有点肥的腊肉怎么做不腻
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有点肥的腊肉怎么做不腻
食材：腊肉(生)300克，青蒜20克，红辣椒30克，香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克。将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。将腊肉、蒜苗一起...
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羊排有点肥怎么做不腻
把羊肉先腌制再下高压锅，做出来的羊肉就会肥而不腻，非常的鲜嫩还没膻味。 配料：羊排300克、胡萝卜2根、姜片数片、酱油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙。 羊排洗净，加入...
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肉汤怎么做不腻
将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花...
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猪腿骨怎么做不腻
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。第三步：...
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奶黄馅怎么做不腻
将鸡蛋打入盘中，放入糖。 用打蛋器搅拌均匀，直到糖全部融化。 加入牛奶，继续搅拌。 将蛋液过筛。 面粉过筛放入蛋液中。 加入吉士粉搅拌，需要快速搅拌均匀，面粉才不会出现颗粒。 全部搅拌均匀后加入黄油，...
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鱼头怎么做不腻
鱼头洗净从中间切开，豆腐切小块。平底锅到少许油烧热，放两片姜煎一下，把鱼头鱼骨放入煎制金黄。另起锅到少许油，放葱姜辣椒爆香。放入煎好的鱼头，再到一大碗水。大火烧开放入豆腐炖煮。炖制汤汁发白变浓稠，放盐...
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火锅怎么做不腻
水里加汤料，碗里有蘸料。汤料和蘸料是吃火锅必不可少的调味品，这里的汤料和蘸料我们均可以在市场上购买，一定选择大品牌、有质量保障的产品。除了汤料，可以根据个人口味另行添加新鲜的葱段、姜片和蒜瓣。葱姜蒜可...
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鸡爪子怎么做不腻
首先要重视对鸡爪的清洗工作。因为鸡爪子本身就会有一种土腥味的存在，要想去掉鸡爪子的味道，那么就应该对鸡爪进行漂洗的工作。但是要注意在对鸡爪子漂洗的过程中，我们需要用小刀把鸡爪子掌心存在的一小块黄色茧疤...
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肉丸怎么做不腻
食材：肉馅300克、香葱一小把、鸡蛋一个、淀粉5g、白胡椒粉3克、姜沫3克、耗油1勺。做法：（1）准备好食材。（2）肉馅可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅，比较方便。（3）将肉馅放入厨师机中，加入...
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红烧肉怎么做不腻人
准备好盐5克，白砂糖15克，八角1个，土豆1个，五花肉500克，葱姜5克。红烧肉要选择肥瘦相间的猪五花，土豆选择紫皮土豆。五花肉改刀切成块，入冷水，水沸后撇去浮沫。焯好水的五花肉放入锅中煸炒，五花肉炒...
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炒红烧肉怎么做能不腻
材料：五花肉，老抽，生抽，黄酒，冰糖，花椒，香叶，八角，生姜，葱。准备一个砂锅，一个炒锅，先把生姜片以及五花肉放进炒锅当中。加入适量的凉水，然后再加一些黄酒煮开，把五花肉清洗干净放到旁边备用。砂锅底下...
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肥腊肉怎么做好吃不腻
主料：腊肉350g、椒200g。辅料：油适量、盐适量、姜小块、蒜头三个、小葱一根、豆瓣酱小勺、湖南椒一个。准备好所需要的材料。腊肉用水煮20分钟至8成熟。捞起来切小片。椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切...
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毛氏红烧肉怎么做不腻
食材：五花肉500克，葱姜蒜各5片，干辣椒4个，八角2个，桂皮一小段，冰糖40克，盐5克，料酒10ml。去菜市场挑选带皮的三层五花肉，三层即是指猪皮、肥肉和瘦肉，如果不太爱吃肥肉，建议买点皮薄一点的五...
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腊肉有点臭了怎么补救
使用清水冲洗：如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味。使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。使用料酒...
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腊肉有点哈喉怎么解决
腊肉变哈喉了立马扔掉,不能再吃。腊肉变哈喉了多是由于脂肪氧化变质引起,而酸败的脂肪和分解产物(过氧化物、醛类,酮类、低分子脂肪酸等)直接作用于消化道粘膜,使小肠发炎,造成严重消化障碍;另外,酸败的脂肪...
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凉虾怎么做不腻
准备一个大碗，把玉米粉、大米粉、土豆淀粉倒入碗中，加300克清水。用勺子不停的搅拌，搅拌至无颗粒，流动起来很顺畅的糊状。锅中倒入1200毫升的清水，大火烧开后，把搅拌好的面糊倒入锅中，边倒边搅拌。搅拌...
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鲜虾如何做不腥
主料：基围虾500克、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜。将基围虾的须和脚剪去，拿一小刀沿着虾的后背划开直至尾部，用刀挑出虾线，所有的虾线都挑出后撒入5克左右的食盐，搅拌均匀放入冰箱进行腌制10分钟。...
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腊肉有点臭味怎么去除
使用清水冲洗：如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味。使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。使用料酒...
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手抓饼怎样做不腻
不粘锅放入一点油，先煎蛋。放入鸡肉肠也先煎一下，鸡蛋翻下面，煎好后装盘备用.将手抓饼放入不粘锅开始煎，中小火。煎到饼变透明，没有白色了，然后翻面。注意一定不要火大了，不然表面焦了，里面还没熟透。将饼翻...
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腊肉怎么做不咸
将准备食用的腊肉改刀，长短能放入锅中就行。 把腊肉放入锅中，倒入温水，水量要完整盖过腊肉，加上一勺食盐，搅拌均匀，放置半小时。（加盐是因为高浓度的钠盐会渗入到低浓度的盐水中，从而是腊肉咸度减小）。 到...