面粉发酵后酸味能吃吗
-
面粉发酵后酸味能吃吗
面粉发酵后有酸味是不能吃的，面团如果发酵时间过长，或者加入的酵母比较多，都会使面团发酵过度，导致面团中有比较难闻的味道，甚至出现发酸的现象。还有可能是加入过期变质的酵母粉，不管是因为健康还是口感，发酸...
-
面粉发酵后有股酒味能不能吃
面粉发酵后有股酒味还能吃。因为发面，将酒曲或酵母和面粉加水和匀置于适宜温度中一段时间，就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇俗称酒精，所以发面后有一阵酒味。这是发面必然的结果。表明...
-
蜂蜜发酵还能吃吗
蜂蜜发酵可以喝，但是口感变酸。蜂蜜发酵之后，蜂蜜上面会有许多的泡沫，并且蜂蜜可能会流出容器，严重的时候会胀裂蜜桶。发酵后的蜂蜜，酸度增加，品质变劣，营养成分和风味受到破坏，发酵越严重，破坏程度也越大。...
-
食物有酸味后加热还能吃吗
变质的食物，高温加热以后也是不能吃的，虽然高温能够灭发一些病毒和细菌，但是并不能清除这些病菌里面的毒性。而且有些毒素的耐高温性质也是比较高的，不容易被破坏，吃了以后可能会导致腹痛腹泻的情况，甚至还会出...
-
干木耳有酸味还能吃吗
不能食用。一般情况下木耳是不会出现刺鼻味道，只会有一股单单的木耳清香，要是木耳出现了刺鼻的味道，这时候就需要观察木耳的状况，要是木耳发生变质，那么这样的木耳很有可能是劣质木耳，添加了化学防腐成分，从而...
-
肉酸了还能吃吗
猪肉有酸味第一个原因可能是存放的时间太长了就导致了变质，第二个原因可能是因为这是从病死猪肉上切割下来的，同时还有一些黏黏的感觉出现，所以是建议有酸味的猪肉都建议不要再食用了。可能会造成身体的食物中毒的...
-
有点酸味的生玉米粒还能吃吗
有点酸味的生玉米不建议食用。新鲜玉米一般味甘性平，含有大量水分，食用起来甘甜，一般不会具有酸味，如果新鲜玉米吃起来有酸味产生，那么很有可能已经发生变质，食用之后不利于人体健康，因此新鲜玉米有酸味一般是...
-
金针菇有酸味还能吃吗
金针菇有酸味了不能吃。金针菇的保存时间很短，一旦有酸味说明已经腐败变质了。粮食、蔬菜、水果、糖类等富含碳水化合物的食物，在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味，...
-
菠萝蜜有酸味还能吃吗
视情况而定。如果是因为菠萝蜜不成熟而导致的发酸，其中并不含有毒性物质，只是吃起来口感不是很好，如果不介意口感的话是可以继续吃的，剩下没剥的菠萝蜜可以稍微放几天待其成熟后再食用，口感会稍微变好一些。 虽...
-
糯米泡的有点酸味还能吃吗
糯米泡的有点酸味不能吃。一般来讲糯米馊了的味道是酸的，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味，其中碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味，同时也说明糯米已经滋生了大量...
-
西瓜有点酸味还能吃吗
若西瓜发白，微微泛一点红色，并显示没有成熟，并且完全没有质量问题的话，此时有些许酸味的西瓜，只是没有成熟的西瓜，是可以食用的。若是西瓜除了变酸、还有酒精味，液体浸出、汁液浑浊等明显变质的情况，此时有酸...
-
饺子皮有点酸味能吃吗
不建议吃有酸味的饺子皮，饺子皮之所以发酸，通常都是因为变质造成的，它会滋生大量细菌或其它微生物，食用后对人体健康有所影响。平时保存饺子皮时，建议先在表面撒上适量面粉，这样在一定程度上可以保留其内部的水...
-
茭白闻起来有酸味还能吃吗
首先人们要知道茭白在正常状态下是一种什么样的情况。茭白是一种性寒的食物，在正常的状态下是没有任何异味的。如果出现发酸的情况，往往代表着茭白中的一些蛋白质，因为高温出现变性。这种情况下，是不能够继续食用...
-
木耳有刺鼻的味道还能吃吗
木耳有刺鼻的味道不能吃。黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。存放时间久了，会因蛋...
-
面团发酵过度有酸味怎么补救最科学
掺面粉即可。对酵母菌在无氧环境下产生酒精，适量加一点食用碱或小苏打液，能有效消除酸味和减轻酒味。经常会遇到发酵过度的面团，补救的方法：发酵过度的面团可以加入适量的面粉和好后再重做。面和好后要经常去看，...
-
面团发酵过头可以吃吗
发酵过头的面团不能吃，发面不要发过头，面团有酒味就不能用了。发面就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和酒精所以发面后有一阵酒味，这是发面时间比较长的必然结果。如果要用它蒸馒头或者烙饼的...
-
面粉结块了还能吃吗
根据实际情况而定。 面粉主要是由小麦磨成的粉状物，其中含有大量的蛋白质、维生素以及纤维素等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处。 面粉在保存不当的时候很容易受潮，从而导致结块，这时候要是结块较少，那...
-
过期面粉没开封能吃吗
不能吃了。过了保质期的食品，不能再食用了，食用性的风险加大了，即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期。过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯...
-
糯米粉发酵了还能吃吗
糯米粉发酵了能不能吃要视情况而定。糯米粉发酵之后能不能吃，主要看糯米粉发酵后有无酸味，若糯米粉发酵之后没有任何异味，便可以食用，且制作的食材口感更为软糯、Q弹。若糯米粉发酵之后有明显的酸味，证明糯米粉...
-
柚子发酵了能吃吗
柚子发酵了就是不能吃了，发酵了就是变质了。柚子出现酒味是水果初步发酵的原因，表示水果已经不新鲜了，但是除了口感以及营养流失外，一般还是可以吃的。但是如果出现霉变等表明水果严重变质的话，那就最好不要食用...