炸薄脆家常做法
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炸薄脆家常做法
主料：饺子皮适量 辅料：油适量准备好材料。（用的是包饺子剩下的饺子皮）取3张饺子皮，用手拉住两端稍稍抻一下。取一把锋利点的刀，在抻好的皮子上划上三刀。然后取其中一头，往中间的划刀处穿过去，稍稍整理下。...
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炸薄脆的做法和配方窍门
准备用料：面粉400g、油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。 面粉里放入酵母粉。 放入泡打粉。 用温水和面后，醒面半小时。 案板上涂少许油，将面剂子，擀得尽量的薄。 热油锅。中火温热。 将擀好的面片放...
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炸薄脆的做法和配方
原料：面粉、碱面、明矾、花生油等。做法：将明矾、精盐、碱面与温水一起用木槌研化，随即倒入面粉和温水，和成面团，然后摊平，横竖各叠三折，再放入盆中，盖上湿布饧6小时，面团饧好后，按成八分厚的大面块，刷上...
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如何制作好吃薄脆的炸薯片
工具/原料：土豆3个、一勺盐、辣椒粉、孜然粉适量。首先将土豆切成薄片，浸泡一会儿洗去淀粉。起锅烧水，加一勺盐，煮至透明状捞出控水。起锅烧油，多一点油，下入土豆片炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉和孜然粉即可。...
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薄脆怎么炸又酥又脆
食材：鸡蛋两个，食盐一小勺，面粉适量。食用油适量。先准备一个大碗，里面磕两个鸡蛋把鸡蛋充分的打散，加入一小勺食盐搅拌均匀。然后再往里面少量多次地加入面粉，直到揉成一个偏硬的面团，这个时候面团揉不光滑，...
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薄脆的做法
水的调配:放入碱面(苏打)可以增加酥脆的口感,放入泡打粉是为了使饼坯蓬松。面团的和制:面团和成软硬适中就可以。面团的饧制:饧制时间越长,面团的延展性越好,越容易把面擀薄。刷食用油:面团上刷食用油,是为...
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杂粮煎饼薄脆做法
主料面粉150克。辅料苏打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。调料色拉油适量、食盐1/4茶匙、水适量。【食盐苏打水的调制】：准备一个干净的小碗，放入1/4茶匙食盐，放入食用小苏打1/8茶匙，接着放入无铝泡...
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薄脆怎么做
主料：面粉150克、苏打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。准备一个干净的小碗，放入1/4茶匙食盐，放入食用小苏打1/8茶匙，接着放入无铝泡打粉1/8茶匙，倒入适量的温水。用筷子把清水与粉料搅拌均匀，形成...
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家常炸薯片的做法
准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油。...
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薄脆的做法与配方
食材：面粉 500g，玉米面 200g，杂粮 100g，甜面酱适量。先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮，将压好的面皮切成20*1...
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薄脆披萨的做法
原料准备：中筋面粉160克，温水125克，酵母6g，盐4克， 土豆（中等大小) 一个，马苏里拉芝士适量，迷迭香适量， 黑胡椒粉适量， 橄榄油适量，盐适量，火腿(切丝)2根。面粉与盐混合均匀，酵母与温水...
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薄脆油条酥怎么做法
主料，面粉750克，鸡蛋两个，酵母3克，泡打粉2克，植物油适量，食用碱1克，辅料，盐1-2克。头天晚上，面粉过筛，加盐、泡打粉混合，再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面，分几次倒入面粉中，使...
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薄脆不起泡的窍门
薄脆一般在制作的时候只有起泡了才会特别酥脆好吃，不起泡口感较差。在制作的时候要在面粉里加盐、鸡蛋以及食用油揉制成面团，醒面后切成薄片再进行炸制，注意在揉面的时候不要加水，鸡蛋在受热后就会鼓泡泡。首先我...
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炸鸡翅的家常做法
炸鸡翅的家常做法如下：首先准备食材，鸡翅中500克，葱姜蒜适量，调料准备了炸鸡腌料，料酒，食用盐，面包糠。 将鸡翅冲洗干净，将每个鸡翅用刀拉两道口子，方便腌的时候入味，将葱姜蒜切碎备用。 开始腌制鸡翅...
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东北炸大枣的家常做法
把大枣去核清洗干净；准备好鸡蛋，掰好的大枣，食用油；将鸡蛋放水搅拌、加入大枣、面粉一起搅拌均匀；锅里放油，油开放入拌好的大枣；炸至金黄色，就差不多好了；待凉一点就可以吃啦!小贴士:鸡蛋可随自己口味放，...
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炸薯片的家常做法
土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。切...
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炸香菇的家常做法
香菇去根切成小块。然后放入碗中，加入盐，五香粉，腌制两分钟。碗中加入鸡蛋，面粉，淀粉，盐，清水，制成面糊。香菇裹满面糊。放入六成热的油锅中中小火慢炸，炸至金黄熟透即可。...
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炸云吞的家常做法
云吞皮200g、香菇若干朵相克食物、五花肉200g、葱一把相克食物、盐适量、香油一勺、五香粉适量、料酒一勺、生抽一勺、鸡精适量。香菇泡发。五花肉洗干净剁碎。与葱、香菇一起剁成肉糜，加入调味料。包好云吞...
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薄脆的做法和配方
材料：低筋面粉45克，白芝麻80克，蛋白一个，糖粉(或白砂糖)4大勺，油3大勺。白芝麻先用干锅慢火炒出香味，放凉。蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可。低粉，白芝麻，色拉油一起放入蛋白中，用橡皮刀拌匀即是面糊...
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草莓薄脆片做法
用料：酸奶500克、炼乳30克、草莓250g、芒果1个、梨瓜半个、蔓越莓干15g、开心果仁10g。草莓切片，芒果和梨瓜切块，也可以换成其他喜欢的水果，芒果强烈建议保留。酸奶中加入炼乳混合，比加蜂蜜的奶...