炒茄子丝的做法
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炒茄子丝的做法
茄子、猪肉、尖椒切丝，蒜切末。猪肉丝加盐，料酒，少于淀粉，和一些水腌制。腌到半个小时碗里的水没了即可，这样炒出来肉丝很嫩。锅内放油，炒散肉丝，然后放入茄子炒软。放入尖椒和蒜末炒，加入酱油和一些盐。就可...
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怎么炒茄子丝
材料：茄子4根、油适量、姜适量、蒜适量、干海椒适量、盐适量、鸡精适量。把茄子清洗干净后刮皮。刮好皮的茄子切成块，再切成细丝。把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。锅里放入适量食用油，油烧滚后将干海...
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素茄丝做法
食材：茄子1个、青红椒2-4个、葱一小段、大蒜3-5瓣、油盐醋适量。 先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。 把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。 热锅上油，先把葱和红椒放入...
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家常素炒茄子丝
先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。之后把茄子放入锅中炒，这时最好火大一些，同时放入盐，加快茄子的...
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辣茄子丝的做法窍门
用料：茄子一个、辣椒两个、香菜一棵、葱姜蒜适量、食用油适量、生抽一小勺。茄子去皮切成丝，辣椒切丝。炒锅到油烧热，把葱姜蒜辣椒放入炒香。放茄子丝翻炒，加点水，放盐，生抽翻炒。汤汁收干，茄子软烂放香菜翻匀...
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鸡胸肉焖茄子魔芋丝的做法
茄子切块，鸡胸肉切块。加入海鲜酱油，耗油，花椒油，香油，胡椒粉，嫩肉粉。腌制10分钟。调料：海鲜酱油，胡椒粉，花椒油，芝麻油，耗油，剁椒，自制蒜蓉辣酱。热油加入蒜蓉辣酱，剁椒酱，放入腌好的鸡胸肉，先熟...
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炒鸭肉丝的家常做法
鸭里脊肉100克、青红椒各1个、木耳15克。调味料：盐5克、味精、料酒各2克、白糖、酱油、葱、姜、蒜、干椒各5克。鸭里脊洗净切丝，青、红椒切丝，木耳泡发切丝，葱、姜、蒜切片。锅中油烧热，放入肉丝滑炒熟...
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炒荠菜丝的做法
芥菜头200克、猪肉50克、胡萝卜50克、葱50克、盐适量、姜15克、大蒜20克、调和油15毫升。将新鲜的芥菜头洗净；用擦菜器擦成细丝状；放入适量盐；腌制一会让芥菜头出汤汁；取适量芥菜丝，用清水清洗一...
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炒芥菜丝的做法
食材：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。芥菜洗净切成丝，大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段。热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜爆香，倒入...
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素炒莴笋丝的做法
准备用料。莴笋、小米辣、蒜子、食用油、鸡粉、盐。先把莴笋，小米辣洗净切丝备用。锅中油预热，放入蒜子炒香。然后倒入莴笋丝煸炒。最后放入一勺鸡粉，放入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。...
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肉丝炒辣椒丝的做法
材料：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理...
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鸡蛋炒豆丝的做法
准备用料。豆丝、鸡蛋、青大蒜、油、盐、生抽、胡椒。将豆丝切成丝。将适量的盐放入鸡蛋中，将鸡蛋打散。烧热锅，加入油，下入打散的鸡蛋，用筷子搅拌迅速的搅拌。将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中。再在锅中放点油，...
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小葱炒海带丝的做法
准备材料：海带丝500克、小葱适量。泡过的海带切成细丝。大葱切成片,蒜或蒜苗及辣椒切成碎丁。热锅倒入适量的油倒入葱片和蒜苗辣椒,炸至葱片微变黄有葱香味。倒入适量的盐翻炒几下并倒入海带丝翻炒一分钟左右。...
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炒芥菜疙瘩丝的做法
食材：芥菜1个、蒜末5克、油10克、干辣椒4克。芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝。锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味。把芥菜丝放进锅内快速翻炒。加入1勺蚝油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味。炒至几乎没有多余水分，...
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牛肉炒三丝的做法
食材。牛里脊200克，土豆100克，青椒1个，胡萝卜半根，姜1块，蒜2瓣 土豆去皮洗干净，切成细丝，放入清水中浸泡，胡萝卜切片，改刀切丝。青椒去蒂去籽，切成丝，姜1块切丝，蒜2瓣切丝 牛里脊洗净切片，...
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炒咸菜疙瘩丝的做法
食材;咸菜疙瘩适量、味极鲜酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、老抽适量、香油适量。准备一个腌好的咸菜疙瘩，就这种原色的骺咸滴,清水先反复冲洗几次，然后浸泡2个小时，中间要换几次水，别泡的一点咸味也...
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炒豆角丝的做法
主料：豆角、肉丝、胡萝卜、蒜、姜。辅料：盐、炒菜香（可有可无）、鸡精、植物油、香油、料酒、酱油。做法：将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝。热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出...
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豆芽炒鳝丝的做法
食材：绿豆芽二两、鳝鱼三两。甜椒一个、绿菜椒一个切丝、老姜一小块切丝、盐适量、淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起，然后切丝备用。锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过...
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芹菜炒红椒丝的做法
食材：芹菜200g、红椒1个、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g。热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后加入切好的洋葱丁，在锅中翻炒均匀，炒出葱香味。下入焯过水的芹菜段，在锅中和葱油一...
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鸡蛋炒豆丝的家常做法
准备用料。豆丝、鸡蛋、青大蒜、油、盐、生抽、胡椒。豆丝按自己喜欢的宽度切成丝。将适量的盐放入鸡蛋中，将鸡蛋打散。烧热锅，加入油，下入打散的鸡蛋，用筷子搅拌迅速的搅拌。将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中，再...