雪鱼炖豆腐怎么做

2024-11-23 02:11:19

雪鱼炖豆腐怎么做

食材：鳕鱼500克，豆腐200克。　调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅到油放入鳕鱼块...
雪鱼炖土豆怎么做好吃

把鱼鳞刮掉,除去内脏后洗净,按5厘米长度切块。土豆切滚刀块,葱切段,姜切片,蒜剥皮备用。将锅内放油烧六层热,放入鱼块略煎,将白醋烹在鱼块上使之蒸发,起到去腥除味的作用。然后加入高汤,放辣椒酱、浓缩鸡汁...
鱼炖豆腐怎么做

原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；倒入...
丑鱼炖豆腐的做法

新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱。新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃（留下鱼鳔和鱼肝），清洗干净；剁成大块，入开水中焯一下，去除表面粘液和腥气，变色后捞出，沥干水分；卤水豆腐切大块，...
鱼炖豆腐怎么做好吃

首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣...
光鱼炖豆腐的做法

主料：光鱼6条、豆腐300克、小葱1根姜3片盐3克生抽2勺花生油15毫升香菜1棵。准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致...
红头鱼炖豆腐怎么做好吃

原料：红头鱼、豆腐、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、香菜段、水、花生油、香油。红头鱼去鳞去内脏洗净。红头鱼洗净豆腐切成小块葱姜花椒粒备用。锅中加入花生油。加入花椒粒葱姜爆香。倒入适量的水烧开后放入红...
微波炉怎么做鱼炖豆腐

清江鱼1条，豆腐1盒，豆芽适量，油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，老抽适量，豆瓣酱适量，葱适量，香菜适量，蛋清适量，蒜片适量。首先，将清江鱼洗干净，然后把鱼肉切成片，再用白酒、盐和蛋清搅拌均匀后，...
嘎鱼炖豆腐的做法

主料：鱼肉500克、北豆腐300克。辅料：葱2段、大蒜半头、姜4片、香葱适量、生抽2调羹、老抽半调羹、白酒2调羹、糖半调羹、豆瓣酱1调羹、盐适量。嘎鱼宰杀干净，把淀粉加盐抹在鱼身，用手把鱼身上那层...
黄骨鱼炖豆腐的做法

食材：嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。准备嫩豆腐一块，切成小方块。备用。锅里倒适量油，加热放入处理干净的黄骨鱼3条。不要动锅，煎至鱼尾翘起。然后轻轻地晃动锅...
昂刺鱼炖豆腐的做法

将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒；豆腐切块在开水中烫去豆腥；锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面；倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟；然后放入...
比管鱼炖豆腐的做法

比管鱼洗净，剪开布袋，取出墨囊和软刺，待用；豆腐冲洗干净，待用；锅里加适量的清水，水开后把豆腐捏碎放进去，边煮边用锅铲把大块的豆腐压碎；开锅后，稍煮一会，再放进洗净的比管鱼，再次煮开，开锅后煮2分钟左...
包头鱼炖豆腐的正确方法

准备材料：包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、姜、蒜、香菜、青蒜、红尖椒、猪油适量、料酒、酱油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精少许。鱼头一个，处理干净沥水备用。红尖椒切斜刀，蒜，姜切片。青蒜切末，香菜切...
昂刺鱼炖豆腐怎么做

主料：黄颡鱼2条。辅料：真姬菇适量，红尖椒1个，内酯豆腐1盒。调料：色拉油适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，葡萄酒半杯，水适量。昂刺鱼宰杀后洗净晾干。炒锅入油，油中放少盐，将鱼两面煎...
黑头鱼炖豆腐怎么做好吃

主料：黑头鱼，配料：豆腐、五花肉，调料：盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片。黑头鱼处理干净。葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下。加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟。加胡椒粉出锅即可。...
香辣鱼炖豆腐如何做

将鱼切成适度大小的块状，均匀地抹上盐，倒入料酒，酱油。腌制15-20分钟。腌好以后放入锅内用中小火炸，要保证表面炸熟。每块鱼炸一分钟即可。将油在锅内加热后，放入蒜子，尖椒，八角，生姜，桂皮、还可以...
笔管鱼炖白菜豆腐如何做

笔管鱼600克，老豆腐500克，白菜500克、姜适量，盐适量，蒜适量。化冻笔管鱼之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤;老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放...
八爪鱼炖豆腐怎么做

备好食材。八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒。热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香。接着把八爪鱼加进爆炒。淋上几滴米酒...
黄刺鱼炖豆腐皮的做法

食材：黄刺鱼2条，豆腐皮1张，大葱2根，姜1块，醋1勺，白糖1勺，盐1勺，猪油1勺，菜油30毫升，红辣椒2个，花椒10粒。黄刺鱼处理干净，冲洗干净，沥掉水分。豆腐皮用凉水泡软，切成菱形片。准备好葱姜和...
鱼煮豆腐用什么豆腐

鱼煮豆腐用卤水豆腐。要选用纯正的卤水豆腐，切成方块，在盐水里略泡几分钟，这样豆腐在切的时候不容易碎。原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。老板鱼去内脏，洗净控干，切方块。豆腐切块，葱蒜切片，...