酸菜怎么腌好吃
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酸菜怎么腌好吃
新鲜芥菜洗净，一分为二备用。锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下（因为春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软）所以这次只能用开水代替太阳光了。将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉,...
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怎么腌酸菜好吃
食材：芥菜300g、凉开水500g、盐10g、醋10g。 将芥菜洗干净。 将芥菜拿出晾干。 锅中加水，放入芥菜焯烫变软。 容器中放入芥菜、盐。 白醋拌匀，倒入凉开水。 密封腌制三天即可。...
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腌酸菜的方法
北方酸菜的做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。南方酸菜的做法：芥菜清洗干净，晾晒至叶子变软，用食用盐揉搓均匀...
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椰菜腌酸菜怎么做好吃
用料：包菜1个，盐，白糖，白醋， 凉开水。 包菜切好，用盐腌半小时，挤干；用白糖腌半小时，挤干；再加白糖半小时，挤干；然后加白糖，白醋，老抽，凉开水没过菜，放冰箱腌制到第二天。肉沫加酸菜沥水加虾米 ，...
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怎么腌酸菜又脆又好吃
取2到3颗芥菜用手将它们的叶子都掰开来清洗，中间的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。将它们全部都清洗干净之后放到通风的位置晾晒一下，晒到叶子变软。等到芥菜叶子被晒软了之后加入适量的食用盐揉搓下，将芥菜和...
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怎么腌酸菜不烂好吃
腌酸菜不烂好吃不烂的诀窍：脱水。 即把食品中的水份减少。 腐烂病菌的生存环境有三个， 即常温、有水份和有氧气， 如果改变其中的一个环境， 腐烂病菌就可能得到控制。食品的脱水程度与腐烂速度成反比， 因此...
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酸菜怎样腌更好吃
白菜先将它外面的一层烂叶去掉，然后将它清洗干净，放在太阳底下进行晾晒，但并不是暴晒；接着在锅中倒入适量的清水，将水烧开之后，把晒好的白菜放在锅里面，浸泡上五分钟左右，捞出；再放入凉水中过一下放在架子上...
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怎样腌酸菜不烂又好吃
腌制酸菜可以用白菜、芥菜等菜，而北方最常用的就是白菜，秋天大白菜收获后，将长得不饱满的小颗菜单独挑出来备用，菜越大越不容易腌透。根据腌制的多少选择容器，如果少的话，到市场上买一个坛子就可以了，如果腌制...
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怎样腌酸菜好吃
腌制酸菜要在冬天进行，选用冬天的大白菜，捡着长得不饱满的挑出来，太饱满的不容易腌透。将大白菜外面的大厚脏叶子去掉，每颗白菜大概去掉两三层叶子，将摘干净的白菜放在一边备用。准备一口大缸，检查一下缸是不是...
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怎么腌酸菜
新鲜芥菜洗净，一分为二备用。锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下（因为春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软）所以这次只能用开水代替太阳光了。将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉,...
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怎么样腌酸菜
将腌菜缸洗干净，擦干，不能有一丁点油，在缸底撒一把盐（粒盐）；将白菜摆放到缸里（第一圈帮朝外叶朝里），一层白菜一层盐（100斤的白菜用7-8斤盐，不能超过12斤），码好的白菜码出个山头，上面压上洗净后...
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塑料桶腌酸菜怎么腌
新鲜的大白菜准备好10颗,大粒盐1袋,将白菜外围的烂叶子去除掉。将白菜放入洗净后的塑料桶中,然后上面撒上一层盐,同样再摆入一层大白菜,再撒上一层大粒盐。摆放到最后,为了让塑料桶变满,可以将整棵大白菜切...
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酸菜怎么腌不烂
把整棵芥菜砍下来，去掉黄叶不能洗，一棵一棵弄干净，在大阳光下晒一天，等凉了之后用海盐一棵棵揉，要揉出水分就可以了。 把揉好的菜放缸里面适当放点盐，不能放多，一层层叠好，上面压块石头，腌制一个星期。石头...
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农村腌酸菜怎么做
用料：大叶荠菜15颗，干净的压石一块，大盐适量，凉水适量。将准好的大叶荠菜，清洗干净，并切除比较大的菜头，然后将比较大的大叶芥菜，从中间切为二段。将切好的大叶荠菜，放到太阳下，彻底的晒干，这个过程估计...
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客家腌酸菜的做法
青菜先洗干净，先晒一夜，晒去多学点水份。糯米粉和水混合，小火烧开。用刮刀一直搅拌到粘稠。熬至浓稠，晾凉。把菜剁碎。加盐搅拌均匀。加入米糊搅拌均匀。倒入罐子中保存，三到四天就可以食用了。步骤阅读...
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山西腌酸菜的腌制方法
用料：大白菜，（要把黄叶和烂叶去掉），白菜别洗，吃的时候洗干净。盐，凉水，咸菜缸，大玻璃瓶，坛子都可以，无论什么容器，一定一定要清洗干净，用热水消毒，玻璃瓶用烧开的温水洗干净，然后看容器大小，可以把白...
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腌东北酸菜的做法
首先我们选择八、九分熟的白菜为宜，大白菜选择新鲜饱满的，如果菜帮上有伤痕或者变质，就撇下不要。然后将白菜放在太阳下晒两三天，晒至白菜变焉掉。主要的目的就是晒出一些水分，这样白菜腌制的时候就不会变质。将...
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怎么腌酸菜不烂
腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净，用盐涂抹在大白菜上，放到碗里面，大概半天左右，把柠檬汁，高度酒，苹果，小茴香...
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塑料瓶腌酸菜的做法
选白菜：去超市选白菜，要选叶少，白儿大的。腌的时候要去叶子的，所以叶子再好也没用。反之就是好白菜就行了。选容器：为了能多腌点，所以小编选择一个大塑料瓶。咱们可以看情况找，找不到大的，找几个小的也行，塑...
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东北腌酸菜不烂的窍门
一定要扎紧腌渍塑料袋的口，防止空气重新溶入水，以免酸菜腐烂。 用一块很薄的塑料膜密封缸口。将塑料膜覆盖在石头上，顺着石头的形状向下抹平，盖住菜，沿着缸壁内侧密封好。薄膜紧贴水面铺平。这样也能防止腐烂。...