无铝泡打粉炸油饼做法和配方
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无铝泡打粉炸油饼做法和配方
准备用料：面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g准备面粉。加入泡打粉、2克酵母、白糖，揉成面团。加入黄油，再次揉成面团醒半小时，然后放冰箱 冷藏一个晚上。分成小块，擀面杖擀成...
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铝油条做法和配方
用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3...
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无铝泡打粉是什么
无铝泡打粉，一般称为双效泡打粉，由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸氢钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配而成。泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，主要用于蛋糕、面包、饼干、...
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无铝泡打粉对人体有害吗
无铝泡打粉对人体无害。无铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢氨，属于碱性物质，在接触水分之后会产生氨气和二氧化碳，有蓬松效果，但在发酵过程中，含有的化学成分都会反应挥发掉，在食物中不会含有，因此，对人体...
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手炸油饼的做法和配方
食材：面粉200g、酵母适量、温水适量、食盐适量、食用油适量、食用碱适量。 取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，...
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甘肃炸油饼的做法和配方酥脆蓬松
食材:面粉500g、牛奶50ml、酵母5g、油100ml。 牛奶加热，把酵母放牛奶里融化，和面粉搅成面团。 一点点加油直到把面和到表面光华。醒发。 面醒好了，在面板上抹一层油，揉面。 把面团分成小剂，...
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油饼面的做法和配方
用料：面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（实耗30ml）。取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水...
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粗粮油饼的做法和配方
材料：杂粮面粉、鸡蛋。 首先我们要准备好做煎饼需要的食材，杂粮面粉，鸡蛋，咸菜碎末，薄饼，小葱，这些准备齐全就可以开始。 接下来我们就是要和面了，先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊，不要加太多水或者太少也...
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炸油馍的做法和配方
主料：面粉500克。辅料：酵母粉2克，碱适量。将除面粉和酵母粉混合揉成面团，此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形...
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甜油饼的做法和配方窍门
面粉500克，酵母10克，鸡蛋100克，清油50克，糖100克，温水、精炼油各适量。和面：面粉置案板上，加酵母拌匀，然后开窝将鸡蛋、白糖、清油、加少量水和成油饼面团，然后揉光，用净湿布盖上发酵。成形：...
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炸油饼的做法和配方
面粉250克、发酵粉(膨松剂)5克、色拉油适量、食盐3克、水适量。炸油饼的做法：将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团，盖上盖，放置一夜，锅中放食用油烧热，将面做出均匀的面剂。用手按扁面剂，做出油饼状，在...
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泡打粉油条的做法和配方
主料：中筋面粉250克、鸡蛋1个、水130克、植物油30克；辅料：小苏打2克、泡打粉2克、盐2克。做法：准备好全部的食材，把中筋面粉、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋直接倒入和面盆内。用筷子简单搅拌成絮状，再...
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自制炸油饼家常做法和配方
面粉500 g，盐 2茶匙（10 g），小苏打 1/2茶匙（3 g），发酵粉 1/2茶匙（3 g），油 1000 ml（实耗30 ml）。取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先...
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掉渣糖油饼正宗做法和配方
面饼原料：面粉250克、鸡蛋1个、泡打粉1.5克、盐1克、水150克、油15克。糖皮原料：以上的面团揪下来一小块50g左右、糖50克左右、干面粉30克油适量。面粉、鸡蛋、泡打粉、盐搅匀，用水活成絮状，...
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天津炸油饼做法和配方
材料：面粉(标准粉)500 g，盐 2茶匙(10 g)，小苏打 1/2茶匙(3 g)，发酵粉 1/2茶匙(3 g)，油 1000 ml(实耗30 ml)。做法步骤：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打...
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油饼的做法和配方
用料：面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（实耗30ml）。取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水...
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冷水油饼的做法和配方
主要食材：面粉(标准粉) 500g，盐2茶匙(10g)，小苏打1/2茶匙(3g)，发酵粉1/2茶匙(3g)，油1000ml(实耗30ml)。做法：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入...
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炸油饼的做法和配方老北京
食材：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。 将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。 将发酵好的面...
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家常炸油饼的配方和制作方法
面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml。取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再...
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商用葱油饼做法和配方
食材：面粉500克，葱花100克，盐、油、花椒粉各适量。将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；放入生坯，擀成围片,刷上油；将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金...