最简单的水煮牛肉做法
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最简单的水煮牛肉做法
牛肉用一个鸡蛋清和适量淀粉抓匀。蔬菜用开水焯一下。俾县豆瓣酱用油爆香，加水烧开。水开后倒入牛肉，稍等一会儿，将牛肉搅动拨开，加入料酒、糖和盐。将煮好的牛肉倒入盛有焯好的蔬菜的碗里，盖住蔬菜即可，放上一...
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四川水煮牛肉的做法大全
水煮牛肉片。用料：牛腱子500克、娃娃菜200g、油50g、盐4g、料酒30ml、青椒碎适量、豆瓣酱2汤匙、油辣椒一汤匙、生粉2汤匙。做法：（1）牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分。（2）放入...
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水煮牛肉加宽粉的做法
用料：水煮牛肉一份，宽粉适量。 锅中加入500ml的清水。 水开后加入自带的牛油底料。 放入自备宽粉。 下入自带蔬菜。有海带、黄花菜、天目山笋等。 水开后下入自带牛肉。 牛肉煮熟后盛出，并在顶上撒上自...
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水煮牛肉的做法简单
洗净牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁末，葱切葱花。莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷水沥干水。 取一大碗，先在底部铺上一层黄豆...
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正宗四川水煮牛肉的做法
材料：牛肉(肥瘦)500克，油菜100克，青蒜50克，植物油30克，料酒15克，老抽5克，淀粉(玉米)5克，豆瓣酱10克，辣椒(红、尖、干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)5克。青菜切...
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水煮牛肉片的简单做法
主料：牛里脊。辅料：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜。调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒。坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗...
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家常水煮牛肉简单做法
食材：牛肉300g、黄豆芽200g、芥菜200g、生姜1块、淀粉20g、豆瓣酱50克、干辣椒50g、花椒20g、鸡蛋清1个、盐10g、香菜20g、料酒10g。牛肉切成薄片，加入食盐、淀粉、鸡蛋清、料酒...
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水煮面条最简单的做法
首先煮面条用的汤。瘦肉，淖水去味后，切成薄片，加入生粉和调料腌制20分钟。胡萝卜，去除外皮切成细粒（或细条），备用。牡蛎干，温水泡发，切成细丝；备用。小葱切成碎粒，备用。瓦煲放入适量的水，大火烧开；分...
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最简单的水煮肉片做法
将瘦肉切成薄片，加入适量的淀粉、盐、料酒、味精抓匀腌制3-5分钟。豆芽、圆生菜焯水备用，起锅烧油放入葱，姜，蒜、辣椒段，翻炒至变色加入水，将肉片倒入锅中煮开1-2分钟出锅，将肉捞入碟子备用。将蔬菜、肉...
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水煮鱼片最简单的做法
食材：草鱼1条、豆芽适量、干辣椒适量、食用油适量、姜丝适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、盐适量、淀粉适量、小葱适量、鸡蛋1个。 将草鱼清洗干净，包括鱼身、内脏都需要处理干净。 把豆芽清洗干净，水滤...
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水煮鱼片做法
材料：花鲢鱼1500克。辅料：干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、...
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最简单的水煮肉片
主料： 猪里脊肉(150克)。辅料：白菜(50克)。调料： 鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克) 、姜(10克)、大葱(10克)、辣椒(红、尖、干)(5克)、花椒(5克)、酱油(10克)、料...
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水煮白菜最简单的做法
将白菜心洗净撕成块，猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉。把猪瘦肉片抓匀，干红椒切成段。将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎。...
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最简单的水煮虾的做法
将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。吃虾时，...
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水煮牡蛎最简单的做法
材料：牡蛎适量，醋适量。水煮牡蛎的做法非常简单，取一个比较大的蒸锅，在上面放上笼屉，把牡蛎洗干净之后放到笼屉上。开大火，水烧沸了之后，大约蒸20分钟的时间，牡蛎就熟了。煮好的牡蛎去掉一层壳，剩一层壳连...
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最简单普通水煮鱼做法
食材：鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼...
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最简单水煮鱼的做法
将草鱼清洗干净，包括鱼身、内脏都需要处理干净。把豆芽清洗干净，水滤干，然后放入盆中待用。把鱼头和鱼尾先切下来，然后把鱼从鱼骨一切为二，然后开始切鱼片。鱼片切好之后，放入盆中，然后依次放入盐、淀粉、鸡蛋...
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清汤牛肉最简单的做法
首先将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。然后将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。接着锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。食用时，将切好的香菜、...
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炒牛肉最简单的做法推荐
用料：牛肉120克、大番茄1个、生姜适量。牛肉要选择牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净，找好牛肉纹理方向。刀口垂直于牛肉纹理方向，切片。用刀侧轻轻拍压每片牛肉片，使筋肉组织变得松散。刀功处理好...
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怎么煮螃蟹
清洗螃蟹。水煮螃蟹的第一步需要将螃蟹清洗干净，尤其是嘴巴和腹部属于较容易藏污纳垢的位置，可以用刷子刷洗干净。最好在煮制之前将螃蟹养在清水中半天的时间，有助于螃蟹吐干净泥沙。冷水下锅。煮螃蟹最好冷水下锅...