家常煮猪肝的做法
-
家常煮猪肝的做法
准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右...
-
猪肝怎样煮好吃
食材：猪肝350g、八角10g、老抽10ml、料酒10ml、花椒10g、葱20g、姜20g。猪肝洗净、葱姜切片。锅中倒水，放入猪肝、葱姜、料酒、老抽、八角。大火烧开，煮30分钟至猪肝成熟即可。...
-
煮猪肝
材料：猪肝600克、葱姜适量、大料2个、料酒1勺、粗盐适量。 猪肝切块反复泡洗，去除血液。 冷水放入料酒和猪肝焯一下，去除血沫。 锅中放入葱姜和大料，放入猪肝煮。 煮至猪肝扎不出血水即可，不要煮老了。...
-
怎么煮猪肝鲜嫩好吃
准备食材：猪肝，韭菜，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。猪肝用盐水浸泡1个小时左右，清洗洗干净切片，再冲洗一次，控点水分，加入少许食用盐，芡粉，料酒，加一点点食用油用手...
-
怎样煮猪肝好吃
食材：猪肝250g，陈醋适量，白醋适量，盐适量，味精适量。将猪肝切成均匀厚度为2到3nm的薄片。往切好的猪肝内加入5g的陈醋或者白醋，搅拌均匀，待用。锅中水开后，快速放入切好的猪肝。用筷子搅拌一下，快...
-
白水煮猪肝的做法大全
做法一：准备用料。油、盐、豆瓣酱、姜末、干辣椒、花椒、生抽、料酒、生粉、蒜末。锅中放少许花椒， 小火慢慢焙香；炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖碾成碎末；猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下；...
-
新鲜猪肝怎么煮
材料包括：猪肝 1000克、葱 20克、小茴香 20粒、白芷 3个、荜拨 2个、盐 12克、料酒 20毫升、蒜 3瓣、姜 5片、干红辣椒 2个、香叶 3片、桂皮 2块、肉蔻 0.5个、丁香 2个、八角...
-
猪肝的煮法
材料：猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片各适量。做法：将猪肝冲水数分钟，切成适当大小再泡入冷水中4分多钟，取出沥干即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清，再切好的猪肝片上洒上地瓜粉，沾裹均匀，煮...
-
猪肝煮绿豆
主料：粳米100克，猪肝150克，绿豆50克。调料：大葱3克，料酒5克，盐2克，味精1克，香油4克。将猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌。绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净...
-
新鲜猪肝怎么煮好吃
材料：猪肝1000克、葱20克、小茴香20粒、白芷3个、荜拨2个、盐12克、料酒20毫升、蒜3瓣、姜5片、干红辣椒2个、香叶3片、桂皮2块、肉蔻0.5个、丁香2个、八角1个。将猪肝去掉白色筋膜，切块放...
-
火爆猪肝的家常做法
食材：猪肝500克、胡萝卜1根、青椒2个、洋葱1个、木耳(水发)20个、生姜1个、蒜1头、食盐适量、生抽适量、料酒适量。准备食材。能吃辣的话，再加一点郫县豆瓣、干辣椒和花椒味道更佳。猪肝一定要先泡水，...
-
糯酒煮猪肝
原料：糯米酒、猪肝各60克,葱、姜适量。将猪肝洗净、切片,以咪料略腌片刻。铝锅中放油,待油沸时,人葱、姜略爆下,再放入清水半碗,倒入沙锅内。水滚时,加人猪肝,待将熟,倒入糯米酒,搅匀。佐餐食用。功能：...
-
怎样煮猪肝嫩又好吃的
将猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。往切好的猪肝内加入5g左右陈醋（这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量），拌匀，待用。锅内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，...
-
猪肝汤的家常做法
用料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。菠菜切段焯水，猪肝焯水。热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。再加...
-
凉拌猪肝的家常做法
主料：猪肝(300克)、菠菜(250克)。辅料：香菜(15克)、虾米(15克)、调料：香油(5克)、酱油(5克)、大蒜(5克)、盐(2克)、醋(5克)。将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水...
-
猪肝煮汤做法
猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。煮一锅热水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小...
-
土豆炒猪肝的家常做法
猪肝切成小片,用盐和生粉腌15分钟。土豆去皮洗净,切成丝。青椒切成圈圈热油锅,滑炒一下猪肝,变色后马上装起待用。锅里再放油,烛炒土豆。放青椒同炒，放猪肝。放盐和鸡精调味后即可起锅。...
-
用猪肝煮粥的方法
大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。将大米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐...
-
猪肝怎么煮好吃又嫩
准备食材：猪肝，韭菜，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。猪肝用盐水浸泡1个小时左右，清洗洗干净切片，再冲洗一次，控点水分，加入少许食用盐，芡粉，料酒，加一点点食用油用手...
-
白切猪肝怎么煮比较嫩
原料：猪肝、姜、料酒、蒜、生抽、香油、醋、辣椒油。猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右。锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火。约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤...