蘑菇红烧肉做法和步骤

2024-11-23 23:02:15

蘑菇红烧肉做法和步骤

准备用料。五花肉、口蘑、葱、姜、红烧汁、料酒、盐、香油。口蘑用淡盐水浸泡5分钟洗净切半。炒锅倒油爆香葱姜。倒入切块的五花肉翻炒，炒至五花肉吐油变色。加入李锦记秘制红烧汁、料酒，翻炒至肉上色。加...
蘑菇红烧鸡的家常做法

三黄鸡300克、口蘑200克、盐1/4小匙、冰糖（小颗）10克、味精1/4小匙、姜5片八角2颗、料酒2小匙、生抽1/2大匙、老抽2小匙、大蒜5瓣、蚝油1/2大匙、胡椒粉（白）1/植物油1小匙、水适量...
炖红烧肉的做法和步骤

材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。最后大火收汁，加味精...
蘑菇青笋炒肉做法和步骤

主料：平菇100克竹笋100克猪肉50克、食盐2克味精少许葱适量姜5克料酒两勺生抽半勺水淀粉两勺胡椒粉半勺。平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片。先给肉片...
小蘑菇烧肉方法

五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味。加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀。加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加...
红烧蘑菇怎么做的

食材：蘑菇30个、肉馅三两、鸡蛋一个、木耳10只、葱少许、姜少许、蒜少许、桂皮一段、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽适量。蘑菇洗净，挖根，做成碗状，肉馅加入鸡精，盐，木耳切碎，姜蒜切末，葱1/3切末...
红烧鳊鱼的做法和步骤

首先将鳊鱼洗净沥干，在两边的鱼背上斜划两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片。用生姜擦锅，热六成油，鳊鱼煎至两面金黄。往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒水没过鱼身。加入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上...
红烧草鱼的做法和步骤

首先将草鱼切块，倒入姜片、盐、五香粉、蚝油、生抽、料酒搅拌均匀，腌制五分钟。六成油温炸至金黄捞出，锅中倒入葱、姜、蒜、干辣椒、香料、豆瓣酱，炒出红油。倒入清水、鱼块、盐、料酒、白醋、老抽大火煮开，转小...
红烧鲈鱼的做法和步骤

准备材料：白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黄酒15克、酱油20克。香叶3克、老干妈20克、大蒜10克、姜10克、大葱15克、鲈鱼1000克。鱼洗净打花刀，用盐里外抹一遍腌制，姜、蒜...
蘑菇青菜的家常做法

材料：蘑菇、青菜、耗油、盐、鸡精、生抽。把蘑菇撕成小朵，用清水清洗干净备用。一块钱一把的小青菜买了一把，有的地方也叫小油菜。把它一片片摘下来清洗干净备用。锅里烧水加入几滴食用油，水开后把小油菜放进去焯...
红烧鱼块的做法和步骤

先将鱼洗净剁成长方块，放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀，锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。把酱油蚝...
红烧鲫鱼的做法和步骤

准备食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。锅中加...
红烧肉的做法和步骤

食材：带皮五花肉、葱姜蒜、酱油、料酒、白糖、八角、花椒、桂皮、香叶。五花肉带皮切成寸块，比牌略大，因为烹饪后肉会收缩，小块更容易流失水分变得干硬，所以适当的块切大一些。冷水下锅，加入葱姜，料酒焯...
红烧虾的做法和步骤

主料：大虾400克3人份、食用油适量、盐适量、生抽少许、料酒1勺、糖少许、葱姜蒜适量。大虾洗净。大虾剪去虾须，虾枪，去除虾线，备用。葱姜蒜洗净切末。油热后放虾。煸炒至变色发红，放料酒，盐，糖，姜蒜末，...
笋干烧肉的做法和配方

主料：泡发笋干200克、五花肉300克、大葱1段、姜片3克、食用油5毫升、八角2个、花椒1克、桂皮2克、香叶2片、生抽5克、盐2克、白砂糖5克、水500毫升。准备大葱对半切，切姜片，泡发笋干切段，五花...
红烧鲤鱼的做法和步骤

将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。加料酒和生姜。盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水，料酒。...
红烧鲳鱼的做法和步骤

炒锅中倒入10毫升油，加入适量葱丝和姜丝，大火炒香，放入鲳鱼煎5分钟。加入3克料酒，3克生抽，5克老抽，5克蚝油，倒入50毫升温水，大火煮沸。加入3克盐，5克白糖，转中火煮15分钟，大火收汁，出锅装盘...
红烧羊排的做法及配料

主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放...
红烧鱼片的做法和步骤窍门窍门

食材：新鲜鱼片、花生油、蛋清、干辣椒段、泡椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽、鸡精、花椒、姜片、洋葱、葱花。鱼片用蛋清和花生油拌匀备用。热锅放油先把豆瓣酱炒红。倒入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒、炒出香味。再倒鱼...
红烧鱼的做法和步骤是什么

鱼身两面切口，起锅烧油六成热，放入鱼，给鱼浇油，待两面都煎至金黄，出锅备用。在碗中加入适量老抽，醋，料酒，白糖，盐，倒入一碗水，锅内放少许油，放入葱花，姜末，蒜末，炒出香味。倒入调好的料汁，烧开后放入...