干腊肉怎么吃

2024-11-26 02:57:11

干腊肉怎么吃

将腊肉蒸熟，切片；芹菜去叶，择洗干净，切成段状；将锅放在火上，放油烧至七成热，先放入腊肉片快速煸炒；烹入料酒，炒出香味；放入芹菜后，再翻炒几下；放入盐和味精拌匀，出锅装盘即可。...
怎么做腊肉干

将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待...
干腊肉怎么做好吃

材料：湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切...
坛子储存干腊肉的方法

将腊肉放在干燥坛子里面，然后将坛子口用胶密封起来，在干燥的仓库里面铺上6-7厘米生石灰，把坛子放在石灰上面，可使让腊肉延长保质期。也可以将风干腊肉里面浸泡一层高度白酒，然后放在坛子中进行密封，放在阴凉...
腊肉晒干怎么保存

晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时，让一部分脏东西自己跑出来，紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢，不然放的时间越长就越容易滋生细菌，到时候污垢都嵌到肉里了。锅中放入清水，再丢几片姜，...
豆干腊肉火锅怎么做

腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。将豆干推至锅边,放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。翻炒均匀后起锅装盘即成。...
萝卜干炒腊肉如何做

萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。制作方法：先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放...
豉香豆干老腊肉怎么做

材料：腊肉、豆腐干、姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒、青椒。豆腐干切条，青椒切丝。腊肉切成片。准备好姜蒜末。视腊肉的肥瘦程度，如果很肥锅里不用放油，直接干煸，如果不算肥就在锅里加一点油，火开小，把腊肉放...
腊肉晒太干怎么做好吃

温水泡制。在炒制腊肉之前，一定要先将腊肉放入清水中清洗干净。将清洗好的腊肉放入温水中泡制片刻，切记在泡制之前先将腊肉切片，这样以来腊肉更容易吸收水分，泡制的时间将大大缩短，待到腊肉充分吸收水分之后，便...
干豆角炒腊肉做法

干豆角一小把、腊肉一小块、葱末、姜末、蒜末各一小匙、花椒8颗、干辣椒 3个、盐适量。步骤：干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用。腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用。把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后...
腊肉蚕豆煮萝卜干

食材：萝卜干（水发）适量、蚕豆（水发已去皮）适量、腊肉 200克、蒜适量、盐适量。腊肉切片、姜拍散备用。腊肉放入炒锅中炼出油来，再放出蒜炒香。放入蚕豆炒一会。加入两碗开水。放入萝卜干煮...
腊肉炒莴笋干的做法

将腊肉洗净，上锅入水烧开，放入腊肉煮5分钟捞出。将煮过的腊肉切成薄片，莴笋去皮切片。上锅入少许油，将腊肉煸香出油后，放入干辣椒翻炒片刻。炒过的腊肉盛出。锅里留底油，加入大蒜煸出香味。放入莴笋炒开。接着...
萝卜干炒腊肉做法

萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。制作方法：先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放...
咸鱼干蒸腊肉如何做

主料腊肉600克，辅料腊八豆豉200克。腊肉入开水煮开后，泡20分钟，洗净。腊肉切片，厚度自己掌握，鱼干砍块。腊八豆豉装入碗里。将豆豉垫底，腊肉，鱼干，铺到豆豉上。放入已经开了的蒸锅里面蒸20分钟即可...
干豆角炒腊肉的做法

材料：干豆角一小把、腊肉一小块、葱末/姜末/蒜末各一小匙、花椒8颗、辣椒3个、盐适量。干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用。腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用。把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油...
如何做腊肉干锅花菜

食材：菜花300克，腊肉80克，酱油15毫升，食盐少许，料酒15毫升，白糖5克，干辣椒3个，蒜4瓣，植物油适量，尖椒1个，洋葱半个。将菜花掰成小朵，在加盐的清水中浸泡15-20分钟后，再清洗干净。将青...
萝卜干炒腊肉的做法

材料：萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅...
腊肉炖土豆干的家常做法

土豆干用清水泡上两小时，腊肉洗净切块儿，放入锅中。加入适量的清水，大火煮开。加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒。加入少许醋。腊肉炖半小时以后，加入土豆干同煮半小时。起锅前加入蒜苗即可。...
腊肉炒莴笋干的家常做法

主料：腊肉(生)200克、莴笋干80克。辅料：干辣椒适量、青椒适量、蒜头5瓣、花椒适量、精盐适量。腊肉先用热水焯一下，洗去上面的浮油，焯水后也好切。其他辅料也洗好，切好，待用。泡发的莴笋干先用热锅去去...
干腊肉的吃法技巧

吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。同时，可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐，吃起来也更安全。一定...