粉皮制作方法
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如何制作粉皮
原料准备:马铃薯淀粉、植物油、盐、水。马铃薯淀粉用水泡开,淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。加入适量食用盐,用勺子搅拌均匀。把粉扇(粉扇也可用烤盘代替)底部涂抹一些植物油,以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水,...
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玉米粉皮制作方法
将牛奶和鸡蛋打散,加入玉米粉,拌匀后浸泡2小时。平底锅薄薄的刷上一层油,烧热,改中火,倒入面糊,摊成薄饼,这里可以参考,大约45秒钟后,翻面,另外一面在煎30秒左右。这个时间需要根据自己的火后而定,我...
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粉皮制作方法
原料准备:马铃薯淀粉、植物油、盐、水。马铃薯淀粉用水泡开,淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。加入适量食用盐,用勺子搅拌均匀。把粉扇(粉扇也可用烤盘代替)底部涂抹一些植物油,以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水,...
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自制红薯粉皮方法
主料:番薯粉400克、水1000克、鸡蛋2个。辅料:肥肉1块。先把番薯粉和水泡几分钟,让番薯粉吃透水。加俩鸡蛋,用筷子打匀。平底锅开大火烧热锅,热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍。番薯粉只要放着就会沉下去的...
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粉皮白肉怎么做
主料:瘦肉6两,粉皮5张,葱1条,芫荽1棵,红辣椒1只,蒜茸2茶匙。 调味料:盐、糖、麻油各少许。 拌料:生抽、老抽各1汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,滚水3汤匙,胡椒粉、麻油、辣椒油各少许。 将瘦肉放...
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肉末粉皮怎样做
把粉皮放到清水里面浸泡清洗,待粉皮柔软,撕成小块备用。粉皮不要泡的太过以免影响口感。取2棵小香葱,去掉脏的部分和老叶,清洗干净,切成小段。提前把肉剁成肉馅,用盐、酱油、小葱等腌制。锅内放入,小火烧热,...
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纯粉皮制作方法
马铃薯淀粉用水泡开,淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。加入适量食用盐,用勺子搅拌均匀。把粉扇底部涂抹一些植物油,以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水,把粉扇放进锅里,等水开。把搅好的淀粉浆放进粉扇摊平,粉浆的量...
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做粉皮的最佳方法
主料:红薯淀粉500克、水。辅料:猪油1勺、鸡蛋1个。红薯淀粉加水稀释,权打入一个鸡蛋搅拌均匀。电饼铛内少放一点油,均匀抹在电饼铛内。将搅拌好的淀粉糊舀2勺只电饼铛内。晃动电饼铛使得淀粉糊均匀的铺在上...
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黄豆粉皮的制作方法
黄豆提前泡好,粉皮掰块泡软。热油,葱姜蒜煸出香味,加入黄豆酱。加入黄豆翻炒。加水没过黄豆,盖盖煮。水开加入粉皮,倒入酱油,蚝油,盐少许(酱油有咸味,盐少放或不放)辣椒油少半勺(不吃辣不加)。汤汁还剩一...
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粉皮肉汤怎么制作就好吃啊
主料:猪肋条肉(五花肉)500克,粉皮150克。 调料:色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克粉皮炖肉将五花肉切成大块。粉皮切成1。5厘米的条。...
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川香凉拌粉皮
将胡萝卜和小黄瓜刨成丝,榨菜切丁。花生放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。干粉皮放入开水中煮至柔软。中大火煮8-10分钟。在煮粉皮当中将榨菜丁放入小锅里煸香。煸至1-2分钟即可。粉皮煮好后捞出放入一锅凉水中等待...
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牛肉炖粉皮的制作方法
材料:牛肉适量、粉皮2张、花生油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量。 把粉皮浸泡一个小时,不要浸泡太软,因为还要焖,太软就焖烂了。 把粉皮切长条...
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韭菜鸡蛋炒粉皮的做法
准备葱姜肉、切丝待用;韭菜洗净切段,待用;准备粉皮一张;锅内倒水,将粉皮煮开;准备四颗鸡蛋,打蛋液;将粉皮捞出后放入盆内,待用;炒鸡蛋;将鸡蛋炒好后盛入盘内;锅内倒油,姜葱肉丝煸炒;倒入适量酱油,倒入...
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怎么做粉皮鸭
将老鸭用刀切成小块,用热水清洗一遍。锅加热,倒入鸭子放入姜片炒出油。加适量的水放入压力锅,按排骨键。待到自动跳电源时,放完蒸汽,倒入锅中,放入粉皮,山药,待煮熟后关火,撒上葱花即可。...
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做粉皮的全程正确方法
马铃薯淀粉用水泡开,淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。加入适量食用盐,用勺子搅拌均匀。把粉扇(粉扇也可用烤盘代替)底部涂抹一些植物油,以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水,把粉扇放进锅里,等水开。把搅好的淀粉浆...
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红薯粉皮做菜的方法
红薯淀粉加水稀释,打入一个鸡蛋搅拌均匀。电饼铛内少放一点油,均匀抹在电饼铛内。将搅拌好的淀粉糊舀2勺只电饼铛内。晃动电饼铛使得淀粉糊均匀的铺在上面,盖上盖子。一分半后待淀粉糊凝结且底部鼓出来泡泡后,将...
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浏阳黑山羊肉炖粉皮的做法步骤
食材:羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。 羊肉切大块。 葱、姜切片,花椒、八角备用。 锅中水沸后,放入羊肉,水再开时撇去浮沫,捞出羊肉,用温水冲洗净血污。 锅中油热后,放入葱、姜、花椒...
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粉皮的做法家常菜
粉皮热水煮1分钟捞出来放冷水静置。粉皮卷放在冰箱里冷藏室里3小时,之后拿出来用干净的案板及熟食刀切成小卷,放碟子里。热油浇入白芝麻,辣椒粉,小红椒加入生抽、醋、香油、鸡精、搅拌均匀即可。粉皮捞出来切片...
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牛肉炖粉皮的做法
主料:熟牛肉400G。配料:油、盐3g、葱丝、姜丝、蒜片、绿豆粉皮2张、干香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、热水、蒜苗、鸡精2g。炒锅置于火上,里面放少许油。中火烧至七成热时放入葱丝...
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鲜粉皮的保存方法
常见的方法是把红薯粉皮晾干,然后使用保鲜膜一层双面包起来,这样保存的时间也很长,但是需要注意的是不能有水分,否则会对质量口感造成影响了。如果是鲜粉皮不容易存放了,放在冰箱里会变硬,变味,不能冷冻,如果...