带壳扇贝怎么做
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带壳扇贝怎么做
清洗扇贝，新鲜的扇贝泥沙很多，清洗起来有些麻烦，可以拿小牙刷仔细刷干净。洗干净以后撬开来，白色的贝柱旁边还围着一圈桔红色的黄儿。据说，由于扇贝的贝柱圆圆的像太阳，而黄儿则像一弯残月，所以也叫做“日月贝...
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新鲜带壳扇贝怎么存放
保存扇贝其实非常的简单，我们只需要先准备适量的食盐，然后将这些食盐涂抹在扇贝的表面，接着用保鲜膜将扇贝都包裹起来并将它们放入冰箱中冷冻就可以了。我们平时在购买扇贝的时候，一定要注意挑选，可以选择那些贝...
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带壳扇贝如何保存方法
保存扇贝可以采用冰冻的方式，冰冻可以使活扇贝保持新鲜，同时用盐水泡一泡同样可以达到不错的保鲜效果，而且能使做出来的扇贝更加营养与美味。鲜活扇贝的挑选方法（1）看外观首先是看鲜活扇贝的外观，这也是挑选食...
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带壳的扇贝是蒸还是煮
关键看个人喜好。但理论上来说，蒸还是更好的。海鲜蒸，蒸出天然好味道，保证海鲜的新鲜与鲜美，蒸也是海鲜最主流的吃法。蒸着吃的海鲜，不仅还原了海鲜的原汁原味，还很健康，细菌在高温下不能存活，汤汁渗到下面的...
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扇贝带壳蒸多长时间
5分钟左右。扇贝个头大或蒸锅较小的情况下，需要酌情多蒸一会，但最多不要超过10分钟。另外，蒸扇贝过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太短，不能杀死扇贝中的寄生虫。如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较...
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带壳生花生怎么做好吃
带皮嫩花生500克，辅料：盐适量，花椒大料适量。花生洗几遍，把上面的沙子洗干净。泡二个小时。加入盐和花椒大料和适量清水大火煮开。转小火煮四十分钟左右即可。可以泡在水里，充分泡入味后捞出尽快吃光最好。...
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不带壳的蛤蜊怎么做
主料：蛤蜊300克。调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克。蛤蜊取肉洗净入盘；干辣...
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带壳冻虾怎么做好吃
带壳冻虾煮着吃好吃：带壳的冻虾可以直接煮着吃，但是大家煮的时候一定要注意，不能把它化开以后再煮，应该直接把冻虾冷水入锅，直接煮制，这样煮出的虾颜色好看，而且肉质鲜嫩，如果带壳冻虾化开以后再煮，它的虾头...
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河蚌带壳煲冬瓜怎么做
准备冬瓜500克、河蚌250克、黄酒5克、大葱5克、姜3克、盐3克、味精2克。蚌肉洗净加少许姜汁待用。冬瓜去皮、瓤后切成片。取出冬瓜仁加水煮20分钟。去仁留汁，下冬瓜片，煮5-10分钟。加入蚌肉，烹入...
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带壳的奶油花生怎么炒
原料：精选优质花生5斤，食盐0.1斤、奶油增香油5克、白糖1斤、舒欣脆100克、水20斤。 取一不锈钢桶，加入水，再加入盐、舒欣脆和水，充分搅拌，将盐、糖、舒欣脆充分溶化，然后加入花生，浸泡1-2天。...
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怎么做带壳的五香海螺
准备海螺辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、一品鲜酱油适量、料酒适量、味精适量。海螺丝用盐水泡10分钟吐沙子。洗净备用。准备葱姜蒜辣椒切碎。热油放葱、姜、蒜、辣椒、炒出红油。放入海螺丝煸炒，...
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带壳大虾干怎么做好吃
大虾干150g，红椒、青椒2个，小米椒3个，大蒜1个，生姜适量，生抽适量，料酒一勺，葱花少许，食盐、食用油少许。 首先将虾洗净，放入清水浸泡10分钟；此时间段可以将洗净的红椒、青椒切成菱形状（斜切），...
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带壳螺蛳怎么做
材料：带壳螺蛳750克，色拉油20克，精盐2克，酱油25克，白糖5克，味精1克，葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量。将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入...
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带壳冻大虾怎么做好吃
大虾15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少许、食盐少许。大虾清洗干净，放入盆中。剪去虾须，挑出虾线。大虾中加少许料酒，放入少许食盐腌制一会。大蒜切末，锅烧热下入少许底油，下蒜...
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怎么做带壳奶油花生
原料：精选优质花生5斤，食盐0.1斤、奶油增香油5克、白糖斤、舒欣脆100克、水20斤。 取一不锈钢桶，加入水，再加入盐、舒欣脆和水，充分搅拌，将盐、糖、舒欣脆充分溶化，然后加入花生，浸泡1-2天。将...
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带壳煮五香花生的做法
材料：新鲜花生1000g、老抽25克、盐15克、白糖3克、八角2个、香叶1片、干尖辣椒10个、 桂皮2克、饮用水900克。新鲜花生清洗干净控水，准备八角，老抽，白糖，盐，还有香叶，干尖辣椒，桂皮。把花...
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盐水煮带壳花生的做法
主料：带壳花生500g，八角2颗，水适量，盐适量。新鲜的带壳花生浸泡半小时后多次换水把泥洗净（如果买的是不带泥的干花生洗干净就可以了）。花生放到篮子里沥水。水分沥得稍干后把花生放到高压锅里，加入差一两...
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不带壳花甲肉的做法
不带壳花甲肉可以蒜蓉爆炒。首先将花甲清洗干净后沸水焯水煮开口，然后将肉取出一个个清洗干净，锅中入油加入大葱段、蒜蓉、生姜、泡椒、干辣椒、耗油以及酱油炒香，再放入备好的花甲肉，翻滚爆炒两分钟撒上盐出锅。...
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扇贝汤怎么做
扇贝粉丝汤，材料，扇贝200克，粉丝一把，胡萝卜一根，盐油适量，葱、姜、蒜。刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。葱姜蒜切片爆...
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鲜活红扇贝怎么做
食材：扇贝肉150克、鸡蛋3只、小葱10克、生粉2克，盐3克、胡椒粉1克。扇贝肉放锅内蒸熟后，取出用勺子压扁即可，待用。生粉加入小许的清水调至均匀，鸡蛋打散后把生粉水倒入蛋液里，加入盐与胡椒粉。蛋液与...