牛前胸肉做法
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牛前胸肉做法
将牛胸肉用盐和胡椒腌制。锅中放油，制好的牛胸肉放入锅中，将其四周制上色。接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。将一整头大蒜对半切开放入锅中。接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉。锅中...
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鸡前胸肉怎么做才好吃
主料：鸡肉300克，调料：盐2克，酱油5克，味精3克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，辣椒油3克，香油5克。葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮...
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鸡前胸肉怎么做才好吃
主料：鸡肉300克，调料：盐2克，酱油5克，味精3克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，辣椒油3克，香油5克。葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮...
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牛肋条肉怎么做好吃
起锅点火加入适量食用油，将葱姜蒜等放入爆出香味，倒入切好的牛肋条进行翻炒至两面金黄色。牛肋条有香味后下料酒翻炒至料酒剩下一半后，下八角，酱油同冰糖。接着翻炒均匀后放入清水海鲜酱，浸过牛肋条后加锅盖。水...
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牛胸口肉怎么做好吃
首先，准备好材料，适量的牛肉，辅料胡萝卜、酱油、黄酒、花椒油等。然后将牛肉洗干净，切成片，放在开水里烫一下。当它变透后，把它拿出来沥干水分，放在一个干净的碗里。再把一些盐放进去，搅拌均匀。将胡萝卜洗干...
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焖牛肋条肉怎么做
主料：牛肉(腑肋)1200克。 调料：大葱10克、姜10克、盐8克、味精3克、胡椒粉2克、花椒2克、料酒20克、酱油30克、植物油15克。 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫。...
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煎烤牛里脊肉的做法
主料：牛里脊肉300克。辅料：香腌料15克、香菇4朵、香菜适量、蒜瓣4瓣。做法：（1）牛里脊肉横纹切成一厘米厚的大片状。（2）香腌料15克用水30克搅拌均匀成糊状。（3）放入牛肉，两面翻动，保鲜膜盖好...
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五香牛腱肉的做法
原料：牛腱肉499克。老抽50克，味精5克，黄酒5克，白糖5克，茴香5克，桂皮5克，香叶5克，葱、姜5克。将牛腱肉焯水、洗净，放入锅中，加入清水、老抽、味精、黄酒、白糖、茴香、桂皮、香叶、葱姜，中火烧...
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黑椒苹果炒牛里脊肉的做法
主料：牛里脊适量、苹果适量、青椒适量、圆葱适量。辅料：生抽适量、老抽适量、黄油适量、蚝油适量、植物油适量、姜适量、白糖适量、料酒适量、熟白芝麻适量、黑胡椒粉适量、淀粉。里脊肉切指甲大小的丁。青椒和圆葱...
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牛牡蛎肉是牛哪个部位
牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因形似牡蛎肉而得名。牛牡蛎肉肉质细嫩，又密布脂肪呈现细密的大理石纹路。所以口感油润，最佳烹饪方式是直接煎烤。中后段肉肉筋呈逐渐变粗的自然走向，所以可以用来烧炖。牙口好的人...
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牛里脊肉适合做什么
牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，...
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怎样分辨牛里脊肉
看价格，牛里脊肉因为产量少，价钱也会比较贵一些，但是它贵有它贵的价值，这个部位的肉和其他部位的牛肉口感上差距较大，烹饪后好吃很多，所以看到标价偏贵的一般就是牛里脊肉。 看外观，牛里脊虽然是牛肉的一部分...
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牛屁股肉叫什么
牛臀肉。牛臀肉取自后腿近臀部的肉。外形呈圆滑状，又称为和尚头，肪含量少，口感略涩，和尚头属于瘦肉，适合把整块来来烘烤、碳烤、焗，许多平价牛排也以这个部位的肉做为主要食材，而随自然肌纹分出的小块部位则多...
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前胸贴后背是什么意思
前胸贴后背，俗语，意思是形容非常饥饿。 前胸贴后背是运用了夸张的手法说明肚子很饿的意思，适当的饿肚子有一定的好处，可以预防老年痴呆，帮助胃肠排空、排毒以及促进血液循环，控制血糖。要遵循少吃多餐的原则，...
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牛里脊肉怎么做好吃
牛肉切成较粗的条，加入一勺淀粉，一勺酱油，一勺食用油，拌匀腌制10分钟左右。杭椒切成牛肉条长的段。锅内倒油，加入腌好的牛里脊滑炒，炒至变色，把牛肉捞出。用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香。加入牛里脊和干辣...
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牛后座肉怎么做好吃
将牛腿清洗干净，将其切成小块，一定要顺着肉的纹路进行切，这样肉做出来会更嫩些。要想好吃就要想味道，第二步是腌制，把牛后腿肉切成小块，将适量的盐，生粉，香辛料，味精，料酒，葱，姜等，在一起在腌制4个小时...
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牛脖子肉叫什么
牛身上位于脖子部位的肉通常是被人们称为牛颈肉，这块地方的肉的质感通常都比较干实且有肥有瘦，它非常适合用来煨汤或者是制作牛肉丸。我们如果想要制作牛肉丸的话，就可以先将购买好的牛肉切成小块并放入料理机中打...
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牛前腿肉怎么做好吃
可以做牛前腿肉炒辣椒。准备食材：牛前腿肉160克、菜椒1个、料酒5克、味极鲜10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄榄油15克。把牛肉洗净切薄片，加入味极鲜和料酒抓匀。撒上黑胡椒粉和玉米淀粉，抓匀后腌制...
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牛里脊肉怎么做好吃窍门
牛里脊肉250克，鸡蛋50克，小麦面粉50克，大葱5克，姜1克，椒盐10克，味精1克，料酒6克，花生油70克，香油15克。将牛里脊洗净，去筋膜，切成长方形薄片，放碗内。牛里脊用姜末、葱花、花椒盐3克、...
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牛肩胛肉是什么牛排
肉眼牛排。牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩，可以做成牛排。营养价值：牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨...