茄子烧油条正宗做法
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茄子烧油条正宗做法
茄子切成滚刀块，沥水装盘。油条一根，切段。分别将茄子和油条过油炸。茄子炸软，油条炸酥脆。锅里加入适量水和蚝油烧开，加入蒜末和茄子翻匀，出锅时放入油条，茄子软软的，油条脆脆的，一定要趁热吃才好吃！...
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茄子烧豆角的正宗做法
材料：茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。做法：茄子切成五厘米条；豆角切成五厘米段；锅中放油6成热，下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油，入干辣椒...
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正宗豆角烧茄子的做法
豆角洗净切段，红椒切丝，茄子切条裹上一层淀粉，葱、姜、蒜切好备用。豆角和茄子分别放入油温五层热的油锅中炸至金黄。油温五层热，放入葱、姜、蒜，然后倒入茄子和豆角，加一勺盐，翻炒均匀即可出锅。豆角烧茄子是...
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烧茄子最正宗的方法
选一个外形都雅，大一点的茄子，用清水洗清洁，去除茄子的根蒂，用削皮刀削去外皮，用刀切成大一点的三角块，就是滚刀切。把切好的茄子块放在无水无油的一个盆里，抓一小把普通面粉，把茄子块用手抓匀，让每个茄子块...
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西红柿烧茄子的做法最正宗的做法
圆茄子1个、西红柿2个、青椒1个、盐3克、糖5克、醋1勺、酱油1勺、蒜碎适量、淀粉适量、食用油适量。做法：茄子洗净后切成菱形块。西红柿切大块、青椒切片备用。锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。加入盐...
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油条的正宗做法和配方
先准备一个祖传的奶锅，把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温，加至40度左右就可以了，温度不可以过高哦，我们可以用手试一下，能感受到温温的就可以了，关火放一边备用。准备一个大碗，倒入300克的面粉，...
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温州正宗油条做法和配方
一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打搅一搅拌一拌，开始和面，往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，...
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油条正宗做法和配方油
高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到2倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量...
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油条煎饼正宗做法和配方
主料：面粉150克、鸡蛋2个、豆角200克、肉末100克。 辅料：盐少许、温水1杯、葱1根、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺、花椒粉少许、孜然粉少许。 水与面粉差不多1:1。 鸡蛋打入面粉中，加...
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正宗家庭油条的做法和配方
准备500克的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐。还有两个鸡蛋。把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀。每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌...
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正宗油条的配方和做法窍门
将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团。松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑。分割成小面团，并静置2~3小时。将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条。用刀将其切成3~...
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正宗发面小油条做法和配方
家庭版【小油条】食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打、一勺盐、半勺白糖。往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半...
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上海三鲜油条正宗做法和配方
用料：油条2根、鸭肫（鸭胗肝）50g、鱿鱼须50g、笋 50g、方腿片50g。 切配方法：油条切小段，鸭肫、笋、方腿切片。 烹饪方法：鸭肫、笋、方腿片一起焯水，油条6成油温炸老一些，炸完取出装盘，炸油...
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正宗油条做法和配方窍门
用料：高筋面粉200克、牛奶75克、全蛋液55克、奶粉10克、盐3克、玉米油10克、酵母2克。 将所有食材放入面包机中，顺序先液体后粉类，酵母不要接触到盐，开启和面程序15分钟，揉至光滑面团。 和面结...
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烧茄子怎么做?烧茄子做法
原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块，蕃茄切块， 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄...
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正宗炸油条配方
食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿...
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河南怎样炸油条
食材：面粉300g、鸡蛋1个、酵母粉5g、小苏打1勺、盐1小勺、白糖1勺。首先把提前准备好的材料按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。然后在案板上刷上一层熟油或者...
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烧茄子怎么烧
长茄子2根、蒜适量、红辣椒适量。把茄子切成滚刀块，蒜切末、红辣椒切段备用。调个碗汁，取一个空碗，放入1勺黄豆酱、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精，1勺淀粉，然后倒入半碗清水，搅拌均匀备用。锅中倒入一点油（...
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烧茄子的家常做法窍门
准备茄子(圆)1个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、植物油300毫升、大葱20克、水3汤匙、白糖1汤...
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油条正宗做法和配方高筋面粉
高筋面粉 200克，酵母 5克，水 170克，糖 一勺，盐 一勺，碱 2克，食用油 适量。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤...