烤肉羊腌制方法
-
烤肉羊腌制方法
羊肉要用肥瘦相间的，烤完吃着口感好，不柴。肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2...
-
肉羊养殖新方法
严格把控肉羊饲养环境。想要肉羊长出鲜美可口的羊肉，它们生长的环境也一定要有严格的要求，否则环境太差的话，不仅会影响肉质的口感，还会给羊带来一些疾病，影响正常售出的时间，这样会给养殖商带来很大的风险。所...
-
烤肉汁腌制方法
准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱COOK100烤肉料。腌：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大...
-
烤牛肉腌制方法
将买来的牛肉切薄片，放入器皿中，洗去血水，然后捞出沥干水分。将沥干水分的牛肉薄片，放入盆中，然后再盆中放入烧烤粉、鸡精、盐、生抽、蚝油、白酒、黑胡椒，然后拌匀。将拌匀后的牛肉放入冰箱内冷藏十二个小时，...
-
烤年糕腌制方法
水磨年糕适量，蒜蓉辣椒酱适量，油适量。水磨年糕切片。装盘备用。锅内凉水烧开。加入年糕。煮5分钟至年糕变软。捞出后过冷水。烤盘底部刷油，放上年糕片。年糕刷上蒜蓉辣椒酱并涂抹均匀腌制一会。放入烤箱中，20...
-
腌制烤牛肉嫩方法
方法一：先用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层盐。加姜片煮开15分钟出水断生即可。 将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、嫩肉粉将其拌匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打，这时候要加入水，让...
-
家常烤牛肉的腌制方法
材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。 烤牛肉用的牛肉，一般...
-
正宗烤牛肉腌制方法
牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶...
-
烤牛肉的腌制方法
牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，要薄。给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均...
-
饭店烤猪肉腌制方法
食材：猪肉500克，洋葱1个，孜然粉4克，蚝油3勺，料酒3勺，鸡蛋1个，姜1块，胡椒粉3克，白糖半勺，十三香3克，酱油2勺，调料油2勺，熟油2勺，盐3克。把准备好的肉清洗干净之后切成片或者是小块，然后...
-
烤猪皮的腌制方法
猪皮洗净，煮锅开水，放入猪皮，打卷变色后取出。猪皮洗净，用刀片去肥肉部分，去毛。锅里放水，放入葱姜花椒，一勺料酒煮开。放入猪皮，盖盖大火煮开，中火煮十五分钟左右，猪皮筷子一插就透。猪皮取出切长条，其实...
-
烤鸡肉的腌制方法
选择上好的鸡翅和鸡腿儿切成块儿，把切好的鸡肉擦入蒜泥和姜泥，姜的量是蒜的一半即可。倒入适量的白酒，戴上手套把鸡肉充分抓匀，腌制两个小时。准备小碗倒入15ml生抽，适量的糖和水一起搅拌均匀，再准备淀粉倒...
-
烤鸽子的腌制方法
材料：幼鸽，葱，姜，盐，烧叉酱，排骨酱,生抽酱油，香油，米酒，柠檬片。把幼鸽清理干净沥尽水；葱切段儿，姜切条；取一个小盘子，把盐、烧叉酱、排骨酱、生抽酱油、香油放到一起混和匀称；把米酒倒在幼鸽的身上，...
-
烤鹌鹑的腌制方法
原料：鹌鹑4只，葱花、姜丝、蒜末、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒、盐适量。所以调味料放一起调匀，做成酱汁，再酱汁均匀涂抹在处理好的鹌鹑上，腌制入味。烤盘里铺上锡纸，再把腌好的鹌鹑码放在锡纸上面，刷点油和腌鹌鹑...
-
烤猪肉的腌制方法
首先将五花肉切好。然后记得用少量的料酒、淀粉再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制。五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色...
-
烤排骨的腌制方法
材料：排骨500g，蒜10g。调料：叉烧酱3汤匙（或排骨酱）、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉5g、白糖20g。排骨斩长条，洗净先放开水锅里焯烫5分钟。捞出冲洗干净。放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤...
-
烤鸡翅的腌制方法和配料
食材：雕酒20g、孜然粉8g、大葱15g、生姜16g、黑胡椒粉16g、鸡翅300g首先将买回来的鸡翅清洗干净，在表面划上口子，这样能够让味道更容易进去，装入碗中。把生姜切成薄片、大葱切段备用。加入一些...
-
烤五香鸭蛋的腌制方法
首先准备五香味蛋，花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐。锅中加水，取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香...
-
自制烤牛肉的腌制方法
食材：牛肉250g，水2勺，蚝油1小勺，油2汤匙，生抽1小勺，淀粉1小勺。 牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，要薄。 给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。 加入1汤匙左右的...
-
木炭烤猪肉腌制方法
主料：猪里脊肉750克。调料：籼米粉（干,细）20克,白葡萄酒20克,猪油（炼制）15克,鱼露25克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克。切块、腌制：将猪肉洗净切小块，撒上精盐、砂糖、蒜...