冰糖甲鱼教程

2024-06-16 15:33:57

冰糖甲鱼教程

材料：甲鱼1只，姜6片，葱3根，料酒1小碗，老抽1勺，冰糖1勺。甲鱼杀好洗净。家庭操作难度很大，让菜场师傅代劳。关键是甲鱼表面一层老皮要用开水烫掉，去除腥气。锅里加水，姜2片，烧开。入甲鱼焯烫一下...
冰糖甲鱼

主料：甲鱼（750克）。调料：酱油（30克）小葱（10克）冰糖（30克）姜（5克）猪油（炼制）（40克）黄酒（25克）花生油（35克）盐（2克）。甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用...
上海冰糖甲鱼怎么做

食材：甲鱼（750克）、酱油（30克）、小葱（10克）、冰糖（30克）、姜（5克）、猪油（40克）、黄酒（25克）、花生油（35克）、盐（2克）。甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力...
竹荪炖甲鱼教程

原料：甲鱼1只，干竹荪、盐、料酒、味精、胡椒面、姜、葱、鸡油、鲜汤各适量。甲鱼经宰杀后去净血液，放人沸水锅内氽焯，刮去粗皮，取壳去内脏、脚爪，洗涤干净；干竹荪用冷水浸发30分钟，反复换水漂洗6～7次，...
怎么做红烧甲鱼

首先准备好甲鱼、五花肉以及各种的辅料，五花肉洗净焯一下切成小块，甲鱼处理干净切块，锅中烧油放入葱姜蒜爆香放入切好的五花肉，五花肉出油后方料酒加盖。烧制一段时间放入生抽老抽以及冰糖水煮，另起油锅油热放姜...
红烧甲鱼的做法教程

甲鱼（1250克）辅料：猪里脊肉（200克）香菇（鲜）（50克）冬笋（50克）调料：姜（10克）小葱（10克）酱油（20克）料酒（15克）冰糖（10克）淀粉（蚕豆）（10克）味精（...
胡辣甲鱼汤教程

木耳火腿肠豆腐切成长条样，金针菇去掉根部，准备一个小碗依次加入醋，生抽盐，胡椒粉做好料汁，准备好淀粉水，鸡蛋液水开后，依次加入木耳，火腿肠，豆腐，金针菇，在加调好的料汁，朝着一个方向慢慢加入淀粉水，鸡...
冰糖葫芦教程

锅中加入半勺的水。再往锅中加入半勺的白糖。再开小火熬，熬的时候要一直搅拌防止焦了。从大泡熬到小泡。再熬到没有糖泡，在糖里加入一点的熟白芝麻。串好的山楂裹上一层糖。一串串的给全部裹好。裹好之后先不要放在...
冰糖饼怎么做

主料：皮料：精白面粉18公斤、绵白糖12公斤、麻油7.25公斤、苏打0.1公斤、水约4.5公斤。馅料：绵白糖11公斤、熟面粉4公斤、麻油5公斤、桂花0.5公斤、核桃仁1.5公斤、瓜子仁0.75公斤、青...
冰糖煮雪梨教程

食材：雪梨2个，红枣，枸杞子，生姜，冰糖适量。准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯。取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把。再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用。生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起。...
做冰糖糯米藕教程

用料：糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、水3000毫升。将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开。将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞。用牙签...
做冰糖燕窝粥教程

燕窝用水泡发后，用镊子除去燕毛；粳米淘净，冰糖打碎。粳米放入锅内，加800毫升水，置武火烧沸，放入冰糖、燕窝，改用文火煮45分钟即成。食法：每日1次，每次50克。功效：燕窝含丰富的唾液酸，不仅是脑细胞...
做冰糖酸梨汁教程

食材：酸梨5-6个、山楂250g、冰糖少许、罐头瓶3个、凉白开适量。小酸梨洗净，用削皮器把皮削掉，坏的地方挖掉不要，切成小块，梨核不要。山楂洗净，用筷子把核去掉。把弄好的酸梨山楂和冰糖放进用开水烫过的...
怎样制做冰糖芦

准备好山楂、白糖、水等用料。用盐水浸泡山楂20分钟，切开去核，串成串。在锅中将白糖加水融化，熬成糖浆。趁热裹在山楂上，晾干即可。...
做冰糖糯米藕的教程

主料：藕2节、糯米80克、冰糖65克、红糖35克。辅料：蜂蜜适量糯米洗净用清水泡30分钟。准备冰糖，红糖。藕去皮洗净。在藕的一头切开。装入糯米。将切下的小块用牙签固定。电压力锅加入适量...
桂花冰糖梨盅教程

材料：冰糖适量、雪梨2-3只、干桂花若干、枸杞若干。雪梨刨皮、切成小块。适量凉水煮沸，根据喜欢的甜度适量加入冰糖以及切好的雪梨。小火煮10分钟左右，边煮边搅拌，至冰糖完全融化。撒入挂花和枸杞，适当搅拌...
做冰糖糯米藕的教程

主料：藕2节、糯米80克、冰糖65克、红糖35克。辅料：蜂蜜适量糯米洗净用清水泡30分钟。准备冰糖，红糖。藕去皮洗净。在藕的一头切开。装入糯米。将切下的小块用牙签固定。电压力锅加入适量...
燕窝的简单做法教程

用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。枸杞子、桂圆肉淘洗干净。将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖l...
甲鱼汤的甲鱼能吃吗

甲鱼汤的甲鱼能吃，甲鱼的营养极为丰富，虽然经过炖汤后，营养物质都基本溶在了汤中，但还是会有部分营养存留在甲鱼上，并且甲鱼的肉质鲜美，极易消化吸收，所以甲鱼汤中的甲鱼也是可以一起食用的，并且将甲鱼汤和甲...
淮杞炖甲鱼和红烧甲鱼的做法

甲鱼已经水烫过了，猪骨要汆水，然后一起加足水、黄酒、姜块，葱结和淮山，桂圆，大枣一起煲近一个半到两小时左右，捞出姜，葱结，加入枸杞煲滚十分钟，最后落盐即可。淮杞炖甲鱼和红烧甲鱼冷天，喝汤，喝热汤吃大...