(c-b)/(a-c ) ①如果我们以100g溶液所含的溶质为基准，上式表示溶液混合时它们的质量比与有关质量分数比的关系。可...
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姜撞奶凝固的化学原理
水牛奶遇姜汁后之所以凝固，是因为生姜蛋白酶在一定条件下水解后，中和掉了酪蛋白胶粒所带电荷，使牛乳凝固成胶体。在这一过程中，发生了电荷中和，物质依然是原本的蛋白质，并没有新物质生成，仅仅只是物理变化。...
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姜撞奶凝固的化学原理
水牛奶遇姜汁后之所以凝固，是因为生姜蛋白酶在一定条件下水解后，中和掉了酪蛋白胶粒所带电荷，使牛乳凝固成胶体。在这一过程中，发生了电荷中和，物质依然是原本的蛋白质，并没有新物质生成，仅仅只是物理变化。...
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霍夫曼降解反应的原理
霍夫曼降解反应：酰胺与次氯酸钠或次溴酸钠的碱溶液作用时，脱去羰基生成伯胺，在反应中使碳链减少一个碳原子，这是霍夫曼所发现制胺的一个方法，其过程比较复杂，其历程如下：酰胺的卤代，即氮原子上的氢被卤素取代...
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泡腾片的化学原理是什么
泡腾片原理泡腾片速溶的原理主要是因为泡腾片利用有机酸和碱式碳酸（氢）盐反应做泡腾崩解剂，所谓的泡腾崩解剂通常是有机酸和碳酸盐、碳酸氢盐的混合物。泡腾片的处方由主方、稀释剂、粘合剂、崩解剂、润滑剂和其他...
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制作豆腐的配方和方法
用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克。豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三到四次即可。上锅中火煮开，要小心溢出。煮...
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芬顿反应原理
反应原理：过氧化氢(H2O2) 与二价铁离子Fe的混合溶液把大分子氧化成小分子把小分子氧化成二氧化碳和水，同时FeSO4可以被氧化成3价铁离子，有一定的絮凝的作用，3价铁离子变成氢氧化铁，有一定的网捕...
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虎门销烟所用的化学原理
清朝两广提督林则徐在广东虎门烧毁鸦片。氧化钙（生石灰）加水生成氢氧化钙（熟石灰）。这一过程要放出大量的热。相当于对鸦片进行了加热，被煮熟的鸦片就失去了效力。水和生石灰反应成强碱性的溶液也会腐蚀了鸦片。...
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为什么有的化学反应结束时要淬灭淬灭的原理是什么
因为有的化学反应某一反应物是过量的,当反应进行到一定程度,目标产物已经获得,该过量反应物继续存在的话会进一步反应生成不希望的产物,所以需要淬灭。淬灭的原理是用另一种更易与该过量化合物反应的化合物与之反...
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化学在生活中的应用及原理
铜器发暗铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜。银器发暗银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中...
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铝热反应原理
铝热反应的原理,是铝单质在高温的条件下进行的一种氧化还原反应,体现出了铝的强还原性。由于氧化铝的生成焓(-1645kJ/mol)极低,故反应会放出巨大的热,甚至可以使生成的金属以熔融态出现。另一方面,...
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炼铁的原理是什么
高炉生产是连续进行的。一代高炉（从开炉到大修停炉为一代）能连续生产几年到十几年。生产时，从炉顶（一般炉顶是由料钟与料斗组成，现代化高炉是钟阀炉顶和无料钟炉顶）不断地装入铁矿石、焦炭、熔剂，从高炉下部的...