蚝油培根秋葵
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蚝油培根秋葵
主料:培根3条,秋葵0.6斤。 辅料:青豆若干粒,玉米若干粒,蚝油一大勺,蒜两瓣,油少许。 培根切片,蒜切小块,不要切成蒜蓉,取玉米青豆若干粒于小碗中。 秋葵洗净,切去头尾,竖着一刀切,剖成两半;入沸...
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培根蚝油炒米粉的做法
用料:米粉1把、培根1片、鸡蛋1个、香肠1根、柿子椒1个、色拉油适量、食盐少许、蒜适量、生抽适量、蚝油适量。米粉下锅煮软后,捞出来过凉水后沥干待用。培根火腿肠蒜瓣切片、青椒切丝、鸡蛋打散待用。炒锅热油...
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蚝油秋葵的做法
准备秋葵十来根,口蘑三四枚,蒜一两瓣,蚝油一勺半,生抽一勺。食材洗净,秋葵斜切片,口蘑切片。热锅凉油,下蒜片爆香,把秋葵和口蘑一起放进去大火翻炒。待口蘑有所变软,调小火,入蚝油、生抽、少许水,小煮一下...
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蚝油秋葵如何做
秋葵150克、蚝油15克、淀粉1克、清水少许、绵白糖1小勺、家乐鸡精少许、指天椒1个、白芝麻少许、生抽15毫升、食盐少许。做法:首先将秋葵洗净,去蒂后对半剖开,备用。锅中倒入足量清水,将清水烧开,下入...
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秘制蚝油秋葵的做法
材料:秋葵十来根,口蘑三四枚,蒜一两瓣,蚝油一勺半,生抽一勺。秋葵洗净,一根切成4条,大蒜切碎备用。热锅后放入1勺油,马上入秋葵,翻炒3-4秒,加少量水,放一点点盐,水开了再煮1-2分钟,汤汁有点浓稠...
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秋葵怎么做好吃又简单
蚝油秋葵做法:在锅中倒入清水,加入一勺的盐,水开后倒入秋葵,煮两分钟左右,也可根据喜欢的口感做时间调整。将煮好的秋葵放入凉水过凉,然后再均匀切段。将适量的蚝油、鸡精、糖、鸡精、蒜末放入碗中搅拌。热锅放...
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秋葵怎么做好吃又简单的做法
材料:秋葵十来根、口蘑三四枚、蒜一两瓣、蚝油 一勺半、生抽一勺。 食材洗净,秋葵斜切片,口蘑切片。 热锅凉油,下蒜片爆香,把秋葵和口蘑一起放进去大火翻炒。 待口蘑有所变软,调小火,入蚝油、生抽、少许水...
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红蚝油和蚝油有什么区别
红蚝油和蚝油味道没有区别。包装不同。只是红蚝油的外包装多了一层红色的包装纸。蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原...
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蚝油怎么选择是好的蚝油
看颜色:去超市买蚝油,可以将蚝油倒立,看瓶底的颜色。如果颜色发黑或者颜色发暗色,品质肯定不怎样。一般真正好品质的蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,颜色为红褐色至棕褐色,如果看到是这种的话,就可以放心购...
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茭白蚝油
主料:嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒,盐,糖胡椒粉,水淀粉,鸡粉各适量。将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片。旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过油片刻,捞出沥干油待用。炒锅洗净,置小火...
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蚝油是什么
蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度...
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怎么挑选蚝油
看颜色:将蚝油倒立,看瓶底的颜色。如果颜色发黑或者颜色发暗色,品质肯定不怎样。一般真正好品质的蚝油蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,如果看到是这种的话,就可以放心购买。尝味道:优质的...
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蚝油生菜
起锅烧水加入一点油和盐略微搅匀。再往锅内放入生菜焯水片刻,生菜变色后捞出滤干水分装盘。之后起锅烧油倒入大蒜炒出香味。再倒入调好的酱汁烧开煮沸1分钟。最后将烧好的酱汁淋在生菜上,美味的蚝油生菜就完成了。...
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蚝油怎么读
蚝油拼音:[háo yóu] ;蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。...
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蚝油菜心
主料菜心1把,蚝油2勺,生抽适量,大蒜,水淀粉。菜心择洗干净,把底部的老根切掉一点。锅里坐水烧开,加油和盐,先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。再把菜心叶子放入水中焯烫。烫好的菜心捞出控水,码放盘子里。...
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蚝油保存技巧
蚝油需要放置进冰箱冷藏室进行储存。蚝油在常温状态下极易变质,回正常确实需要放在答冰箱冷藏室保存的,常温下耗油比较容易发酵、分解、变质(变稀、长毛),因此未用完的蚝油必须放置进冰箱冷藏室进行保存,确保蚝...
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蚝油牛柳
将牛肉洗净,切片,加入酱油、水淀粉搅拌均匀;将油菜去老叶,掰开,洗净,选菜梗部,切段;将蚝油、盐、料酒、味精、胡椒粉加入少许清水,调成汁,备用。锅置火上,放油烧至五成热,放入牛肉片略炸,捞出沥油。原锅...
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蚝油成分
蚝油最主要的成分就是牡蛎汁,即耗油,是由牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解,再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料,辅以其他配料和食品添加剂制作而成的。蚝油是素有“海底牛奶”之称。...
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蚝油起到什么作用
耗油的作用是非常多的,耗油酱汁非常浓稠,味道偏甜,有一股奇特的香味,它适合在炒菜的时候在临熄火的时候加入,可以增加食材的色香味,凸显出食材的风味。对于肉类来说,耗油的作用是腌制。我们在腌制肉的时候,加...
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蚝油鸡翅
准备材料:鸡翅10只,酱油1大匙,辣椒1条,姜片6片,葱3支,青江菜6棵,油4~5匙,太白粉水1小匙,蚝油 1大匙,盐 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉少许,水1杯,麻油少许。将鸡翅切好,以酱油、盐腌入味。...